Feijão de Sorvete
Inga edulisFicha Científica Nutricional
Feijão de Sorvete fornece 147 kcal, 2.5g de proteína, 36.2g de carboidratos e 5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O feijão de sorvete é uma fruta tropical conhecida por sua polpa doce e cremosa que se assemelha a sorvete, tornando-se uma iguaria deliciosa. É rica em carboidratos e fornece uma boa fonte de fibra dietética.
Feijão de SorveteVSMistura de Bayas de Açaí
Feijão de SorveteVSAcerola
Feijão de SorveteVSSabugueiro Negro Americano
Feijão de SorveteVSBladdernut Americano
Feijão de SorveteVSSabugueiro Americano
Feijão de SorveteVSHackberry Americano
Feijão de SorveteVSAmeixa Americana
Feijão de SorveteVSMaçã
Feijão de SorveteVSDamasco
Feijão de SorveteVSDamasco Doce Moorpack
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumido fresco, a polpa pode ser comida diretamente da vagem ou misturada em smoothies. Evite cozinhar, pois isso pode alterar a textura e o sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha vagens que sejam carnudas e ligeiramente macias ao toque, indicando maturidade. Evite as que estão muito secas ou com manchas escuras.
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere para estender a frescura. Consuma dentro de alguns dias para o melhor sabor.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Feijão de Sorvete
Uma salada leve e nutritiva que combina o sabor adocicado do feijão de sorvete com vegetais frescos e um molho cítrico.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão de sorvete, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Smoothie Energético de Feijão de Sorvete
Um smoothie cremoso e energético que combina feijão de sorvete com banana e espinafre, ideal para começar o dia.
- 100g de feijão de sorvete cozido
- 1 banana madura
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Bolinho Assado de Feijão de Sorvete
Deliciosos bolinhos assados que utilizam feijão de sorvete como base, proporcionando uma opção saudável e saborosa para lanches.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- 3. Coloque colheradas da massa na assadeira e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Sopa Cremosa de Feijão de Sorvete
Uma sopa reconfortante e cremosa que combina feijão de sorvete com batata-doce e especiarias, perfeita para dias frios.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 1 batata-doce média picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione a batata-doce, o feijão de sorvete e o caldo de legumes, e cozinhe até a batata-doce ficar macia.
- 3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa e tempere com cominho e sal.
Feijão de Sorvete com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo que combina feijão de sorvete com quinoa e legumes, ideal para uma refeição completa e saudável.
- 100g de feijão de sorvete cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 abobrinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o pimentão e a abobrinha até ficarem macios.
- 2. Adicione o feijão de sorvete e a quinoa, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Tacos de Feijão de Sorvete
Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão de sorvete, abacate e pico de gallo, perfeitos para um jantar leve.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate fatiado
- 1/2 xícara de pico de gallo
- Coentro fresco a gosto
- Limão para servir
- 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado.
- 2. Recheie cada tortilha com feijão de sorvete, abacate e pico de gallo.
- 3. Finalize com coentro fresco e um pouco de suco de limão antes de servir.
Pudim de Feijão de Sorvete
Um pudim saudável e diferente, feito com feijão de sorvete e leite de coco, ideal para sobremesas leves.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 1 xícara de leite de coco
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 1/2 xícara de água
- 1. Hidrate a gelatina na água e reserve.
- 2. No liquidificador, bata o feijão de sorvete, o leite de coco e o mel até ficar homogêneo.
- 3. Misture a gelatina hidratada e despeje em uma forma. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Feijão de Sorvete com Curry e Coco
Um prato exótico que combina feijão de sorvete com leite de coco e curry, perfeito para uma refeição cheia de sabor.
- 200g de feijão de sorvete cozido
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar dourada.
- 2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois adicione o feijão de sorvete e o leite de coco.
- 3. Cozinhe por 10 minutos e tempere com sal antes de servir.
Wrap de Feijão de Sorvete e Espinafre
Um wrap saudável e prático, recheado com feijão de sorvete, espinafre e hummus, ideal para lanches rápidos.
- 2 tortilhas integrais
- 100g de feijão de sorvete cozido
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/4 xícara de hummus
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Espalhe o hummus sobre as tortilhas.
- 2. Adicione o feijão de sorvete e o espinafre, temperando com sal e pimenta.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como é o sabor do feijão de sorvete?
O feijão de sorvete tem um sabor doce e cremoso que lembra sorvete de baunilha.
Como se come o feijão de sorvete?
Você pode comê-lo cru, retirando a polpa da vagem ou misturando em smoothies.
O feijão de sorvete é saudável?
Sim, é rico em fibras, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais benéficos.
Onde posso comprar feijão de sorvete?
Feijões de sorvete podem ser encontrados em mercados de frutas tropicais ou lojas de produtos especiais.
Posso cozinhar feijão de sorvete?
É melhor consumi-lo cru, pois cozinhar pode mudar sua textura e sabor.
Quais são os benefícios nutricionais do feijão de sorvete?
Fornece fibra dietética, antioxidantes e vitaminas e minerais essenciais.
O feijão de sorvete é adequado para diabéticos?
Sim, tem um baixo índice glicêmico, tornando-se uma boa opção para o controle de açúcar no sangue.
Quanto tempo dura o feijão de sorvete?
Quando armazenado em um local fresco e seco, pode durar vários dias; a refrigeração pode estender sua frescura.