Home/Leguminosas/Feijão Cranberry
Voltar ao Início
Feijão Cranberry
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Cranberry

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Cranberry fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 6.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões cranberry são uma variedade de feijão comum conhecidos por sua aparência distinta manchada de vermelho e branco. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos.

También conhecido como:
Feijão RomanoFeijão Borlotti
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão CranberryFeijão CranberryVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão CranberryFeijão CranberryVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão CranberryFeijão CranberryVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
67%
Fibra6.5g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C1.5 mg (2%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1.5 mg (8%)
Magnesio45 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Os feijões cranberry são uma excelente fonte de proteína vegetal, essencial para a reparação e crescimento muscular.
✓Altos em fibra dietética, promovem a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
✓Ricos em antioxidantes, os feijões cranberry podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.
✓Fornecem vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo devido ao alto teor de fibra se consumidos em grandes quantidades.
!Feijões crus ou mal cozidos podem conter lectinas prejudiciais, portanto, devem sempre ser cozidos completamente.

Preparação e Métodos de Consumo

Os feijões cranberry podem ser cozidos fervendo ou cozinhando em fogo brando até ficarem macios. Podem ser usados em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento. Deixá-los de molho durante a noite pode reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões cranberry que sejam firmes e livres de manchas ou rachaduras. Procure feijões com uma cor vibrante e evite os que parecem opacos ou enrugados.

How to Store

Armazene feijões cranberry secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 5 dias.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e devem ser evitados.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir significativamente esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões cranberry são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythVocê não pode comer feijões se estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityOs feijões podem ser incluídos com moderação em dietas baixas em carboidratos devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Cranberry com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina feijão cranberry e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão cranberry, a quinoa, o tomate, a cebola e a salsinha.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Feijão Cranberry e Abóbora

Uma sopa reconfortante e saudável que combina feijão cranberry e abóbora, ideal para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a abóbora, o feijão cranberry, o caldo de legumes e o cominho. Cozinhe até a abóbora estar macia.
  3. 3. Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea, tempere com sal e pimenta e decore com salsinha antes de servir.

Hambúrguer de Feijão Cranberry

Um hambúrguer vegetariano saboroso e cheio de proteínas, feito com feijão cranberry e especiarias.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão cranberry em uma tigela e misture com a aveia, cebola, alho, molho de soja, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Forme hambúrgueres com a mistura e reserve.
  3. 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres até dourarem dos dois lados.

Feijão Cranberry com Espinafre e Ovo Pochê

Um prato nutritivo que combina feijão cranberry, espinafre e um ovo pochê, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar
Instructions
  1. 1. Refogue o espinafre em um pouco de azeite até murchar e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Em uma panela, ferva água com vinagre e cozinhe os ovos pochê por cerca de 3 minutos.
  3. 3. Sirva o feijão cranberry com o espinafre e coloque o ovo pochê por cima.

Tacos de Feijão Cranberry com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão cranberry e abacate, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. 3. Monte os tacos colocando o feijão cranberry e a mistura de abacate nas tortilhas.

Feijão Cranberry com Legumes Assados

Um prato colorido e saudável, com feijão cranberry e uma variedade de legumes assados no forno.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas finas.
  2. 2. Espalhe os legumes em uma assadeira e asse por 25-30 minutos.
  3. 3. Misture o feijão cranberry com os legumes assados antes de servir.

Bowl de Feijão Cranberry e Arroz Integral

Um bowl nutritivo e equilibrado com feijão cranberry, arroz integral e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pepino em cubos
  • 1/4 xícara de molho tahine
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o arroz integral como base.
  2. 2. Adicione o feijão cranberry, cenoura e pepino por cima.
  3. 3. Regue com molho tahine e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Feijão Cranberry com Curry de Coco

Um prato exótico e aromático de feijão cranberry cozido em leite de coco e especiarias.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Coentro para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o feijão cranberry, o leite de coco e o curry. Cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Decore com coentro antes de servir.

Feijão Cranberry com Batata Doce

Um prato saudável que combina feijão cranberry e batata doce assada, rico em fibras e nutrientes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 2 batatas doces médias cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture as batatas doces com azeite, sal, pimenta e alecrim.
  2. 2. Asse as batatas doces por 30-35 minutos até ficarem macias.
  3. 3. Misture o feijão cranberry com as batatas doces assadas antes de servir.

Feijão Cranberry com Molho de Iogurte

Uma salada refrescante de feijão cranberry com molho de iogurte, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cranberry cozido
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, suco de limão, hortelã, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione o feijão cranberry e misture bem.
  3. 3. Sirva gelado como acompanhamento ou prato principal.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são feijões cranberry?

Os feijões cranberry são um tipo de feijão comum conhecido por sua aparência manchada de vermelho e branco e são ricos em nutrientes.

Como cozinhar feijões cranberry?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva ou cozinhe em fogo brando até ficarem macios, o que geralmente leva de 1 a 1,5 horas.

Os feijões cranberry são saudáveis?

Sim, eles são ricos em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais, tornando-os uma escolha nutritiva.

Posso comer feijões cranberry crus?

Não, os feijões cranberry crus contêm lectinas prejudiciais e devem sempre ser cozidos completamente antes do consumo.

Quais pratos posso fazer com feijões cranberry?

Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento, adicionando sabor e nutrição às suas refeições.

Como os feijões cranberry se comparam a outros feijões?

Os feijões cranberry têm um perfil nutricional semelhante ao de outros feijões, mas são particularmente notados por seu sabor e textura únicos.

Onde posso comprar feijões cranberry?

Eles podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, supermercados especializados ou online.

Como devo armazenar feijões cranberry cozidos?

Armazene os feijões cranberry cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Feijão Acutifolius
Comparações
Feijão Cranberry vs Feijão Acutifolius Feijão Cranberry vs Feijão Adzuki Feijão Cranberry vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Cranberry Calorias nos Feijão Cranberry Vitamina-c nos Feijão Cranberry Magnesio nos Feijão Cranberry
Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Cranberry Healthy Recipes with Feijão Cranberry
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico