Home/Leguminosas/Feijão Kidney Vermelho
Voltar ao Início
Feijão Kidney Vermelho
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Kidney Vermelho

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Kidney Vermelho fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 6.4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões kidney vermelhos são uma rica fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas dietas ao redor do mundo. Eles são conhecidos por sua cor vermelha profunda e são comumente usados em vários pratos, incluindo chili e saladas.

También conhecido como:
Feijão VermelhoFeijão Kidney
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Kidney VermelhoFeijão Kidney VermelhoVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
67.5%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 0.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio403 mg (11%)
Ferro2.9 mg (16%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões kidney vermelhos ajudam a promover a saúde digestiva e podem auxiliar na gestão do peso ao aumentar a saciedade.
✓Altos em proteínas, servem como uma excelente fonte de proteína vegetal, benéfica para a reparação e crescimento muscular.
✓Contêm antioxidantes como flavonoides, que podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.
✓Baixo índice glicêmico os torna adequados para o controle do açúcar no sangue, ajudando a estabilizar os níveis de energia.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Feijões crus ou mal cozidos contêm fitohemaglutinina, uma toxina que pode causar náuseas e vômitos; devem ser cozidos adequadamente.
!Indivíduos com certos distúrbios digestivos podem sentir desconforto devido ao alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite, depois ferva por pelo menos 10 minutos para eliminar toxinas. Podem ser adicionados a sopas, ensopados ou saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Verifique a data de embalagem para frescura.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 5 dias.

Mitos vs Realidades

MythComer feijões vai te deixar com gases.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode minimizar esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões kidney vermelhos são particularmente ricos em proteínas e fibras.
MythVocê não pode comer feijões se estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityFeijões podem ser incluídos com moderação em dietas baixas em carboidratos devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Kidney com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para o almoço, que combina feijão kidney vermelho com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão kidney, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Feijão Kidney

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com feijão kidney, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral para servir
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão kidney em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
  2. 2. Modele a mistura em hambúrgueres.
  3. 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva no pão integral.

Sopa de Feijão Kidney e Legumes

Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. 2. Adicione a cenoura, a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhando até os legumes ficarem macios.
  3. 3. Misture o feijão kidney, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 10 minutos. Decore com salsinha antes de servir.

Tacos de Feijão Kidney

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão kidney, ideais para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • Coentro a gosto
  • Limão para servir
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  2. 2. Em cada tortilla, coloque uma porção de feijão kidney, abacate, repolho e cebola.
  3. 3. Finalize com coentro e um pouco de suco de limão antes de servir.

Feijão Kidney com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo que combina feijão kidney com arroz integral, perfeito para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão kidney e o arroz integral, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Feijão Kidney ao Curry

Um prato exótico e cheio de sabor, onde o feijão kidney é cozido com especiarias aromáticas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. 2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois adicione o feijão kidney e o leite de coco.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e decore com coentro antes de servir.

Bolinho de Feijão Kidney Assado

Bolinho saudável e crocante, feito com feijão kidney e assado, ideal para um lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  3. 3. Modele em bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.

Feijão Kidney com Espinafre

Uma combinação deliciosa de feijão kidney e espinafre, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão kidney, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Feijão Kidney com Batata Doce

Um prato saboroso que combina feijão kidney e batata-doce, rico em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 1 batata-doce média cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a batata-doce até ficar macia e reserve.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar.
  3. 3. Adicione o feijão kidney e a batata-doce, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 5 minutos antes de servir.

Feijão Kidney com Abóbora

Uma receita reconfortante que combina feijão kidney e abóbora, perfeita para o outono.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão kidney vermelho cozido
  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione a abóbora e cozinhe até ficar macia.
  3. 3. Misture o feijão kidney, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões kidney vermelhos são seguros para comer crus?

Não, os feijões crus contêm toxinas que podem causar doenças; devem ser cozidos completamente.

Como posso reduzir os gases ao comer feijões?

Deixar os feijões de molho durante a noite e enxaguá-los antes de cozinhar pode ajudar a reduzir compostos que causam gases.

Quais nutrientes estão nos feijões kidney vermelhos?

Eles são ricos em proteínas, fibras, potássio e ferro, tornando-os uma adição nutritiva às refeições.

Posso usar feijões kidney vermelhos enlatados?

Sim, feijões enlatados são convenientes; basta enxaguá-los para reduzir o teor de sódio antes de usar.

Quanto tempo duram os feijões kidney vermelhos cozidos na geladeira?

Feijões cozidos podem durar até 5 dias na geladeira quando armazenados em um recipiente hermético.

Os feijões kidney vermelhos são sem glúten?

Sim, os feijões kidney vermelhos são naturalmente sem glúten e seguros para quem tem intolerância ao glúten.

Quais são algumas receitas que usam feijões kidney vermelhos?

Eles podem ser usados em chili, saladas, sopas e como fonte de proteínas em pratos vegetarianos.

Como devo armazenar feijões kidney vermelhos secos?

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Feijão Acutifolius
Comparações
Feijão Kidney Vermelho vs Feijão Acutifolius Feijão Kidney Vermelho vs Feijão Adzuki Feijão Kidney Vermelho vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Kidney Vermelho Calorias nos Feijão Kidney Vermelho Vitamina-c nos Feijão Kidney Vermelho Magnesio nos Feijão Kidney Vermelho
Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Kidney Vermelho Healthy Recipes with Feijão Kidney Vermelho
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico