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Feijão Grande do Norte
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Grande do Norte

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Grande do Norte fornece 140 kcal, 9g de proteína, 27g de carboidratos e 6g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O Feijão Grande do Norte é uma leguminosa versátil conhecida por seu sabor suave e textura cremosa, tornando-se uma escolha popular em vários pratos. Rico em proteínas e fibras, apoia a saúde digestiva e fornece nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Feijão BrancoFeijão de Marinha
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Feijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Grande do NorteFeijão Grande do NorteVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias140 kcal
Água
10%
Fibra6g
Total36.5g
Proteínas
9g(25%)
Gorduras
0.5g(1%)
Carboidratos
27g(74%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Ferro2 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em fibra dietética, os Feijões Grandes do Norte promovem a saúde digestiva e ajudam a manter movimentos intestinais regulares.
✓São uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-os ideais para vegetarianos e veganos.
✓Ricos em potássio, ajudam a regular a pressão arterial e apoiam a saúde cardiovascular.
✓O baixo índice glicêmico dos Feijões Grandes do Norte os torna adequados para o controle do açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo devido aos oligossacarídeos presentes nos feijões.
!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos; sempre cozinhe bem.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe bem antes do consumo, seja fervendo ou cozinhando sob pressão.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras. Feijões secos devem ser duros e secos.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados ou congelados.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e devem ser evitados.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os Feijões Grandes do Norte são particularmente ricos em fibras.
MythVocê não pode comer feijões se estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityFeijões podem ser incluídos com moderação devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Grande do Norte com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina feijão grande do norte com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Feijão Grande do Norte com Legumes

Uma sopa reconfortante e saudável, repleta de feijão grande do norte e uma variedade de legumes frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1 cenoura picada
  • 1 abobrinha picada
  • 1 batata-doce picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a cenoura, a abobrinha e a batata-doce, e cozinhe por alguns minutos.
  3. 3. Adicione o feijão e o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até os legumes estarem macios.

Feijão Grande do Norte ao Forno com Ervas

Uma receita simples e deliciosa de feijão grande do norte assado com ervas aromáticas e especiarias.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijão grande do norte cozido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o feijão com o azeite, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.

Hambúrguer de Feijão Grande do Norte

Um hambúrguer vegano saboroso feito com feijão grande do norte, aveia e temperos, perfeito para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
  2. 2. Forme hambúrgueres com a mistura e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Cozinhe em uma frigideira antiaderente por 4-5 minutos de cada lado até dourar.

Tacos de Feijão Grande do Norte

Tacos saudáveis recheados com feijão grande do norte, abacate e salsa fresca, perfeitos para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. 2. Misture o feijão com o suco de limão e sal.
  3. 3. Monte os tacos colocando o feijão, abacate e salsa nas tortilhas.

Feijão Grande do Norte com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo que combina feijão grande do norte com arroz integral e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão e o arroz, misture bem e tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Bolinho de Feijão Grande do Norte

Bolinho crocante e saudável feito com feijão grande do norte, perfeito como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o feijão, a farinha, a cebola, o alho, o cominho, sal e pimenta.
  2. 2. Forme bolinhos com a mistura.
  3. 3. Frite em óleo quente até dourar de ambos os lados.

Curry de Feijão Grande do Norte

Um curry aromático e saudável que combina feijão grande do norte com leite de coco e especiarias, servido com arroz.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • Sal a gosto
  • Arroz para servir
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture o feijão e o leite de coco, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Sirva com arroz.

Feijão Grande do Norte com Espinafre

Um prato leve e nutritivo que combina feijão grande do norte com espinafre fresco e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Feijão Grande do Norte com Abóbora

Um prato saboroso e saudável que combina feijão grande do norte com abóbora assada e especiarias.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão grande do norte cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture a abóbora com azeite, páprica, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 25 minutos, depois misture com o feijão antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como cozinho Feijões Grandes do Norte?

Enxágue e deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva em água fresca por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.

Posso comer Feijões Grandes do Norte crus?

Não, feijões crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais; sempre cozinhe bem.

Quais são os benefícios para a saúde dos Feijões Grandes do Norte?

Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, apoiando a saúde digestiva e cardiovascular.

Como posso incorporar Feijões Grandes do Norte na minha dieta?

Use-os em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento; também podem ser amassados para pastas.

Feijões Grandes do Norte são sem glúten?

Sim, são naturalmente sem glúten e seguros para pessoas com intolerância ao glúten.

Como devo armazenar Feijões Grandes do Norte cozidos?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais longo.

Qual é o valor nutricional dos Feijões Grandes do Norte?

Eles fornecem aproximadamente 140 calorias, 9g de proteína e 6g de fibra por porção de 100g.

Posso substituir Feijões Grandes do Norte por outros feijões em receitas?

Sim, eles podem ser substituídos por outros feijões brancos, como navy ou cannellini, na maioria das receitas.

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Comparações
Feijão Grande do Norte vs Feijão Acutifolius Feijão Grande do Norte vs Feijão Adzuki Feijão Grande do Norte vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Grande do Norte Calorias nos Feijão Grande do Norte Vitamina-c nos Feijão Grande do Norte Magnesio nos Feijão Grande do Norte
Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Grande do Norte Healthy Recipes with Feijão Grande do Norte
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico