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Feijão Corredera Escarlata
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Corredera Escarlata

Phaseolus coccineus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Corredera Escarlata fornece 337 kcal, 23g de proteína, 60g de carboidratos e 25g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões corredera escarlata são uma leguminosa nutritiva conhecida por sua cor vibrante e alto teor de proteínas. Eles são ricos em fibras dietéticas e minerais essenciais, tornando-os uma ótima adição a uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
Feijões de CorrederaFeijões Escarlata
Nome CientíficoPhaseolus coccineus
Região de OrigemAmérica Central e do Sul
Comparações Populares:
Feijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão Corredera EscarlataFeijão Corredera EscarlataVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
10%
Fibra25g
Total83.8g
Proteínas
23g(27%)
Gorduras
0.8g(1%)
Carboidratos
60g(72%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Folato130 mcg (33%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro5 mg (28%)
Magnesio80 mg (20%)
Potassio1500 mg (32%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em proteínas, os feijões corredera escarlata apoiam o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para vegetarianos e veganos.
✓Altos em fibras dietéticas, promovem a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
✓Cheios de minerais essenciais como ferro e magnésio, contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
✓Seu baixo índice glicêmico os torna adequados para pessoas que controlam diabetes.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo de feijões crus ou mal cozidos pode levar à toxicidade devido à presença de lectinas.
!Indivíduos com certos distúrbios digestivos podem sentir desconforto ao consumir leguminosas.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe completamente antes de consumir para eliminar toxinas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões corredera escarlata secos que sejam inteiros, firmes e livres de rachaduras ou manchas.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco, longe da luz solar para manter a qualidade.

Mitos vs Realidades

MythOs feijões corredera escarlata podem ser comidos crus.
RealityOs feijões corredera escarlata crus contêm lectinas que podem ser tóxicas e devem ser cozidos.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões corredera escarlata são particularmente ricos em proteínas e fibras.
MythComer feijões vai te deixar com gases.
RealityEmbora alguns possam experimentar gases, deixar de molho e cozinhar os feijões adequadamente pode reduzir esse efeito.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Feijão Corredera Escarlata

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para dias quentes, combinando o feijão com vegetais frescos e um molho cítrico.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão, tomate, pepino e cebola.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Feijão Corredera Escarlata com Quinoa e Legumes

Um prato nutritivo e colorido que combina feijão, quinoa e uma variedade de legumes assados.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com sal e cúrcuma até que fique macia.
  2. 2. Em uma assadeira, misture os legumes com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 20 minutos.
  3. 3. Misture o feijão cozido com a quinoa e os legumes assados antes de servir.

Sopa de Feijão Corredera Escarlata e Espinafre

Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão, e cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Tacos de Feijão Corredera Escarlata

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão, abacate e salsa fresca.

Ingredients
  • 8 tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de salsa fresca
  • suco de limão a gosto
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  2. 2. Monte os tacos colocando feijão, abacate e salsa em cada tortilha.
  3. 3. Regue com suco de limão e sirva imediatamente.

Bolinho de Feijão Corredera Escarlata

Bolinhos crocantes e saudáveis, ideais como aperitivo ou lanche, feitos com feijão e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cominho
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para fritar
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão e misture com cebola, alho, farinha, cominho, sal e pimenta.
  2. 2. Forme bolinhos e frite em azeite quente até dourar.
  3. 3. Sirva quente com molho de sua preferência.

Feijão Corredera Escarlata ao Curry

Um prato exótico e aromático, onde o feijão é cozido com especiarias e leite de coco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • coentro fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto antes de adicionar o leite de coco e o feijão.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos e decore com coentro antes de servir.

Feijão Corredera Escarlata com Arroz Integral

Uma combinação clássica e saudável, onde o feijão é servido com arroz integral e temperos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral em água com sal até que fique macio.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
  3. 3. Misture o feijão cozido ao arroz e sirva quente.

Feijão Corredera Escarlata com Abóbora

Um prato nutritivo e saboroso que combina feijão com abóbora assada e temperos aromáticos.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alecrim
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture a abóbora com azeite, alecrim, sal e pimenta.
  2. 2. Asse a abóbora por 25 minutos até que esteja macia.
  3. 3. Misture a abóbora assada com o feijão e sirva quente.

Feijão Corredera Escarlata com Ovo Pochê

Uma refeição leve e rica em proteínas, onde o feijão é servido com um ovo pochê perfeito.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão corredera escarlata cozido
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, leve água para ferver e adicione o vinagre.
  2. 2. Quebre os ovos cuidadosamente na água e cozinhe por 3-4 minutos.
  3. 3. Sirva o feijão em um prato e coloque o ovo pochê por cima, decorando com salsa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como cozinho feijões corredera escarlata secos?

Enxágue os feijões, deixe de molho durante a noite e depois ferva em água fresca por 1-2 horas até ficarem macios.

Os feijões corredera escarlata são bons para perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibra ajuda a manter a saciedade por mais tempo, auxiliando no controle de peso.

Posso comer feijões corredera escarlata crus?

Não, eles devem ser cozidos para eliminar lectinas prejudiciais.

Como armazeno feijões corredera escarlata secos?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quais nutrientes estão nos feijões corredera escarlata?

Eles são ricos em proteínas, fibras, ferro, magnésio e folato.

Os feijões corredera escarlata podem ajudar com diabetes?

Sim, seu baixo índice glicêmico pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Quanto tempo os feijões corredera escarlata cozidos duram na geladeira?

Os feijões cozidos podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias.

Existem alérgenos associados aos feijões corredera escarlata?

Eles são geralmente seguros, mas algumas pessoas podem ter sensibilidades a leguminosas.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Feijão Corredera Escarlata vs Feijão Acutifolius Feijão Corredera Escarlata vs Feijão Adzuki Feijão Corredera Escarlata vs Feijão Adzuki
Nutrientes
Proteina nos Feijão Corredera Escarlata Calorias nos Feijão Corredera Escarlata Vitamina-c nos Feijão Corredera Escarlata Magnesio nos Feijão Corredera Escarlata
Guias Úteis
Health Benefits of Feijão Corredera Escarlata Healthy Recipes with Feijão Corredera Escarlata
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