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Feijão Cannellini
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Cannellini

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijão Cannellini fornece 91 kcal, 6g de proteína, 16g de carboidratos e 5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões cannellini são uma variedade de feijão branco conhecidos por sua textura cremosa e sabor de nozes. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha popular em vários pratos.

También conhecido como:
Feijão BrancoFagiolo Cannellino
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemItália
Comparações Populares:
Feijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijão CannelliniFeijão CannelliniVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias91 kcal
Água
67%
Fibra5g
Total22.5g
Proteínas
6g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
16g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 0.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Os feijões cannellini são uma excelente fonte de proteína vegetal, apoiando a saúde e reparo muscular.
✓Altos em fibras dietéticas, promovem a saúde digestiva e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.
✓Ricos em potássio, contribuem para a saúde do coração, ajudando a controlar a pressão arterial.
✓Contêm antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo devido ao alto teor de fibras.
!Feijões crus ou mal cozidos podem conter toxinas que são neutralizadas através do cozimento adequado.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões cannellini secos de molho durante a noite e cozinhe-os completamente para melhorar a digestibilidade. Eles podem ser usados em saladas, sopas e ensopados.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões cannellini que sejam firmes e livres de manchas. Para feijões secos, certifique-se de que sejam armazenados em um local fresco e seco.

How to Store

Armazene feijões secos em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Feijões cozidos devem ser refrigerados e consumidos dentro de 5 dias.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e devem ser evitados.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, a introdução gradual na dieta pode ajudar o corpo a se ajustar.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões cannellini são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythFeijões enlatados são pouco saudáveis.
RealityFeijões enlatados podem ser uma opção saudável; basta enxaguá-los para reduzir o teor de sódio.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Cannellini com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, que combina feijão cannellini e quinoa, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão cannellini, a quinoa, os tomates e a cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e decore com salsa picada antes de servir.

Sopa de Feijão Cannellini e Espinafre

Uma sopa reconfortante e saudável, cheia de nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão cannellini, cozinhando por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Feijão Cannellini com Legumes Assados

Um prato colorido e cheio de sabor, onde o feijão cannellini é combinado com legumes assados, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas de Provence a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas.
  2. 2. Espalhe os legumes em uma assadeira e asse por 25-30 minutos.
  3. 3. Misture os legumes assados com o feijão cannellini antes de servir.

Hambúrguer de Feijão Cannellini

Um hambúrguer saudável e delicioso, feito com feijão cannellini, ideal para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão cannellini e misture com aveia, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta.
  2. 2. Forme hambúrgueres e aqueça o azeite em uma frigideira.
  3. 3. Grelhe os hambúrgueres por 5-7 minutos de cada lado até dourar.

Feijão Cannellini ao Curry

Um prato exótico e aromático, onde o feijão cannellini é cozido com especiarias de curry e leite de coco, perfeito para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto antes de adicionar o leite de coco e o feijão.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e sirva quente.

Tortinha de Feijão Cannellini e Batata Doce

Uma tortinha saudável e saborosa, feita com uma base de batata doce e recheio de feijão cannellini, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 batata doce média cozida e amassada
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a batata doce amassada com sal, pimenta e ervas para formar a base.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e adicione o feijão cannellini.
  3. 3. Coloque o recheio sobre a base de batata doce e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

Pasta de Feijão Cannellini com Ervas

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus, feita com feijão cannellini e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Salsa e manjericão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, combine o feijão cannellini, azeite, alho, salsa e manjericão.
  2. 2. Processe até obter uma pasta homogênea, ajustando o sal e a pimenta.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Feijão Cannellini com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, onde o feijão cannellini é servido com arroz integral, ideal para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão cannellini e o arroz integral, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta, decore com cebolinha e sirva.

Wrap de Feijão Cannellini e Abacate

Um wrap saudável e saboroso, recheado com feijão cannellini e abacate, ideal para um lanche prático e nutritivo.

Ingredients
  • 1 tortilha integral
  • 1/2 xícara de feijão cannellini cozido
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 xícara de tomate picado
  • Folhas de alface a gosto
  • Suco de limão a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tortilha, coloque as folhas de alface, o feijão cannellini, o abacate e o tomate.
  2. 2. Regue com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Enrole a tortilha e corte ao meio antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões cannellini são sem glúten?

Sim, os feijões cannellini são naturalmente sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.

Como devo armazenar feijões cannellini cozidos?

Armazene os feijões cannellini cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso comer feijões cannellini crus?

Não, os feijões cannellini devem ser cozidos para eliminar as toxinas presentes nos feijões crus.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões cannellini?

Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, promovendo a saúde do coração e auxiliando na digestão.

Como cozinho feijões cannellini secos?

Deixe-os de molho durante a noite, depois ferva por 1-1,5 horas até ficarem macios.

Posso congelar feijões cannellini?

Sim, os feijões cannellini cozidos podem ser congelados por até 6 meses.

Quais pratos posso fazer com feijões cannellini?

Eles são versáteis e podem ser usados em saladas, sopas, ensopados e pratos de massa.

Os feijões cannellini enlatados são saudáveis?

Os feijões cannellini enlatados são convenientes e nutritivos, mas escolha opções com baixo teor de sódio sempre que possível.

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