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Feijão Branco Cannellini
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Branco Cannellini

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Os feijões brancos cannellini são um tipo de feijão vermelho conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos.

Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemItália
Comparações Populares:
Feijão Branco Cannellini VS Feijão AcutifoliusFeijão Branco Cannellini VS Feijão AdzukiFeijão Branco Cannellini VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Branco Cannellini VS Feijão AnasaziFeijão Branco Cannellini VS Feijões AnasaziFeijão Branco Cannellini VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias127 kcal
Água
67.5%
Fibra6.4g
Total32.0g
Proteínas
8.7g(27%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
22.8g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓Altos em fibras dietéticas, os feijões cannellini promovem a saúde digestiva e ajudam a manter movimentos intestinais regulares.
✓Ricos em proteínas vegetais, são uma excelente fonte de proteína para vegetarianos e veganos.
✓Contêm vitaminas e minerais essenciais, incluindo ácido fólico e potássio, que apoiam a saúde do coração e o bem-estar geral.
✓Baixo índice glicêmico os torna adequados para o controle do açúcar no sangue, benéficos para diabéticos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Podem causar desconforto digestivo em algumas pessoas devido ao seu alto teor de fibra; recomenda-se uma introdução gradual.
!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos; sempre cozinhe bem.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciados cozidos em sopas, ensopados ou saladas. Deixe os feijões secos de molho durante a noite antes de cozinhar para melhorar a digestibilidade.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam firmes e livres de manchas. Para feijões secos, verifique se têm uma cor uniforme e evite os que estão enrugados ou rachados.

How to Store

Armazene feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até 5 dias ou congelados para armazenamento mais prolongado.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam ganho de peso.+
RealityFeijões são baixos em calorias e altos em fibras, o que pode ajudar no controle de peso.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.+
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões cannellini são particularmente ricos em proteínas.
MythVocê deve evitar feijões se tiver problemas digestivos.+
RealityEmbora os feijões possam causar gases, eles também são benéficos para a saúde intestinal quando consumidos com moderação.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Branco com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina feijão branco cannellini com quinoa, legumes frescos e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão branco, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa de Feijão Branco e Espinafre

Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios, feita com feijão branco e espinafre fresco.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão branco, e cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Misture o espinafre e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Feijão Branco ao Forno com Ervas

Uma receita simples e saborosa de feijão branco assado com ervas aromáticas, ideal como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 2 xícaras de feijão branco cannellini cozido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o feijão branco com azeite, ervas, sal e pimenta em uma assadeira.
  3. 3. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar levemente.

Burguer de Feijão Branco e Aveia

Um hambúrguer saudável e delicioso feito com feijão branco e aveia, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, amasse o feijão branco e misture com aveia, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta.
  2. 2. Forme hambúrgueres com a mistura.
  3. 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado até dourar.

Torta Integral de Feijão Branco e Legumes

Uma torta saudável e saborosa, recheada com feijão branco e uma variedade de legumes frescos, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1 massa de torta integral
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 2 ovos
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Em uma tigela, misture o feijão branco, cenoura, abobrinha, ovos, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje a mistura na massa de torta e asse por 30-35 minutos até firmar.

Feijão Branco com Tomate e Manjericão

Um prato simples e saboroso, onde o feijão branco é combinado com tomates frescos e manjericão, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture o feijão branco, tomates, manjericão, azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe descansar por 10 minutos para os sabores se misturarem.
  3. 3. Sirva como acompanhamento ou prato principal leve.

Risoto de Feijão Branco e Cogumelos

Um risoto cremoso e nutritivo, feito com feijão branco e cogumelos, que traz um sabor sofisticado e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem. Junte o arroz e refogue por 2 minutos.
  3. 3. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar. Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o feijão branco e tempere antes de servir.

Creme de Feijão Branco com Alho-Poró

Um creme suave e nutritivo, feito com feijão branco e alho-poró, perfeito como entrada ou prato principal leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1 alho-poró picado
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até ficar macio.
  2. 2. Adicione o feijão branco e o caldo, e cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Tempere com sal e pimenta antes de servir.

Pasta de Feijão Branco com Abacate

Uma pasta saudável e cremosa, feita com feijão branco e abacate, ideal para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1 abacate maduro
  • 1 dente de alho
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em um processador, adicione o feijão branco, abacate, alho, suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Processe até obter uma pasta homogênea.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou como recheio de sanduíches.

Feijão Branco com Curry e Coco

Um prato exótico e aromático, onde o feijão branco é cozido com curry e leite de coco, trazendo um toque especial à sua refeição.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão branco cannellini cozido
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto. Junte o feijão branco e o leite de coco.
  3. 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e sirva quente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Os feijões cannellini são sem glúten?

Sim, os feijões cannellini são naturalmente sem glúten e seguros para pessoas com intolerância ao glúten.

Como posso incorporar feijões cannellini na minha dieta?

Você pode adicioná-los a saladas, sopas, ensopados ou amassá-los para pastas.

Qual é a melhor maneira de cozinhar feijões cannellini secos?

Deixe-os de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.

Posso comer feijões cannellini direto da lata?

Sim, os feijões cannellini enlatados são pré-cozidos e podem ser consumidos diretamente após serem enxaguados.

Como os feijões cannellini se comparam a outros feijões nutricionalmente?

Os feijões cannellini são mais ricos em proteínas e fibras em comparação com muitos outros feijões, tornando-os uma escolha nutritiva.

Quais são os benefícios para a saúde dos feijões cannellini?

Eles apoiam a saúde do coração, ajudam na digestão e fornecem nutrientes essenciais.

Como devo armazenar os feijões cannellini cozidos que sobraram?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Existem efeitos colaterais de comer feijões cannellini?

Algumas pessoas podem experimentar gases ou inchaço; deixar de molho e cozinhar adequadamente pode ajudar a reduzir esses efeitos.

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Comparisons
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Nutrients
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