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Feijão Lima Marmoreado
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Lima Marmoreado

Phaseolus lunatus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Lima Marmoreado fornece 113 kcal, 7.8g de proteína, 20.5g de carboidratos e 7g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O feijão lima marmoreado é uma leguminosa nutritiva conhecida por sua textura cremosa e sabor rico. É uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.

También conhecido como:
Feijão ManteigaFeijão Sieva
Nome CientíficoPhaseolus lunatus
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Lima MarmoreadoFeijão Lima MarmoreadoVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias113 kcal
Água
10%
Fibra7g
Total28.9g
Proteínas
7.8g(27%)
Gorduras
0.6g(2%)
Carboidratos
20.5g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Magnesio40 mg (10%)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em fibras dietéticas, que ajudam na digestão e mantêm um intestino saudável.
✓Seu alto teor de proteínas o torna uma excelente alternativa à carne para vegetarianos e veganos.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais que apoiam a saúde geral, incluindo ácido fólico e magnésio.
✓Seu baixo índice glicêmico ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando-o adequado para diabéticos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas devido ao seu alto teor de fibras.
!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem ser prejudiciais; sempre cozinhe bem.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe bem antes de consumir para eliminar toxinas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que estejam firmes, secos e livres de rachaduras ou manchas. Evite feijões com cheiro de mofo.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até 5 dias ou congelados para armazenamento mais prolongado.

Mitos vs Realidades

MythFeijões lima marmoreados são tóxicos e nunca devem ser consumidos.
RealityEmbora feijões crus contenham toxinas, cozinhá-los bem elimina esses riscos, tornando-os seguros para consumo.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; feijões lima marmoreados são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythVocê pode comer qualquer tipo de feijão sem cozinhar.
RealityA maioria dos feijões, incluindo os feijões lima, deve ser cozida para remover substâncias nocivas.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Lima Marmoreado com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, que combina feijão lima marmoreado e quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão, a quinoa, o tomate, a cebola e a salsinha.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva gelada.

Sopa de Feijão Lima Marmoreado e Abóbora

Uma sopa cremosa e reconfortante que combina o sabor do feijão lima marmoreado com a doçura da abóbora, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora ficar macia.
  3. 3. Misture o feijão, o cominho, e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos e sirva.

Hambúrguer de Feijão Lima Marmoreado

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão lima marmoreado, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão em uma tigela e misture a aveia, cebola, alho, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
  3. 3. Grelhe em uma frigideira antiaderente por 5 minutos de cada lado e sirva no pão integral.

Feijão Lima Marmoreado com Espinafre e Ovo Pochê

Um prato simples e nutritivo, onde o feijão lima marmoreado é combinado com espinafre e um ovo pochê, perfeito para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.
  2. 2. Adicione o feijão e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Prepare os ovos pochê e sirva sobre a mistura de feijão e espinafre.

Taco de Feijão Lima Marmoreado com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão lima marmoreado e abacate, ideais para um jantar leve e divertido.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
  2. 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de feijão, cebola e abacate.
  3. 3. Finalize com coentro e sirva imediatamente.

Curry de Feijão Lima Marmoreado com Coco

Um curry aromático e cremoso, que combina feijão lima marmoreado com leite de coco e especiarias, ideal para um jantar exótico.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e misture bem, depois acrescente o leite de coco e o feijão.
  3. 3. Cozinhe por 15 minutos e decore com coentro antes de servir.

Bolinho de Feijão Lima Marmoreado Assado

Deliciosos bolinhos assados de feijão lima marmoreado, perfeitos como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.

Feijão Lima Marmoreado com Legumes Grelhados

Um prato colorido e saudável, onde o feijão lima marmoreado é servido com uma seleção de legumes grelhados.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 berinjela em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta e grelhe até ficarem macios.
  2. 2. Misture o feijão com os legumes grelhados e sirva quente.
  3. 3. Decore com ervas frescas, se desejar.

Risoto de Feijão Lima Marmoreado e Limão

Um risoto cremoso e refrescante, que combina o feijão lima marmoreado com um toque de limão, ideal para um almoço especial.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Suco e raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione o arroz e cozinhe por 1-2 minutos, depois adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  3. 3. Quando o arroz estiver al dente, misture o feijão, o suco e as raspas de limão, e finalize com manteiga e queijo.

Pasta de Feijão Lima Marmoreado com Ervas

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para passar no pão ou como acompanhamento, feita com feijão lima marmoreado e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão lima marmoreado cozido
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero com sal e limão, se necessário.
  3. 3. Sirva com torradas ou vegetais crus.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde do feijão lima marmoreado?

O feijão lima marmoreado é rico em fibras, proteínas e nutrientes essenciais, promovendo a saúde digestiva, a reparação muscular e o bem-estar geral.

Como devo cozinhar o feijão lima marmoreado?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva-os por cerca de 45 minutos a uma hora até ficarem macios. Também podem ser cozidos em uma panela de pressão para resultados mais rápidos.

Posso comer feijão lima marmoreado cru?

Não, feijões lima crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais. Sempre cozinhe-os bem antes de comer.

O feijão lima marmoreado é sem glúten?

Sim, o feijão lima marmoreado é naturalmente sem glúten e seguro para pessoas com intolerância ao glúten.

Como armazeno feijão lima marmoreado cozido?

Armazene feijões cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Quais pratos posso fazer com feijão lima marmoreado?

Podem ser usados em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento. Combinam bem com especiarias e ervas.

Existem efeitos colaterais de comer feijão lima marmoreado?

Algumas pessoas podem experimentar gases ou inchaço devido ao seu alto teor de fibras. Aumentar gradualmente a ingestão pode ajudar a mitigar isso.

Como sei se meus feijões lima marmoreados estão frescos?

Procure feijões que estejam firmes e livres de rachaduras ou descolorações. Armazene-os em um local fresco e seco.

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Comparações
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Nutrientes
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Guias Úteis
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