Creme Clotado Baixo em Gorduras
Creama clottata a basso contenuto di grassiClinical Encyclopedia
O creme clotado baixo em gorduras é um produto lácteo rico feito ao aquecer o creme e permitir que esfrie, resultando em uma textura espessa e cremosa com menor teor de gordura. É frequentemente usado como cobertura para sobremesas e scones.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Servir melhor gelado, pode ser usado como cobertura para sobremesas, scones ou incorporado em receitas para maior cremosidade.
Guia de Compra e Conservação
Escolha creme clotado que esteja rotulado como baixo em gordura e verifique a data de validade para frescor.
Armazene na geladeira e consuma dentro de uma semana após abrir.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Essencial para a saúde óssea e função muscular.
Importante para a visão e função imunológica.
"O creme clotado tem sido um alimento básico na culinária britânica por séculos, muitas vezes servido com scones durante o chá da tarde."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa de Abóbora com Creme Clotado
Uma sopa cremosa de abóbora que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque suave do creme clotado baixo em gorduras.
- 500g de abóbora descascada e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
- 1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até que a abóbora esteja macia.
- 3. Bata tudo no liquidificador, adicione o creme clotado, tempere e sirva quente.
Panquecas de Aveia com Creme Clotado e Frutas
Panquecas saudáveis de aveia servidas com uma generosa colherada de creme clotado e frutas frescas.
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 banana madura amassada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Frutas da estação a gosto
- Mel a gosto
- 1. Misture a aveia, banana, ovo e leite até obter uma massa homogênea.
- 2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje porções da massa, cozinhando até dourar dos dois lados.
- 3. Sirva com creme clotado e frutas, regando com mel se desejar.
Salada de Frango com Creme Clotado
Uma salada leve e nutritiva de frango grelhado, vegetais frescos e um molho cremoso de creme clotado.
- 200g de peito de frango grelhado e desfiado
- 2 xícaras de folhas verdes
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de pepino picado
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o creme clotado com o suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
- 2. Em uma tigela, combine as folhas verdes, tomate, pepino e frango desfiado.
- 3. Regue com o molho e sirva imediatamente.
Mousse de Chocolate com Creme Clotado
Uma mousse leve e deliciosa, feita com chocolate amargo e creme clotado, perfeita para a sobremesa.
- 100g de chocolate amargo derretido
- 200g de creme clotado baixo em gorduras
- 2 claras de ovo
- 1 colher de sopa de mel
- Uma pitada de sal
- 1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- 2. Misture o chocolate derretido com o creme clotado e o mel.
- 3. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Batata Doce Recheada com Creme Clotado
Batatas doces assadas e recheadas com um creme leve de queijo e ervas, utilizando creme clotado.
- 2 batatas doces grandes
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- 50g de queijo cottage
- Ervas finas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Asse as batatas doces até ficarem macias, cerca de 45 minutos a 180°C.
- 2. Misture o creme clotado, queijo cottage e ervas em uma tigela.
- 3. Corte as batatas ao meio, retire um pouco da polpa e misture com o creme, recheando as batatas antes de servir.
Smoothie Verde com Creme Clotado
Um smoothie refrescante e nutritivo, feito com espinafre, banana e creme clotado para um toque cremoso.
- 1 banana madura
- 1 xícara de espinafre fresco
- 200ml de água de coco
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Sementes de chia a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- 2. Adicione gelo se desejar um smoothie mais gelado.
- 3. Sirva em um copo e polvilhe com sementes de chia.
Quiche de Legumes com Creme Clotado
Uma quiche leve e saborosa, recheada com legumes frescos e um creme feito com creme clotado.
- 1 massa de torta integral
- 2 ovos
- 200g de creme clotado baixo em gorduras
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
- 2. Misture os ovos, creme clotado, brócolis, cenoura, sal e pimenta.
- 3. Despeje a mistura sobre a massa e asse por 30-35 minutos ou até firmar.
Pudim de Chia com Creme Clotado
Um pudim saudável e nutritivo de chia, servido com um toque de creme clotado e frutas.
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite desnatado
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Frutas a gosto para cobertura
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Misture as sementes de chia com o leite e mel, e deixe descansar por 30 minutos até engrossar.
- 2. Divida o pudim em taças e adicione o creme clotado por cima.
- 3. Decore com frutas frescas antes de servir.
Creme de Abacate com Creme Clotado
Um creme de abacate leve e cremoso, perfeito como sobremesa ou lanche, enriquecido com creme clotado.
- 2 abacates maduros
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
- Uma pitada de sal
- 1. Bata os abacates, creme clotado, suco de limão, mel e sal no liquidificador até ficar homogêneo.
- 2. Sirva em taças e decore com raspas de limão.
- 3. Refrigere por 30 minutos antes de servir.
Bolo de Cenoura com Creme Clotado
Um bolo de cenoura saudável, coberto com um creme leve de creme clotado, ideal para o lanche.
- 2 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 100g de creme clotado baixo em gorduras
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture as cenouras, ovos, açúcar e farinha até obter uma massa homogênea, adicione o fermento.
- 3. Asse por 30-35 minutos e, após esfriar, cubra com o creme clotado antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é creme clotado baixo em gorduras?
É um produto lácteo feito de creme que foi aquecido e resfriado, resultando em uma textura espessa com menor teor de gordura.
Como o creme clotado baixo em gorduras difere do creme clotado regular?
O creme clotado baixo em gorduras contém menos gordura do que o creme clotado tradicional, tornando-se uma opção mais leve.
Posso usar creme clotado baixo em gorduras na culinária?
Sim, pode ser usado em várias receitas como substituto do creme regular para reduzir o teor de gordura.
O creme clotado baixo em gorduras é adequado para indivíduos com intolerância à lactose?
Contém lactose, portanto pode não ser adequado para aqueles com intolerância à lactose.
Como devo armazenar o creme clotado baixo em gorduras?
Mantenha refrigerado e consuma dentro de uma semana após abrir para melhor qualidade.
O creme clotado baixo em gorduras pode ser congelado?
Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.
Quais são os benefícios nutricionais do creme clotado baixo em gorduras?
É uma boa fonte de cálcio e proporciona uma textura cremosa com menos calorias do que o creme clotado regular.
Como posso incorporar o creme clotado baixo em gorduras na minha dieta?
Use como cobertura para frutas, sobremesas ou em receitas que exigem cremosidade sem a gordura extra.