Feijão Língua de Dragão
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Feijão Língua de Dragão fornece 31 kcal, 2g de proteína, 7g de carboidratos e 2.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O Feijão Língua de Dragão é uma variedade única de feijão conhecido por sua aparência listrada em roxo e amarelo. Ele não é apenas visualmente atraente, mas também oferece um sabor doce e tenro, rico em nutrientes.
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Acutifolius
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Adzuki
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Adzuki Vermelho
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Anasazi
Feijão Língua de DragãoVSFeijões Anasazi
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Appaloosa
Feijão Língua de DragãoVSFeijão Lima Bebê
Feijão Língua de DragãoVSAmendoim Bambara
Feijão Língua de DragãoVSAmendoins Bambara
Feijão Língua de DragãoVSFeijões Calypso Orca
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido no vapor ou salteado para preservar os nutrientes. Também pode ser consumido cru em saladas para uma textura crocante.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam firmes, de cor brilhante e livres de manchas ou pontos moles.
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere em um saco plástico para mantê-los frescos por mais tempo.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Língua de Dragão com Quinoa
Uma salada nutritiva e colorida, perfeita para um almoço leve. O feijão língua de dragão combina perfeitamente com a quinoa e vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão língua de dragão, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Língua de Dragão com Espinafre
Uma sopa reconfortante e saudável, rica em proteínas e ferro, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o feijão, o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Hambúrguer de Feijão Língua de Dragão
Um hambúrguer vegano e saboroso, feito com feijão língua de dragão, ideal para um jantar saudável e nutritivo.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral para servir
- 1. Amasse o feijão em uma tigela e misture a aveia, cebola, alho e molho de soja.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
- 3. Sirva em pães integrais com seus acompanhamentos favoritos.
Feijão Língua de Dragão ao Curry
Um prato exótico e aromático, que combina o feijão língua de dragão com especiarias e leite de coco.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry em pó e misture bem, depois acrescente o feijão e o leite de coco.
- 3. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e ajuste o sal antes de servir.
Taco de Feijão Língua de Dragão
Uma opção leve e deliciosa de taco, recheado com feijão língua de dragão e vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 4 tortillas integrais
- 1/2 abacate fatiado
- 1/2 tomate picado
- Cebola roxa a gosto
- Coentro fresco a gosto
- Limão a gosto
- 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 2. Recheie cada tortilla com o feijão, abacate, tomate, cebola e coentro.
- 3. Regue com suco de limão e sirva imediatamente.
Feijão Língua de Dragão com Legumes Assados
Um prato saudável e colorido, onde o feijão é combinado com legumes assados, perfeito para uma refeição equilibrada.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque os legumes em uma assadeira.
- 2. Regue com azeite, sal e pimenta, e asse por 25 minutos.
- 3. Misture os legumes assados com o feijão e sirva quente.
Bolinho de Feijão Língua de Dragão
Um lanche saudável e crocante, feito com feijão língua de dragão e temperos, ideal para petiscar.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 1. Amasse o feijão e misture com a farinha, cebola, alho, fermento, sal e pimenta.
- 2. Forme bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
- 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Feijão Língua de Dragão com Arroz Integral
Uma combinação clássica e saudável, onde o feijão língua de dragão é servido com arroz integral e temperos.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o feijão e o arroz, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- 3. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente.
Pasta de Feijão Língua de Dragão
Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento de vegetais.
- 1 xícara de feijão língua de dragão cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- Água para ajustar a consistência
- 1. No processador, misture o feijão, tahine, suco de limão, alho e sal.
- 2. Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
- 3. Sirva com torradas ou vegetais crus.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios para a saúde do feijão língua de dragão?
Os feijões língua de dragão são ricos em fibras, proteínas e antioxidantes, que podem apoiar a saúde digestiva, a reparação muscular e reduzir a inflamação.
Como cozinhar feijão língua de dragão?
Eles podem ser cozidos no vapor, salteados ou adicionados a refogados. Cozinhar por cerca de 5-7 minutos é ideal para manter a crocância.
Pode-se comer feijão língua de dragão cru?
Sim, podem ser consumidos crus, mas é recomendado lavá-los bem e cortá-los para saladas.
Feijão língua de dragão é bom para perda de peso?
Sim, são baixos em calorias e altos em fibras, o que pode ajudar a manter a saciedade por mais tempo.
Como deve ser armazenado o feijão língua de dragão?
Armazene em um local fresco e seco ou na geladeira em um saco plástico para manter a frescura.
Qual é o índice glicêmico do feijão língua de dragão?
O índice glicêmico é aproximadamente 30, tornando-os um alimento de baixo IG adequado para o controle de açúcar no sangue.
Existem alérgenos associados ao feijão língua de dragão?
Geralmente são seguros, mas indivíduos com alergias a leguminosas devem evitá-los.
Como o feijão língua de dragão se compara a outros feijões nutricionalmente?
Eles são mais baixos em calorias e mais altos em fibras em comparação com muitos outros feijões, tornando-se uma opção nutritiva.