Feijão Rosa
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Feijão Rosa fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 7.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões rosas são uma variedade de feijão comum conhecidos por sua textura macia e sabor adocicado. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe os feijões rosas secos de molho durante a noite antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Eles podem ser fervidos, adicionados a sopas ou amassados para pastas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões rosas que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras. Eles devem ser firmes e não apresentar sinais de umidade.
Armazene feijões rosas secos em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana ou congelados para armazenamento mais prolongado.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Rosa com Quinoa
Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, que combina feijão rosa e quinoa com vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão rosa, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.
Hambúrguer de Feijão Rosa e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão rosa e aveia, ideal para um almoço leve.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Amasse o feijão rosa em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e reserve.
- 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Feijão Rosa ao Curry com Legumes
Um prato aromático e reconfortante, onde o feijão rosa é cozido com curry e legumes coloridos.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cenoura em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione a cenoura e a abobrinha, cozinhe por 5 minutos e depois acrescente o curry e o feijão rosa.
- 3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Taco de Feijão Rosa e Abacate
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão rosa e abacate, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 4 tortilhas integrais
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
- 2. Em cada tortilha, coloque uma camada de feijão rosa, seguida do abacate, tomate e coentro.
- 3. Dobre as tortilhas ao meio e sirva imediatamente.
Sopa de Feijão Rosa com Espinafre
Uma sopa leve e nutritiva, rica em fibras e proteínas, perfeita para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
- 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão rosa, cozinhe por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Bolinho de Feijão Rosa Assado
Bolinho saudável e crocante, feito com feijão rosa e temperos, ideal para um lanche ou aperitivo.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, asse por 20 minutos ou até dourar.
Feijão Rosa com Arroz Integral
Um prato simples e nutritivo, onde o feijão rosa é combinado com arroz integral para uma refeição completa.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- 2. Adicione o feijão rosa e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Feijão Rosa com Abóbora e Gengibre
Um prato saboroso e reconfortante, que combina feijão rosa com abóbora e um toque de gengibre.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 2 xícaras de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o gengibre no azeite até ficarem aromáticos.
- 2. Adicione a abóbora e cozinhe por 10 minutos até amolecer.
- 3. Misture o feijão rosa, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
Feijão Rosa com Couve e Limão
Uma receita leve e cheia de sabor, onde o feijão rosa é combinado com couve e um toque de limão.
- 1 xícara de feijão rosa cozido
- 2 xícaras de couve picada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
- 2. Adicione a couve e cozinhe até murchar.
- 3. Misture o feijão rosa, o suco de limão, tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões rosas?
Os feijões rosas são uma variedade de feijão comum conhecidos por sua cor rosa e textura cremosa quando cozidos.
Como cozinho feijões rosas?
Deixe-os de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.
Os feijões rosas são saudáveis?
Sim, eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma escolha alimentar saudável.
Posso comer feijões rosas crus?
Não, feijões rosas crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais; devem ser cozidos adequadamente.
Quais pratos posso fazer com feijões rosas?
Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas ou como recheio para tacos e burritos.
Como devo armazenar feijões rosas?
Armazene feijões rosas secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
Feijões rosas têm glúten?
Não, feijões rosas são naturalmente sem glúten.
Como posso incorporar feijões rosas na minha dieta?
Adicione-os a saladas, sopas ou use-os como substituto de carne em várias receitas.