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Coração de Mutton Cru
Carnes
Nutri-ScoreA

Coração de Mutton Cru

Ovis aries

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Coração de Mutton Cru fornece 250 kcal, 20g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O coração de mutton cru é uma carne de órgão rica em nutrientes que fornece uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais essenciais para várias funções corporais. É particularmente rico em vitaminas do complexo B e ferro, tornando-se benéfico para o metabolismo energético e a produção de glóbulos vermelhos.

También conhecido como:
Coração de MuttonCoração de Ovelha
Nome CientíficoOvis aries
Região de OrigemRegiões diversas, comumente encontradas em países de criação de ovelhas.
Comparações Populares:
Coração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSAbaloneAbaloneCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSCauda de JacaréCauda de JacaréCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSBaconBaconCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãCoração de Mutton CruCoração de Mutton CruVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias250 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total38.0g
Proteínas
20g(53%)
Gorduras
18g(47%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B1212 µg (200%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro3.5 mg (20%)
Zinco4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em proteínas, apoiando o crescimento e a reparação muscular.
✓Alto em vitamina B12, crucial para a função nervosa e a síntese de DNA.
✓Contém ferro, que é essencial para o transporte de oxigênio no sangue.
✓Fornece zinco, importante para a função imunológica e a cicatrização de feridas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter patógenos se não for cozido adequadamente, levando a doenças transmitidas por alimentos.
!Alto em colesterol; o consumo excessivo pode afetar a saúde do coração.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor cozido completamente para eliminar qualquer patógeno potencial; pode ser grelhado, ensopado ou usado em pratos tradicionais.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha um coração de mutton fresco que seja vermelho brilhante e tenha odor mínimo; evite aqueles que pareçam descoloridos ou viscosos.

How to Store

Armazene na parte mais fria da geladeira e use dentro de 1-2 dias; congele se não for usado imediatamente.

Mitos vs Realidades

MythComer carnes de órgão é prejudicial à saúde.
RealityCarnes de órgão são ricas em nutrientes e podem fazer parte de uma dieta saudável quando consumidas com moderação.
MythTodo colesterol é ruim para você.
RealityO colesterol é essencial para a produção de hormônios e a integridade das membranas celulares; o colesterol dietético afeta as pessoas de maneira diferente.
MythCarnes de órgão cruas são seguras para comer.
RealityCarnes de órgão cruas podem abrigar patógenos; devem ser cozidas completamente para garantir a segurança.

Receitas Saudáveis

Coração de Mutton Cru ao Molho de Mostarda e Mel

Uma receita leve e saborosa que combina o sabor do coração de mutton cru com um molho agridoce de mostarda e mel, perfeita para uma refeição saudável.

Ingredients
  • 500g de coração de mutton cru
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em pedaços pequenos.
  2. 2. Misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione os pedaços de coração à mistura e deixe marinar por 30 minutos.
  4. 4. Grelhe os pedaços em uma frigideira quente por cerca de 5 minutos de cada lado.
  5. 5. Sirva decorado com salsinha picada.

Salada de Coração de Mutton Cru com Quinoa

Uma salada nutritiva que combina coração de mutton cru com quinoa e legumes frescos, ideal para um almoço leve.

Ingredients
  • 300g de coração de mutton cru
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. 2. Limpe e corte o coração de mutton em tiras finas.
  3. 3. Misture o coração com o pepino, tomate, cebola, quinoa, suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  4. 4. Sirva a salada fresca em um prato grande.

Coração de Mutton Cru com Ervas Finas

Uma receita simples e saudável que destaca o sabor do coração de mutton cru com ervas frescas e especiarias.

Ingredients
  • 400g de coração de mutton cru
  • 2 colheres de sopa de ervas finas (salsa, tomilho, alecrim)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em cubos.
  2. 2. Em uma tigela, misture as ervas, alho, azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Adicione os cubos de coração e deixe marinar por 20 minutos.
  4. 4. Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 6 minutos, virando até dourar.
  5. 5. Sirva quente com mais ervas por cima.

Coração de Mutton Cru com Molho de Iogurte e Hortelã

Uma combinação refrescante de coração de mutton cru com um molho cremoso de iogurte e hortelã, ideal para um prato leve.

