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Coxa de Frango Crua
Carnes
Nutri-ScoreA

Coxa de Frango Crua

Gallus gallus domesticus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Coxa de Frango Crua fornece 215 kcal, 19.5g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As coxas de frango cruas são uma fonte popular de proteína, ricas em nutrientes essenciais e versáteis para várias aplicações culinárias. Elas são particularmente ricas em vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio.

También conhecido como:
Coxa de frangoCoxa de ave
Nome CientíficoGallus gallus domesticus
Região de OrigemDomesticado no sudeste asiático
Comparações Populares:
Coxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSAbaloneAbaloneCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSCauda de JacaréCauda de JacaréCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSBaconBaconCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãCoxa de Frango CruaCoxa de Frango CruaVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias215 kcal
Água
65%
Fibra0g
Total34.5g
Proteínas
19.5g(57%)
Gorduras
15g(43%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Niacin13 mg (65%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fósforo200 mg (20%)
Selênio24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
✓Ricas em vitaminas B, especialmente niacina e vitamina B6, que apoiam o metabolismo energético.
✓Contém selênio, um importante antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos.
✓Versátil na culinária, permitindo uma variedade de preparações saudáveis.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O frango cru pode abrigar bactérias nocivas, como Salmonella e Campylobacter, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!O manuseio ou cozimento inadequados podem levar à contaminação cruzada na cozinha.

Preparação e Métodos de Consumo

Cozinhe sempre as coxas de frango a uma temperatura interna de 75°C (165°F) para garantir a segurança. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha coxas de frango que sejam rosadas e úmidas, sem odores estranhos. Evite aquelas que parecem descoloridas ou têm uma textura viscosa.

How to Store

Armazene o frango cru na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias. Para armazenamento prolongado, congele em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythComer frango cru é seguro se parecer fresco.
RealityFrango cru pode conter bactérias nocivas independentemente da aparência; deve ser cozido completamente.
MythA pele do frango é não saudável e deve sempre ser removida.
RealityEmbora a pele do frango seja mais alta em gordura, também contém sabor e nutrientes; a moderação é fundamental.
MythTodo frango deve ser cozido a uma cor uniforme.
RealityA cor não é um indicador confiável de cozimento; use um termômetro de carne para garantir a segurança.

Receitas Saudáveis

Coxa de Frango ao Molho de Iogurte e Ervas

Uma receita leve e saborosa, onde a coxa de frango é marinada em um molho de iogurte e ervas frescas, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 200g de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, suco de limão, azeite, alho, ervas, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Coloque as coxas de frango na marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora na geladeira.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que estejam douradas.

Coxa de Frango Grelhada com Molho de Abacate

Coxas de frango grelhadas, servidas com um molho cremoso de abacate, perfeito para uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada para decorar
Instructions
  1. 1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e grelhe até estarem cozidas e douradas.
  2. 2. Enquanto isso, misture o abacate, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela até formar um molho.
  3. 3. Sirva as coxas de frango com o molho de abacate por cima e decore com salsa.

Coxa de Frango ao Curry com Legumes

Uma combinação exótica de coxas de frango e legumes cozidos em um molho de curry leve e aromático.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cebola picada
  • 200ml de leite de coco
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o curry e misture.
  2. 2. Coloque as coxas de frango, cenoura e pimentão na panela, adicione o leite de coco e cozinhe por 30 minutos.
  3. 3. Sirva quente, acompanhado de arroz integral.

Coxa de Frango Assada com Limão e Alecrim

Uma receita simples e deliciosa, onde o frango é assado com limão e alecrim, proporcionando um sabor refrescante.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 2 limões fatiados
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Coloque as coxas de frango na assadeira, tempere com sal e pimenta, e coloque as fatias de limão e alecrim por cima.
  3. 3. Asse por 45 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e dourado.

Coxa de Frango com Quinoa e Espinafre

Uma refeição completa e nutritiva, onde a coxa de frango é servida com quinoa e espinafre refogado.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Grelhe as coxas de frango até estarem cozidas e sirva com a quinoa e espinafre.

Coxa de Frango ao Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação perfeita de sabores, onde o frango é coberto com um molho de mostarda e mel, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Cubra as coxas de frango com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 40 minutos ou até que estejam caramelizadas.

Coxa de Frango com Batata Doce e Brócolis

Uma refeição saudável e colorida, onde a coxa de frango é assada com batata doce e brócolis, rica em nutrientes.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 2 batatas doces cortadas em cubos
  • 2 xícaras de brócolis
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Coloque as coxas de frango, batata doce e brócolis na assadeira, tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 45 minutos ou até que o frango e os vegetais estejam cozidos.

Coxa de Frango ao Pesto com Tomate Seco

Uma receita saborosa e aromática, onde o frango é coberto com pesto e tomate seco, perfeito para os amantes de sabores intensos.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • 100g de tomate seco picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira.
  2. 2. Cubra as coxas de frango com pesto e espalhe o tomate seco por cima.
  3. 3. Asse por 40 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado.

Coxa de Frango com Molho de Laranja e Gengibre

Uma receita refrescante e levemente picante, onde o frango é cozido em um molho de laranja e gengibre.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre, molho de soja, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Coloque as coxas de frango na marinada e deixe descansar por 1 hora.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que o frango esteja cozido.

Coxa de Frango com Abobrinha e Berinjela

Uma receita leve e saudável, onde a coxa de frango é assada com abobrinha e berinjela, rica em fibras e nutrientes.

Ingredients
  • 4 coxas de frango cruas
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Coloque as coxas de frango, abobrinha e berinjela na assadeira, tempere com sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 45 minutos ou até que o frango e os vegetais estejam cozidos e dourados.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como devo armazenar coxas de frango cruas?

Armazene coxas de frango cruas na geladeira a 4°C (40°F) ou menos e use dentro de 1-2 dias. Para armazenamento prolongado, congele.

Qual é a melhor maneira de cozinhar coxas de frango?

As coxas de frango podem ser assadas, grelhadas ou fritas. Certifique-se de que atinjam uma temperatura interna de 75°C (165°F) para segurança.

Posso marinar coxas de frango?

Sim, marinar coxas de frango pode melhorar o sabor e a maciez. Use ingredientes ácidos como suco de limão ou vinagre.

Quanto tempo leva para cozinhar coxas de frango?

O tempo de cozimento varia por método; normalmente, asse a 190°C (375°F) por 35-45 minutos.

As coxas de frango são saudáveis?

Sim, são uma boa fonte de proteínas e nutrientes essenciais, mas a moderação é fundamental devido ao teor de gordura.

Quais são as diferenças nutricionais entre coxas de frango e peitos de frango?

As coxas são mais altas em gordura e calorias em comparação com os peitos, que são mais magros e baixos em calorias.

Posso comer a pele das coxas de frango?

Sim, mas esteja ciente da gordura e calorias adicionais que isso adiciona.

Quais são alguns temperos comuns para coxas de frango?

Os temperos comuns incluem alho, páprica, sal, pimenta e várias ervas como alecrim e tomilho.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Coxa de Frango Crua vs Abalone Coxa de Frango Crua vs Cauda de Jacaré Coxa de Frango Crua vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Coxa de Frango Crua Calorias nos Coxa de Frango Crua Vitamina-c nos Coxa de Frango Crua Magnesio nos Coxa de Frango Crua
Guias Úteis
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