Chalota Assada
Allium ascalonicumFicha Científica Nutricional
Chalota Assada fornece 70 kcal, 1.5g de proteína, 16.8g de carboidratos e 3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
As chalotas assadas são um vegetal doce e saboroso que passa por caramelização durante o cozimento, realçando seus açúcares naturais e proporcionando um sabor rico. Elas são versáteis em aplicações culinárias, adicionando profundidade a vários pratos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
As chalotas assadas podem ser assadas inteiras ou fatiadas, temperadas com azeite, sal e ervas, e cozidas até ficarem macias e caramelizadas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha chalotas firmes, sem manchas e com pele seca. Evite as que estão moles ou brotando.
Armazene em um local fresco e escuro em um saco de malha ou cesta para permitir a circulação de ar.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Chalota Assada com Quinoa e Espinafre
Uma salada nutritiva e saborosa que combina chalotas assadas, quinoa e espinafre fresco, perfeita para um almoço leve.
- 200g de quinoa
- 4 chalotas assadas
- 100g de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
- 2. Misture a quinoa cozida com as chalotas assadas e o espinafre.
- 3. Tempere com azeite, sal e pimenta antes de servir.
Sopa de Chalota Assada com Batata Doce
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina o sabor adocicado da batata doce com chalotas assadas.
- 3 chalotas assadas
- 2 batatas doces médias
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Refogue as chalotas em azeite até ficarem douradas.
- 2. Adicione as batatas doces picadas e o caldo de legumes, cozinhando até que as batatas estejam macias.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e sirva quente.
Tigela de Grãos com Chalota Assada e Abóbora
Uma tigela colorida e saudável que combina grãos variados com chalotas assadas e abóbora assada.
- 1 xícara de grãos variados (lentilhas, grão-de-bico)
- 2 chalotas assadas
- 200g de abóbora cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de tahine
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe os grãos de acordo com as instruções da embalagem.
- 2. Asse a abóbora no forno até ficar macia e dourada.
- 3. Misture os grãos cozidos com as chalotas e a abóbora, temperando com tahine, sal e pimenta.
Wrap de Frango com Chalota Assada e Abacate
Um wrap saudável e nutritivo que combina frango grelhado, chalotas assadas e abacate cremoso.
- 2 tortillas integrais
- 200g de peito de frango grelhado
- 4 chalotas assadas
- 1 abacate maduro
- Folhas de alface a gosto
- 1. Grelhe o peito de frango e corte em tiras.
- 2. Espalhe o abacate amassado nas tortillas e adicione o frango, as chalotas e as folhas de alface.
- 3. Enrole as tortillas e sirva imediatamente.
Chalota Assada com Iogurte e Ervas
Um acompanhamento leve e refrescante, onde as chalotas assadas são servidas com um molho de iogurte e ervas.
- 6 chalotas assadas
- 200g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- 1. Misture o iogurte com o dill, o suco de limão e sal.
- 2. Sirva as chalotas assadas com o molho de iogurte por cima.
- 3. Decore com ervas frescas antes de servir.
Pizza de Chalota Assada e Queijo de Cabra
Uma pizza saudável feita com massa integral, coberta com chalotas assadas e queijo de cabra, perfeita para um jantar leve.
- 1 massa de pizza integral
- 4 chalotas assadas
- 100g de queijo de cabra
- 1 xícara de espinafre
- Azeite a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno e estenda a massa de pizza em uma forma.
- 2. Distribua as chalotas, o queijo de cabra e o espinafre sobre a massa.
- 3. Regue com azeite e asse até que a massa esteja dourada.
Chalota Assada com Salada de Grãos
Uma salada refrescante e rica em proteínas, com grãos variados e chalotas assadas, ideal para um almoço nutritivo.
- 1 xícara de grãos cozidos (feijão, lentilha)
- 4 chalotas assadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture os grãos cozidos com o pimentão e as chalotas assadas.
- 2. Tempere com azeite, sal e pimenta.
- 3. Sirva fria ou a temperatura ambiente.
Omelete de Chalota Assada e Espinafre
Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã, com chalotas assadas e espinafre.
- 4 ovos
- 4 chalotas assadas
- 100g de espinafre
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- 1. Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 2. Aqueça uma frigideira com azeite e adicione as chalotas e o espinafre.
- 3. Despeje os ovos batidos e cozinhe até firmar, dobrando a omelete ao meio.
Chalota Assada com Molho de Mostarda e Mel
Um prato saboroso onde as chalotas assadas são servidas com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para acompanhar carnes.
- 6 chalotas assadas
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Misture a mostarda, o mel, o azeite e o sal em uma tigela.
- 2. Sirva as chalotas assadas regadas com o molho.
- 3. Decore com ervas frescas antes de servir.
Chalota Assada com Batata e Alecrim
Um acompanhamento rústico e saudável, onde chalotas assadas são combinadas com batatas e alecrim.
- 4 chalotas assadas
- 4 batatas pequenas cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture as batatas com azeite, alecrim, sal e pimenta.
- 2. Asse em forno pré-aquecido até que as batatas estejam douradas.
- 3. Adicione as chalotas assadas nos últimos 10 minutos de cozimento.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios para a saúde das chalotas assadas?
As chalotas assadas são ricas em antioxidantes, apoiam a saúde intestinal e fornecem vitaminas e minerais essenciais.
Como devo armazenar chalotas assadas?
Armazene chalotas assadas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Posso comer chalotas assadas cruas?
Sim, mas geralmente são mais saborosas quando cozidas.
Como preparo chalotas assadas?
Fatie ou deixe inteiras, regue com azeite, tempere e asse até ficarem macias.
As chalotas assadas são boas para perda de peso?
Sim, são baixas em calorias e altas em fibras, o que pode ajudar no controle de peso.
Em quais pratos posso usar chalotas assadas?
Podem ser adicionadas a saladas, sopas ou servidas como acompanhamento.
As chalotas assadas têm um sabor forte?
Elas têm um sabor mais suave e doce em comparação com chalotas cruas.
Posso congelar chalotas assadas?
Sim, você pode congelá-las, mas a textura pode mudar ao descongelar.