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Creme Coagulado Desnatado
Laticínios
Nutri-ScoreB

Creme Coagulado Desnatado

Cremor lactis

Clinical Encyclopedia

O creme coagulado desnatado é um produto lácteo rico feito de leite que foi aquecido e depois resfriado, permitindo que o creme suba e engrosse. É conhecido por sua textura espessa e é frequentemente usado como cobertura para sobremesas ou em receitas.

También conhecido como:
Creme de DevonCreme de Cornualha
Nome CientíficoCremor lactis
Região de OrigemReino Unido
Comparações Populares:
Creme Coagulado Desnatado VS Queijo Azul CuradoCreme Coagulado Desnatado VS Queijo Brie MaturadoCreme Coagulado Desnatado VS Mozzarella de Búfala MaturadaCreme Coagulado Desnatado VS Manteiga CuradaCreme Coagulado Desnatado VS Soro de Leite MaduradoCreme Coagulado Desnatado VS Queijo Cheddar Envelhecido

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias340 kcal
Água
60%
Fibra0g
Total40.0g
Proteínas
3g(8%)
Gorduras
34g(85%)
Carboidratos
3g(8%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A300 µg (33%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.02 mg (2%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (8%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.5 mg (10%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.02 mg (2%)
Vitamina B120.4 µg (17%)
Colina10 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina K: 0.5 µgVitamina b3 (niacina): 0.1 mgFolato: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio120 mg (12%)
Magnesio10 mg (2%)
Fósforo80 mg (11%)
Potassio150 mg (4%)
Zinco0.4 mg (4%)
Selênio1 µg (2%)
Minerals with less than 2% DV
Ferro: 0.1 mgCobre: 0.01 mgManganês: 0.01 mg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em cálcio, essencial para a saúde óssea e pode ajudar a prevenir a osteoporose.
✓Contém vitaminas A e D, que são importantes para manter uma visão saudável e a função imunológica.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Alto em gorduras saturadas, o que pode contribuir para doenças cardíacas se consumido em excesso. A moderação é fundamental.

Preparação e Métodos de Consumo

Servir melhor gelado, pode ser usado como cobertura para scones, sobremesas ou incorporado em receitas para maior riqueza.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha creme coagulado que seja espesso e cremoso com uma textura suave. Verifique a data de validade para frescor.

How to Store

Armazene na geladeira e consuma dentro de uma semana após a abertura. Não congele.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Rico em nutrientes, Apoia a saúde óssea, Fornece energia
Main Applications
•Usado como cobertura para sobremesas
•Incorporado em receitas de panificação
Bioactive Compounds
Ácido Linoleico Conjugado (CLA)

Pode ajudar na redução da gordura corporal e na melhoria da composição corporal.

How to Consume
Fresco, como cobertura, em panificação
Did you know?

"O creme coagulado tem sido uma parte tradicional do chá da tarde britânico desde o século XI."

Mitos vs Realidades

MythO creme coagulado é pouco saudável e deve ser evitado.
RealityCom moderação, o creme coagulado pode fazer parte de uma dieta equilibrada e fornece nutrientes essenciais.
MythO creme coagulado é o mesmo que o creme duplo.
RealityO creme coagulado é mais espesso e tem um método de preparação diferente em comparação com o creme duplo.
MythNão se pode usar creme coagulado em pratos salgados.
RealityO creme coagulado pode realçar o sabor de pratos salgados, adicionando riqueza e profundidade.

Receitas Saudáveis

Smoothie Energético de Creme Coagulado

Um smoothie cremoso e nutritivo, perfeito para o café da manhã ou um lanche pós-treino.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 1 banana madura
  • 1 colher de sopa de mel
  • 100ml de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Salada de Frutas com Creme Coagulado

Uma salada refrescante de frutas da estação, coberta com um creme leve e saudável.

