Costela de Peru Curada
Meleagris gallopavoFicha Científica Nutricional
Costela de Peru Curada fornece 150 kcal, 30g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
A costela de peru curada é um corte de carne saboroso e magro, rico em proteínas e baixo em gordura, tornando-se uma excelente escolha para pessoas preocupadas com a saúde.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciada em fatias finas em sanduíches, saladas ou como um lanche rico em proteínas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha a costela de peru que esteja firme ao toque e tenha um cheiro fresco.
Armazene na geladeira e consuma dentro de alguns dias após abrir.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Suporta energia muscular e desempenho.
"O peru é uma ótima fonte de triptofano, que pode ajudar a melhorar o humor e promover o sono."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Costela de Peru Curada ao Molho de Laranja e Gengibre
Uma deliciosa combinação de sabores cítricos e picantes que realça o sabor da costela de peru curada, perfeita para um jantar leve e saudável.
- 1 kg de costela de peru curada
- 2 laranjas (suco e raspas)
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco e as raspas das laranjas com o gengibre, o mel, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Marine a costela de peru curada nessa mistura por pelo menos 2 horas.
- 3. Asse a costela em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, regando com o molho a cada 20 minutos.
Costela de Peru Curada com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo que combina a proteína da costela de peru curada com a quinoa e uma variedade de legumes coloridos.
- 500 g de costela de peru curada
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 abobrinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa na água com uma pitada de sal até que absorva toda a água.
- 2. Em uma frigideira, refogue os legumes em azeite até ficarem macios.
- 3. Grelhe a costela de peru curada e sirva com a quinoa e os legumes.
Costela de Peru Curada com Molho de Iogurte e Ervas
Uma receita leve e refrescante, ideal para dias quentes, onde o molho de iogurte complementa a costela de peru curada.
- 600 g de costela de peru curada
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Misture o iogurte, as ervas, o suco de limão e o sal em uma tigela.
- 2. Grelhe a costela de peru curada até dourar.
- 3. Sirva a costela com o molho de iogurte por cima.
Costela de Peru Curada com Batata Doce Assada
Uma combinação perfeita de proteína e carboidratos saudáveis, com batata doce assada que traz um toque adocicado ao prato.
- 800 g de costela de peru curada
- 2 batatas doces grandes
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Alecrim fresco
- 1. Corte as batatas doces em rodelas, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim.
- 2. Asse as batatas em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
- 3. Grelhe a costela de peru curada e sirva com as batatas assadas.
Costela de Peru Curada com Salada de Espinafre e Abacate
Uma salada nutritiva que combina a costela de peru curada com espinafre fresco e abacate cremoso, perfeita para um almoço leve.
- 500 g de costela de peru curada
- 4 xícaras de espinafre fresco
- 1 abacate fatiado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe a costela de peru curada até ficar bem cozida.
- 2. Misture o espinafre, o abacate e a cebola em uma tigela.
- 3. Regue com azeite e vinagre, tempere e sirva com a costela.
Costela de Peru Curada com Molho de Mostarda e Mel
Um prato saboroso que combina o doce do mel com o picante da mostarda, ideal para um jantar especial.
- 700 g de costela de peru curada
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Cubra a costela de peru curada com essa mistura e deixe marinar por 1 hora.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, regando com o molho.
Costela de Peru Curada com Purê de Couve-flor
Uma alternativa saudável ao purê de batata, combinando a costela de peru curada com um purê cremoso de couve-flor.
- 600 g de costela de peru curada
- 1 cabeça de couve-flor
- 1/4 de xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e depois bata com o leite, manteiga, sal e pimenta.
- 2. Grelhe a costela de peru curada até dourar.
- 3. Sirva a costela com o purê de couve-flor ao lado.
Costela de Peru Curada com Abobrinha Recheada
Uma receita criativa onde a costela de peru curada é combinada com abobrinhas recheadas, tornando o prato leve e saboroso.
- 500 g de costela de peru curada
- 4 abobrinhas médias
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate picado
- Queijo feta a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
- 2. Misture o miolo com a quinoa, tomate, queijo feta, sal e pimenta.
- 3. Recheie as abobrinhas e leve ao forno junto com a costela de peru curada por 30 minutos a 180°C.
Costela de Peru Curada com Molho de Tomate e Manjericão
Um prato clássico que combina a costela de peru curada com um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um jantar reconfortante.
- 800 g de costela de peru curada
- 2 xícaras de tomate pelado
- 1/4 de xícara de manjericão fresco
- 1 cebola picada
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em azeite até dourar, adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos.
- 2. Misture o manjericão, sal e pimenta ao molho.
- 3. Grelhe a costela de peru curada e sirva com o molho de tomate por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
A costela de peru curada é saudável?
Sim, é rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma escolha saudável.
Como devo armazenar a costela de peru curada?
Mantenha refrigerada e consuma dentro de 3-5 dias após abrir.
Posso congelar a costela de peru curada?
Sim, pode ser congelada por até 6 meses.
Quais são as melhores maneiras de cozinhar a costela de peru curada?
Pode ser grelhada, refogada ou usada em sanduíches.
A costela de peru curada contém glúten?
Não, é livre de glúten.
Quantas proteínas há na costela de peru curada?
Contém aproximadamente 30 gramas de proteína por 100 gramas.
Há açúcar na costela de peru curada?
Não, não contém açúcar.
Qual é o teor de sódio na costela de peru curada?
Contém cerca de 800 mg de sódio por 100 gramas.