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Feijão Pinto Brotado
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Pinto Brotado

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Feijões pintos brotados são uma leguminosa nutritiva que oferece melhor digestibilidade e absorção de nutrientes em comparação com feijões não brotados. Eles são ricos em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.

También conhecido como:
Feijão Pinto (Brasil)Pinto Beans (EUA)
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemMéxico
Comparações Populares:
Feijão Pinto Brotado VS Feijão AcutifoliusFeijão Pinto Brotado VS Feijão AdzukiFeijão Pinto Brotado VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Pinto Brotado VS Feijão AnasaziFeijão Pinto Brotado VS Feijões AnasaziFeijão Pinto Brotado VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias122 kcal
Água
85%
Fibra6g
Total31.2g
Proteínas
8g(26%)
Gorduras
0.4g(1%)
Carboidratos
22.8g(73%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina K2 µg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.2 mg (15%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.6 mg (4%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.3 mg (6%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 µg (33%)
Colina20 mg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 1 µgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio27 mg (2%)
Ferro1.5 mg (8%)
Magnesio30 mg (8%)
Fósforo60 mg (5%)
Potassio400 mg (11%)
Zinco0.9 mg (8%)
Cobre0.2 mg (10%)
Manganês0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0.5 µg

Benefícios para a Saúde

✓Feijões pintos brotados são uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-os ideais para vegetarianos e veganos que buscam atender às suas necessidades proteicas.
✓O processo de brotação aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes, melhorando a absorção de vitaminas e minerais.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Enxágue bem os feijões brotados e podem ser consumidos crus em saladas, adicionados a sopas ou cozidos em vários pratos.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões pintos que estejam inteiros, secos e livres de rachaduras ou manchas. Procure opções orgânicas sempre que possível.

How to Store

Armazene feijões pintos secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões brotados devem ser mantidos na geladeira e consumidos dentro de uma semana.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Auxiliar digestivo, Propriedades antioxidantes, Efeitos anti-inflamatórios.
Main Applications
•Promover a saúde digestiva
•Apoiar a reparação e o crescimento muscular
Bioactive Compounds
Isoflavonas

Compostos vegetais que podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração.

How to Consume
Cru, Cozido, Brotado
Did you know?

"Feijões brotados têm sido usados em dietas tradicionais por séculos e são conhecidos por seu perfil nutricional aprimorado."

Mitos vs Realidades

MythFeijões brotados não são seguros para comer crus.
RealityQuando devidamente enxaguados e brotados, são seguros e nutritivos para consumo cru.
MythBrotar feijões destrói seus nutrientes.
RealityA brotação na verdade melhora a biodisponibilidade dos nutrientes, tornando-os mais fáceis de absorver.
MythTodos os feijões podem ser brotados.
RealityNem todos os feijões são adequados para brotar; os feijões pintos estão entre os melhores para esse processo.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Pinto Brotado com Abacate

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão pinto brotado com abacate cremoso e vegetais crocantes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • folhas de coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o feijão pinto brotado, o tomate, a cebola e o coentro.
  2. 2. Adicione o abacate cortado em cubos e regue com o suco de limão.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture delicadamente antes de servir.

Sopa de Feijão Pinto Brotado e Legumes

Uma sopa reconfortante e cheia de sabor, repleta de nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione a cenoura e a batata-doce, refogando por mais alguns minutos.
  3. 3. Acrescente o feijão pinto brotado e o caldo de legumes, cozinhando até que os legumes estejam macios. Tempere a gosto.

Hambúrguer de Feijão Pinto Brotado

Um hambúrguer vegetariano delicioso e saudável, feito com feijão pinto brotado e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
  • pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão pinto brotado em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
  2. 2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  3. 3. Grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva no pão integral.

Feijão Pinto Brotado com Quinoa e Espinafre

Um prato nutritivo que combina feijão pinto brotado, quinoa e espinafre, perfeito para uma refeição leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão pinto brotado e a quinoa, tempere a gosto e sirva.

