Feijão Navy
Phaseolus vulgarisClinical Encyclopedia
Os feijões navy são leguminosas pequenas e ovais, conhecidas por sua textura cremosa e sabor suave. Eles são uma excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas dietas.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe de molho durante a noite antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Podem ser fervidos, adicionados a sopas ou amassados para pastas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões navy que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras. Feijões secos devem ser duros e secos.
Armazene feijões navy secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 5 dias.
Mitos vs Realidades
MythComer feijões vai te deixar com gases.+
MythFeijões não são uma proteína completa.+
MythFeijões enlatados são menos nutritivos do que feijões secos.+
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Navy com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão navy e quinoa, perfeita para um almoço leve.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão navy, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
- 2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta, misturando bem.
- 3. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Sopa de Feijão Navy com Espinafre
Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão navy, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Burguer de Feijão Navy e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Amasse o feijão navy em uma tigela e misture com aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
- 2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
- 3. Grelhe em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados.
Feijão Navy ao Curry com Coco
Um prato exótico e aromático, que combina feijão navy com leite de coco e especiarias.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry em pó e misture bem.
- 3. Incorpore o feijão navy e o leite de coco, cozinhando por 10 minutos antes de servir.
Tacos de Feijão Navy e Abacate
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão navy e abacate, ideais para um jantar leve.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 abacate maduro
- Tortilhas integrais
- 1/2 cebola roxa picada
- Coentro a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos com o feijão navy e a mistura de abacate.
Feijão Navy com Legumes Assados
Um prato colorido e saudável, que combina feijão navy com legumes assados no forno.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão amarelo picado
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta, e espalhe em uma assadeira.
- 3. Asse por 25 minutos e sirva com o feijão navy.
Feijão Navy com Arroz Integral
Uma combinação clássica e nutritiva que fornece proteínas e fibras em uma única refeição.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Cozinhe por 5 minutos e sirva quente.
Feijão Navy com Molho de Tomate e Manjericão
Um prato simples e delicioso, onde o feijão navy é realçado por um molho de tomate fresco e manjericão.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de tomate pelado
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
- 3. Misture o feijão navy e o manjericão, cozinhando por mais 5 minutos antes de servir.
Feijão Navy com Batata Doce
Um prato nutritivo e saboroso, que combina feijão navy com batata doce assada.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 batata doce média cortada em cubos
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture a batata doce com azeite, sal, pimenta e alecrim, e espalhe em uma assadeira.
- 3. Asse por 30 minutos e sirva com o feijão navy.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões navy?
Os feijões navy são leguminosas pequenas e brancas que são comumente usadas em sopas, ensopados e pratos assados.
Como cozinho feijões navy?
Deixe de molho durante a noite e depois ferva por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.
Os feijões navy são bons para perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras e proteínas pode ajudar a mantê-lo saciado por mais tempo, auxiliando na gestão de peso.
Os feijões navy podem ser consumidos crus?
Não, os feijões navy crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais; devem ser cozidos completamente.
Como os feijões navy se comparam a outros feijões nutricionalmente?
Os feijões navy são particularmente ricos em fibras e proteínas em comparação com muitos outros feijões.
Quais pratos posso fazer com feijões navy?
Eles são versáteis e podem ser usados em chili, sopas, saladas e caçarolas.
Como devo armazenar feijões navy cozidos?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais longo.
Os feijões navy são sem glúten?
Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.