Ingredients
  • 150g de creme coagulado desnatado
  • 1 maçã picada
  • 1 banana fatiada
  • 1/2 xícara de morangos fatiados
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Misture as frutas em uma tigela grande.
  2. 2. Em outra tigela, misture o creme coagulado com o mel.
  3. 3. Despeje o creme sobre as frutas e sirva gelado.

Pasta de Creme Coagulado e Ervas

Uma pasta saudável e saborosa, ideal para acompanhar torradas integrais ou vegetais crus.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de ervas finas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  2. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva com torradas ou vegetais frescos.

Panquecas de Aveia com Creme Coagulado

Panquecas saudáveis e fofinhas, perfeitas para um brunch nutritivo.

Ingredients
  • 100g de creme coagulado desnatado
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 banana amassada
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
  3. 3. Cozinhe até que bolhas se formem e vire para dourar do outro lado.

Sopa Fria de Pepino com Creme Coagulado

Uma sopa refrescante e leve, perfeita para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 1 pepino grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Descasque e corte o pepino em pedaços.
  2. 2. Bata no liquidificador com o creme coagulado, alho e suco de limão até ficar homogêneo.
  3. 3. Tempere com sal e sirva gelada.

Bolo de Cenoura com Creme Coagulado

Um bolo saudável de cenoura, coberto com um creme leve e saboroso.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje na forma e asse por 30 minutos ou até dourar.

Creme de Abacate com Creme Coagulado

Um creme saudável e delicioso, perfeito como sobremesa ou lanche.

Ingredients
  • 150g de creme coagulado desnatado
  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de mel
  • suco de 1 limão
Instructions
  1. 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso.
  2. 2. Transfira para taças e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. 3. Sirva gelado, decorado com raspas de limão.

Quiche de Espinafre com Creme Coagulado

Uma quiche leve e nutritiva, ideal para um almoço saudável.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 1 xícara de espinafre cozido
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de queijo minas
  • massa integral para quiche
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. 2. Misture o creme coagulado, espinafre, ovos e queijo em uma tigela.
  3. 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 40 minutos.

Mousse de Chocolate com Creme Coagulado

Uma mousse leve e saudável, perfeita para satisfazer a vontade de doce.

Ingredients
  • 200g de creme coagulado desnatado
  • 100g de chocolate amargo derretido
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Instructions
  1. 1. Misture o chocolate derretido com o creme coagulado, mel e baunilha.
  2. 2. Bata até ficar homogêneo e aerado.
  3. 3. Coloque em taças e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a diferença entre creme coagulado e creme batido?

O creme coagulado é mais espesso e rico do que o creme batido, com um maior teor de gordura.

Posso usar creme coagulado na culinária?

Sim, o creme coagulado pode ser usado na culinária para adicionar riqueza a molhos e sobremesas.

Como devo armazenar o creme coagulado?

O creme coagulado deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de uma semana após a abertura.

O creme coagulado é adequado para pessoas com intolerância à lactose?

Algumas pessoas com intolerância à lactose podem tolerar melhor o creme coagulado devido ao seu menor teor de lactose.

Posso congelar o creme coagulado?

Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Quais pratos combinam bem com creme coagulado?

O creme coagulado combina bem com scones, frutas e sobremesas como tortas e bolos.

O creme coagulado é alto em calorias?

Sim, o creme coagulado é denso em calorias devido ao seu alto teor de gordura.

Posso fazer creme coagulado em casa?

Sim, o creme coagulado pode ser feito em casa aquecendo lentamente creme de leite e deixando esfriar.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Creme Coagulado Desnatado vs Queijo Azul Curado Creme Coagulado Desnatado vs Queijo Brie Maturado Creme Coagulado Desnatado vs Mozzarella de Búfala Maturada
Nutrientes
Proteina nos Creme Coagulado Desnatado Calorias nos Creme Coagulado Desnatado Vitamina-c nos Creme Coagulado Desnatado Magnesio nos Creme Coagulado Desnatado
Guias Úteis
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