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Feijão Vermelho Kidney
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Vermelho Kidney

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Vermelho Kidney fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 6.4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O feijão vermelho kidney é uma variedade de feijão comum conhecido por sua cor vermelha profunda e forma de rim. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas dietas ao redor do mundo.

También conhecido como:
Phaseolus vulgaris (Nome científico)Feijões comuns (Geral)
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemMéxico
Comparações Populares:
Feijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Vermelho KidneyFeijão Vermelho KidneyVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
10.4%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina K5.2 µg (4%)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (17%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (8%)
Folato130 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamina C: 0 mgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamina B12: 0 µgColina: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio28 mg (2%)
Ferro2.9 mg (16%)
Magnesio45 mg (11%)
Fósforo142 mg (20%)
Potassio403 mg (9%)
Zinco0.9 mg (8%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.4 µg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em fibras dietéticas, o feijão vermelho kidney ajuda a apoiar a saúde digestiva e pode auxiliar na gestão do peso, promovendo a sensação de saciedade.
✓Alto em antioxidantes, pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas combatendo o estresse oxidativo no corpo.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões crus ou mal cozidos contêm fitohemaglutinina, uma toxina que pode causar desconforto gastrointestinal. Sempre cozinhe os feijões completamente antes de consumi-los.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite, depois ferva-os por pelo menos 10 minutos para garantir a segurança. Podem ser usados em saladas, sopas e ensopados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que estejam secos, firmes e livres de rachaduras ou manchas. Evite aqueles que tenham cheiro de mofo.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 3-5 dias.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatório, Apoio à saúde digestiva
Main Applications
•Fonte de fibra dietética
•Alternativa de proteína vegetal
Bioactive Compounds
Antocianinas

Proporcionam efeitos antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação.

How to Consume
Cozido, em saladas, sopas ou como acompanhamento
Did you know?

"Os feijões vermelhos kidney são frequentemente usados em receitas de chili e são um alimento básico em muitas dietas vegetarianas devido ao seu alto teor de proteínas."

Mitos vs Realidades

MythMito: Feijões causam ganho de peso.
RealityRealidade: Feijões são ricos em fibras e proteínas, o que pode ajudar na gestão do peso.
MythMito: Todos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityRealidade: Diferentes feijões têm perfis nutricionais variados; os feijões vermelhos kidney são particularmente ricos em antioxidantes.
MythMito: Não se pode comer feijões se tiver problemas digestivos.
RealityRealidade: Embora os feijões possam causar gases, eles também são benéficos para a saúde digestiva quando consumidos com moderação.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Vermelho com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando feijão vermelho e quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão vermelho, a quinoa, o tomate, a cebola e o coentro.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva gelado.

Sopa de Feijão Vermelho e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em fibras e vitaminas, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a abóbora, o feijão, o caldo e o cominho, e cozinhe até a abóbora estar macia.
  3. 3. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso, tempere e sirva.

Hambúrguer de Feijão Vermelho

Um hambúrguer vegetariano delicioso e saudável, feito com feijão vermelho e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho, molho de soja e temperos.
  2. 2. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente.
  3. 3. Sirva em um pão integral com vegetais frescos.

Tacos de Feijão Vermelho e Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão vermelho e abacate, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de repolho roxo picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas e recheie com feijão, abacate e repolho.
  3. 3. Dobre e sirva com molho picante, se desejar.

Feijão Vermelho com Arroz Integral

Um prato clássico e nutritivo, combinando feijão vermelho e arroz integral, rico em fibras e proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão e o arroz, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
  3. 3. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente.

Bowl de Feijão Vermelho com Legumes

Um bowl colorido e nutritivo, repleto de feijão vermelho e legumes frescos, ideal para uma refeição balanceada.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pimentão picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o feijão com os legumes em uma tigela.
  2. 2. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Sirva frio ou morno.

Feijão Vermelho ao Curry

Um prato exótico e cheio de sabor, feito com feijão vermelho e especiarias aromáticas, perfeito para acompanhar arroz.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e o feijão, misturando bem.
  3. 3. Despeje o leite de coco, cozinhe por 5 minutos e sirva.

Feijão Vermelho com Espinafre

Um prato saudável e saboroso, combinando feijão vermelho e espinafre, rico em ferro e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão, tempere e sirva quente.

Pasta de Feijão Vermelho

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes no processador até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero e sirva com torradas integrais.
  3. 3. Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Feijão Vermelho com Batata Doce

Um prato nutritivo e saboroso, combinando feijão vermelho e batata doce, ideal para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão vermelho cozido
  • 1 batata doce média cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a batata doce até ficar macia.
  2. 2. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o feijão e a batata doce.
  3. 3. Misture bem, tempere e sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões vermelhos kidney são seguros para comer crus?

Não, os feijões kidney crus contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos. Sempre cozinhe-os completamente.

Como posso reduzir os gases ao comer feijões?

Deixar os feijões de molho durante a noite e enxaguá-los antes de cozinhar pode ajudar a reduzir os compostos que produzem gases.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões vermelhos kidney?

Eles são ricos em proteínas, fibras e antioxidantes, que podem apoiar a saúde do coração e a digestão.

Posso usar feijões vermelhos kidney enlatados em vez de secos?

Sim, os feijões enlatados são convenientes e já estão cozidos; basta enxaguá-los antes de usar.

Quanto tempo os feijões vermelhos kidney cozidos duram na geladeira?

Os feijões cozidos podem durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenados em um recipiente hermético.

Quais nutrientes estão nos feijões vermelhos kidney?

Eles são ricos em proteínas, fibras, ferro, potássio e várias vitaminas.

Os feijões vermelhos kidney são sem glúten?

Sim, os feijões vermelhos kidney são naturalmente sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.

Como posso incorporar feijões vermelhos kidney na minha dieta?

Adicione-os a saladas, sopas, ensopados ou faça hambúrgueres de feijão para uma refeição nutritiva.

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Comparações
Feijão Vermelho Kidney vs Feijão Acutifolius Feijão Vermelho Kidney vs Feijão Adzuki Feijão Vermelho Kidney vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Vermelho Kidney Calorias nos Feijão Vermelho Kidney Vitamina-c nos Feijão Vermelho Kidney Magnesio nos Feijão Vermelho Kidney
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Health Benefits of Feijão Vermelho Kidney Healthy Recipes with Feijão Vermelho Kidney
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