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Durian
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Nutri-ScoreA

Durian

Durio spp.

Clinical Encyclopedia

O durian é conhecido como o 'rei das frutas' e é famoso por seu forte odor e sabor único. É rico em nutrientes e oferece vários benefícios à saúde.

Nome CientíficoDurio spp.
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
Durian VS AcerolaDurian VS Sabugueiro Negro AmericanoDurian VS Noz de Bladder AmericanaDurian VS Sabugueiro AmericanoDurian VS Hackberry AmericanoDurian VS Ameixa Americana

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias147 kcal
Água
65%
Fibra3.8g
Total33.9g
Proteínas
1.5g(4%)
Gorduras
5.3g(16%)
Carboidratos
27.1g(80%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓O durian é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e reduzir a inflamação no corpo.
✓Contém gorduras saudáveis que podem apoiar a saúde do coração e melhorar os níveis de colesterol.
✓Rico em vitaminas e minerais, o durian pode fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde geral.
✓O teor de fibra no durian ajuda na digestão e promove a saúde intestinal.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Devido ao seu alto teor calórico, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso.
!Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo ou reações alérgicas.

Preparação e Métodos de Consumo

O durian é melhor apreciado fresco, seja sozinho ou como ingrediente em sobremesas. Evite cozinhar, pois isso pode alterar seu sabor único.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha durians que estejam ligeiramente macios ao toque e tenham um aroma forte. Evite aqueles com rachaduras ou manchas.

How to Store

Armazene durians inteiros em temperatura ambiente por alguns dias ou refrigere pedaços cortados em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythO durian é tóxico quando combinado com álcool.+
RealityNão há evidência científica que comprove que o durian é tóxico quando consumido com álcool.
MythComer durian causa calor no corpo.+
RealityEmbora o durian seja considerado um alimento 'quente' em algumas culturas, isso se baseia em crenças tradicionais e não em evidências científicas.
MythO durian é apenas para os ricos.+
RealityO durian está disponível em vários pontos de preço, e embora algumas variedades sejam caras, muitas são acessíveis.

Receitas Saudáveis

Smoothie Energético de Durian

Um smoothie cremoso e energizante, perfeito para começar o dia com energia. O durian combina bem com banana e leite de amêndoas para um sabor irresistível.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sementes de chia
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Despeje em um copo e sirva imediatamente.

Salada Tropical de Durian

Uma salada refrescante que combina durian com frutas tropicais e um molho leve. Ideal para um almoço saudável e saboroso.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1 manga cortada em cubos
  • 1/2 abacaxi picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o durian, a manga, o abacaxi e a cebola.
  2. 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal.
  3. 3. Misture bem e sirva gelado.

Pudim de Durian com Coco

Um pudim cremoso e saudável, feito com durian e leite de coco, que é uma sobremesa deliciosa e nutritiva.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó
  • 1/2 xícara de água
Instructions
  1. 1. Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
  2. 2. Misture o durian, o leite de coco e o mel em um liquidificador.
  3. 3. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente. Despeje em formas e leve à geladeira até firmar.

Bolo de Durian Fit

Um bolo saudável e fofinho, feito com farinha de aveia e durian, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje na forma e asse por 30 minutos ou até dourar.

Sorvete de Durian Saudável

Um sorvete cremoso e refrescante, feito apenas com durian e banana, sem açúcar adicionado.

Ingredients
  • 2 xícaras de polpa de durian
  • 2 bananas maduras congeladas
Instructions
  1. 1. Coloque a polpa de durian e as bananas congeladas no liquidificador.
  2. 2. Bata até ficar cremoso e homogêneo.
  3. 3. Transfira para um recipiente e leve ao congelador por 1 hora antes de servir.

Panquecas de Durian e Aveia

Panquecas saudáveis e nutritivas, feitas com aveia e durian, ótimas para um café da manhã reforçado.

Ingredients
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de polpa de durian
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa.
  3. 3. Cozinhe até que bolhas se formem, vire e cozinhe o outro lado até dourar.

Creme de Durian com Iogurte

Uma sobremesa leve e saudável, combinando durian com iogurte natural e um toque de mel.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  2. 2. Transfira para taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. 3. Sirva gelado, decorado com frutas frescas.

Wrap de Durian com Frango Grelhado

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado e durian, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 xícara de polpa de durian
  • 100g de peito de frango grelhado fatiado
  • folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Coloque a tortilla em uma superfície plana.
  2. 2. Espalhe a polpa de durian, adicione o frango, as folhas de alface e o molho.
  3. 3. Enrole a tortilla, corte ao meio e sirva.

Chá Gelado de Durian

Uma bebida refrescante e exótica, perfeita para dias quentes, feita com chá verde e durian.

Ingredients
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de chá verde
  • 1/2 xícara de polpa de durian
  • gelo a gosto
  • folhas de hortelã para decorar
Instructions
  1. 1. Ferva a água e adicione o chá verde, deixando em infusão por 5 minutos.
  2. 2. Coe o chá e deixe esfriar.
  3. 3. Misture a polpa de durian ao chá, adicione gelo e decore com folhas de hortelã antes de servir.

Bolinho de Durian com Amêndoas

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com durian e amêndoas, ótimos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de polpa de durian
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje a massa nas forminhas e asse por 20 minutos ou até dourar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como é o sabor do durian?

O durian tem um sabor único que muitas vezes é descrito como uma mistura de doce e salgado, com uma textura cremosa.

É seguro comer durian?

Sim, o durian é seguro para a maioria das pessoas, mas aqueles com certas condições de saúde devem consumi-lo com moderação.

Como devo armazenar o durian?

Armazene o durian em um local fresco ou refrigere-o para manter a frescura. Consuma-o dentro de alguns dias após abri-lo.

Posso comer durian com outros alimentos?

É melhor comer durian sozinho ou com sabores complementares, pois seu sabor forte pode dominar outros alimentos.

O durian é alto em açúcar?

O durian contém açúcares naturais, mas também possui fibra que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Quais são os benefícios à saúde do durian?

O durian é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, que podem apoiar a função imunológica e a saúde geral.

Posso comer durian se tiver diabetes?

Pessoas com diabetes devem consumir durian com moderação devido ao seu teor de carboidratos, mas pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Por que o durian é proibido em alguns hotéis?

O durian é proibido em alguns hotéis devido ao seu forte odor, que pode ser desagradável para alguns hóspedes.

Alimentos Relacionados
Abalone Acerola Filé de Linguado do Alasca
Comparisons
Durian vs Acerola Durian vs Sabugueiro Negro Americano Durian vs Noz de Bladder Americana
Nutrients
Proteina nos Durian Calorias nos Durian Vitamina-c nos Durian Magnesio nos Durian
Featured Guides
Health Benefits of Durian Healthy Recipes with Durian