Feijão Tique
Vigna unguiculataFicha Científica Nutricional
Feijão Tique fornece 127 kcal, 8.2g de proteína, 23.7g de carboidratos e 6g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões tique, também conhecidos como feijões de olho negro, são uma leguminosa rica em nutrientes, proteínas, fibras e vitaminas essenciais. Eles são comumente usados em várias cozinhas e são conhecidos por seus benefícios à saúde.
Feijão TiqueVSFeijão Acutifolius
Feijão TiqueVSFeijão Adzuki
Feijão TiqueVSFeijão Adzuki Vermelho
Feijão TiqueVSFeijão Anasazi
Feijão TiqueVSFeijões Anasazi
Feijão TiqueVSFeijão Appaloosa
Feijão TiqueVSFeijão Lima Bebê
Feijão TiqueVSAmendoim Bambara
Feijão TiqueVSAmendoins Bambara
Feijão TiqueVSFeijões Calypso Orca
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Os feijões tique podem ser cozidos e adicionados a saladas, sopas ou ensopados. Deixá-los de molho durante a noite pode reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões tique que sejam firmes e livres de manchas. Verifique se têm uma cor uniforme e evite os que parecem enrugados.
Armazene os feijões tique secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Os feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Feijão Tique
Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes, combinando o sabor do feijão tique com vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- salsa picada a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão tique, o tomate, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Adicione o suco de limão, o sal e a salsa picada.
- 3. Misture bem e sirva gelada.
Hambúrguer de Feijão Tique
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão tique, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- sal e pimenta a gosto
- pão integral para servir
- 1. Em um processador, triture o feijão tique, a aveia, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta até formar uma massa.
- 2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva no pão integral.
Feijão Tique ao Curry
Um prato aromático e cheio de sabor, onde o feijão tique é cozido com especiarias e leite de coco.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 xícara de leite de coco
- sal a gosto
- coentro fresco para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- 2. Adicione o curry em pó e o feijão tique, misturando bem.
- 3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Decore com coentro antes de servir.
Sopa de Feijão Tique com Legumes
Uma sopa nutritiva e reconfortante, repleta de legumes e sabor, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1/2 abobrinha picada
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada para decorar
- 1. Em uma panela, adicione o caldo de legumes e leve ao fogo.
- 2. Quando ferver, adicione a cenoura, a batata e a abobrinha. Cozinhe até os legumes estarem macios.
- 3. Adicione o feijão tique, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Decore com salsinha antes de servir.
Taco de Feijão Tique
Uma opção saudável e divertida, esses tacos são recheados com feijão tique e vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 4 tortillas integrais
- 1/2 xícara de alface picada
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- molho de sua preferência
- 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 2. Em cada tortilla, adicione uma porção de feijão tique, alface, tomate e cebola.
- 3. Finalize com o molho de sua preferência e dobre ao meio antes de servir.
Bolinho de Feijão Tique Assado
Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, feitos com feijão tique.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Em uma tigela, misture o feijão tique, a farinha de aveia, a cebola, o alho, o fermento, o sal e a pimenta.
- 3. Modele a massa em bolinhos e coloque na assadeira. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Feijão Tique com Quinoa
Um prato nutritivo que combina feijão tique e quinoa, perfeito para uma refeição leve e saudável.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão tique, a quinoa, o pimentão e a cebola.
- 2. Adicione o suco de limão, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- 3. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Feijão Tique com Espinafre
Um prato simples e saboroso, onde o feijão tique é combinado com espinafre fresco e temperos.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 3. Misture o feijão tique, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos antes de servir.
Feijão Tique com Abóbora
Um prato reconfortante que combina feijão tique e abóbora, perfeito para os dias mais frios.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 2 xícaras de abóbora picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
- 2. Adicione a abóbora e o gengibre, cozinhando até a abóbora ficar macia.
- 3. Misture o feijão tique, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Feijão Tique com Ervas
Uma receita simples e cheia de sabor, onde o feijão tique é cozido com ervas frescas e especiarias.
- 1 xícara de feijão tique cozido
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de manjericão picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 2. Adicione o feijão tique e as ervas, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões tique?
Os feijões tique, ou feijões de olho negro, são leguminosas conhecidas por seu alto teor de proteínas e fibras.
Como cozinho feijões tique?
Deixe-os de molho durante a noite e depois ferva por cerca de 30-45 minutos até ficarem macios.
Os feijões tique são sem glúten?
Sim, os feijões tique são naturalmente sem glúten e seguros para quem tem intolerância ao glúten.
Posso comer feijões tique crus?
Os feijões tique crus devem ser evitados; é melhor consumi-los cozidos.
Quais nutrientes estão nos feijões tique?
Os feijões tique são ricos em proteínas, fibras, vitaminas A, B e minerais como potássio e magnésio.
Como posso incorporar feijões tique na minha dieta?
Adicione-os a saladas, sopas ou use-os como substituto de carne em vários pratos.
Os feijões tique têm benefícios para a saúde?
Sim, eles apoiam a saúde digestiva, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e fornecem nutrientes essenciais.
Onde posso comprar feijões tique?
Os feijões tique podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, supermercados ou online.