Ingredients
  • 500g de coração de mutton cru
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã picadas
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em fatias finas.
  2. 2. Misture o iogurte, hortelã, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva as fatias de coração com o molho de iogurte por cima.
  4. 4. Decore com folhas de hortelã adicionais.

Coração de Mutton Cru com Legumes Salteados

Um prato colorido e saudável que combina coração de mutton cru com uma variedade de legumes salteados, perfeito para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 300g de coração de mutton cru
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cenoura em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em tiras.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os legumes, refogando por 5 minutos.
  3. 3. Adicione o coração de mutton e cozinhe até que esteja bem passado.
  4. 4. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Coração de Mutton Cru com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita saborosa que combina coração de mutton cru com um molho de tomate fresco e manjericão, ideal para um prato principal leve.

Ingredients
  • 400g de coração de mutton cru
  • 2 xícaras de tomate pelado
  • 1/4 xícara de manjericão fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em pedaços pequenos.
  2. 2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o tomate, cozinhando por 10 minutos.
  3. 3. Adicione o coração de mutton e cozinhe até que esteja bem cozido.
  4. 4. Finalize com manjericão, sal e pimenta antes de servir.

Coração de Mutton Cru com Batata Doce Assada

Uma combinação saudável de coração de mutton cru com batata doce assada, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 300g de coração de mutton cru
  • 2 batatas doces médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim fresco para decorar
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte as batatas doces em cubos.
  2. 2. Misture as batatas com azeite, sal e pimenta e asse por 25 minutos.
  3. 3. Enquanto isso, limpe e corte o coração de mutton em pedaços.
  4. 4. Grelhe o coração em uma frigideira por 6 minutos.
  5. 5. Sirva com as batatas doces assadas e decore com alecrim.

Coração de Mutton Cru com Arroz Integral e Espinafre

Um prato nutritivo que combina coração de mutton cru com arroz integral e espinafre, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 300g de coração de mutton cru
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em tiras.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o coração, cozinhando até dourar.
  3. 3. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  4. 4. Misture o arroz integral e tempere com sal e pimenta antes de servir.

Coração de Mutton Cru com Molho de Laranja e Gengibre

Uma receita leve e aromática que combina coração de mutton cru com um molho cítrico de laranja e gengibre, ideal para um prato refrescante.

Ingredients
  • 500g de coração de mutton cru
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Limpe e corte o coração de mutton em pedaços pequenos.
  2. 2. Misture o suco de laranja, gengibre, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione o coração à mistura e deixe marinar por 30 minutos.
  4. 4. Grelhe em uma frigideira quente por cerca de 5 minutos de cada lado antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

É seguro comer coração de mutton cru?

O coração de mutton cru deve ser cozido completamente para eliminar qualquer risco de patógenos.

Como devo armazenar o coração de mutton cru?

Armazene o coração de mutton cru na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.

Quais são os benefícios para a saúde de comer carnes de órgão?

Carnes de órgão como o coração de mutton são ricas em nutrientes, fornecendo vitaminas e minerais essenciais que apoiam a saúde geral.

Posso comer coração de mutton se tiver colesterol alto?

Consulte um profissional de saúde, pois o coração de mutton é alto em colesterol e pode não ser adequado para todos.

Como cozinho o coração de mutton?

O coração de mutton pode ser grelhado, ensopado ou cozido; certifique-se de que esteja cozido a uma temperatura interna de pelo menos 71°C.

Qual é o valor nutricional do coração de mutton?

O coração de mutton é rico em proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e zinco, tornando-se uma adição nutritiva a uma dieta equilibrada.

Posso usar coração de mutton em receitas?

Sim, o coração de mutton pode ser usado em várias receitas, incluindo ensopados, curries e pratos grelhados.

O coração de mutton é adequado para uma dieta cetogênica?

Sim, o coração de mutton é baixo em carboidratos e alto em proteínas e gorduras, tornando-se adequado para uma dieta cetogênica.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Coração de Mutton Cru vs Abalone Coração de Mutton Cru vs Cauda de Jacaré Coração de Mutton Cru vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
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