Taco de Feijão Pinto Brotado

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão pinto brotado e vegetais frescos, ideais para um jantar leve.

Ingredients
  • 8 tortillas integrais
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 tomate picado
  • folhas de alface
  • molho de iogurte a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. 2. Misture o feijão pinto brotado, o milho, a cebola e o tomate em uma tigela.
  3. 3. Monte os tacos colocando a mistura nas tortillas e adicione alface e molho de iogurte.

Feijão Pinto Brotado ao Curry

Um prato aromático e exótico que combina feijão pinto brotado com especiarias e leite de coco, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto, depois acrescente o feijão pinto brotado e o leite de coco.
  3. 3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e decore com coentro antes de servir.

Bolinho de Feijão Pinto Brotado

Bolinho crocante por fora e macio por dentro, feito com feijão pinto brotado e temperos, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão pinto brotado e misture com a farinha, cebola, alho, sal e pimenta.
  2. 2. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
  3. 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Feijão Pinto Brotado com Abobrinha Grelhada

Um prato leve e saboroso que combina feijão pinto brotado com abobrinha grelhada e temperos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1 abobrinha fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de 1 limão
  • ervas frescas a gosto
Instructions
  1. 1. Grelhe as fatias de abobrinha em uma frigideira com azeite até ficarem douradas.
  2. 2. Misture o feijão pinto brotado com o suco de limão, sal, pimenta e ervas.
  3. 3. Sirva a abobrinha grelhada sobre o feijão pinto brotado.

Wrap de Feijão Pinto Brotado e Hummus

Um wrap saudável e saboroso, recheado com feijão pinto brotado e hummus, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 2 tortillas integrais
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 1/2 xícara de hummus
  • folhas de rúcula
  • 1/2 cenoura ralada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre as tortillas.
  2. 2. Adicione o feijão pinto brotado, rúcula e cenoura ralada.
  3. 3. Enrole as tortillas e corte ao meio antes de servir.

Feijão Pinto Brotado com Molho de Tahine

Um prato saudável e nutritivo que combina feijão pinto brotado com um delicioso molho de tahine, perfeito para acompanhar saladas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão pinto brotado
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para diluir
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter uma consistência cremosa.
  2. 2. Misture o feijão pinto brotado com o molho e tempere com sal.
  3. 3. Sirva como acompanhamento ou em saladas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são feijões pintos brotados?

Feijões pintos brotados são feijões pintos que foram embebidos e permitidos germinar, aumentando seu valor nutricional.

Como brotar feijões pintos em casa?

Para brotar feijões pintos, deixe-os de molho em água por 8 horas, depois escorra e enxágue. Coloque-os em um frasco ou bandeja de brotação e mantenha-os úmidos por 2-3 dias.

Os feijões pintos brotados são seguros para comer crus?

Sim, os feijões pintos brotados podem ser consumidos crus, mas certifique-se de enxaguá-los bem para reduzir o risco de bactérias.

Quais nutrientes são aumentados nos feijões brotados?

A brotação aumenta os níveis de vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os mais nutritivos do que os feijões não brotados.

Posso cozinhar feijões pintos brotados?

Sim, os feijões pintos brotados podem ser cozidos e usados em vários pratos, como sopas, ensopados e saladas.

Quanto tempo duram os feijões pintos brotados?

Os feijões pintos brotados podem durar na geladeira por cerca de 3-5 dias quando armazenados adequadamente.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões brotados?

Feijões brotados são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, promovendo a saúde digestiva e a reparação muscular.

Posso usar feijões pintos brotados em receitas?

Sim, os feijões pintos brotados podem ser adicionados a saladas, wraps e refogados para maior nutrição.

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Comparisons
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Nutrients
Proteina nos Feijão Pinto Brotado Calorias nos Feijão Pinto Brotado Vitamina-c nos Feijão Pinto Brotado Magnesio nos Feijão Pinto Brotado
Featured Guides
Health Benefits of Feijão Pinto Brotado Healthy Recipes with Feijão Pinto Brotado