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Cenouras Yellowstone
Vegetais
Nutri-ScoreA

Cenouras Yellowstone

Daucus carota subsp. sativus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cenouras Yellowstone fornece 41 kcal, 0.9g de proteína, 9.6g de carboidratos e 2.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As cenouras Yellowstone são uma variedade vibrante de cenouras conhecidas por seu sabor doce e alto valor nutricional, especialmente ricas em beta-caroteno e fibra.

También conhecido como:
Cenouras DouradasCenouras Amarelas
Nome CientíficoDaucus carota subsp. sativus
Região de OrigemÁsia Central
Comparações Populares:
Cenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSBatata AéreaBatata AéreaCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAlhoAlhoCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAlexanderAlexanderCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAloe VeraAloe VeraCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSCabeça de flechaCabeça de flechaCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAlcachofraAlcachofraCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSRúculaRúculaCenouras YellowstoneCenouras YellowstoneVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias41 kcal
Água
88.3%
Fibra2.8g
Total10.7g
Proteínas
0.9g(8%)
Gorduras
0.2g(2%)
Carboidratos
9.6g(90%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A835 µg (93%)
Vitamina C5.9 mg (7%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio320 mg (7%)
Calcio33 mg (3%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo, apoiando a visão e a função imunológica.
✓O alto teor de fibra ajuda na digestão e mantém um peso saudável.
✓Contém antioxidantes que podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Baixas em calorias, tornando-se um excelente lanche para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar à carotenemia, uma condição inofensiva que causa amarelamento da pele.
!Indivíduos com certas alergias podem apresentar reações.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor consumidas cruas em saladas ou levemente cozidas no vapor para preservar os nutrientes. Evite ferver para prevenir a perda de nutrientes.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha cenouras firmes, lisas e de cor vibrante, sem sinais de murchamento ou manchas.

How to Store

Mantenha na geladeira em um saco perfurado para permitir a circulação de ar e manter a umidade.

Mitos vs Realidades

MythCenouras melhoram a visão noturna.
RealityEmbora as cenouras sejam ricas em vitamina A, essencial para a saúde ocular, não melhoram a visão noturna além dos níveis normais.
MythTodas as cenouras são laranjas.
RealityAs cenouras vêm em várias cores, incluindo amarelo, roxo e branco, cada uma com sabores e nutrientes únicos.
MythComer muitas cenouras fará sua pele ficar laranja.
RealityA carotenemia pode ocorrer devido ao consumo excessivo de alimentos ricos em caroteno, mas é inofensiva e reversível.

Receitas Saudáveis

Salada Colorida de Cenouras Yellowstone

Uma salada vibrante e nutritiva que combina cenouras Yellowstone com folhas verdes e um molho leve.

Ingredients
  • 2 cenouras Yellowstone raladas
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as cenouras, espinafre, tomate e cebola.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

Sopa de Cenoura Yellowstone com Gengibre

Uma sopa cremosa e reconfortante de cenouras Yellowstone e gengibre, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 4 cenouras Yellowstone picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre (2 cm) ralado
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, alho e gengibre até ficarem macios.
  2. 2. Adicione as cenouras e o caldo de legumes, cozinhe até as cenouras estarem macias.
  3. 3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Cenouras Yellowstone Assadas com Ervas

Cenouras Yellowstone assadas com ervas aromáticas, uma guarnição saudável e deliciosa.

Ingredients
  • 500g de cenouras Yellowstone
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Corte as cenouras ao meio e misture com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até dourar.

Purê de Cenouras Yellowstone com Alho

Um purê cremoso de cenouras Yellowstone com um toque de alho, ideal como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 4 cenouras Yellowstone descascadas e cortadas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as cenouras e o alho em água fervente até ficarem macios.
  2. 2. Escorra e coloque no liquidificador com azeite, leite, sal e pimenta.
  3. 3. Bata até obter um purê liso e sirva.

Cenouras Yellowstone com Quinoa e Nozes

Uma salada nutritiva que combina cenouras Yellowstone, quinoa e nozes, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cenoura Yellowstone ralada
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a quinoa, cenoura, nozes e salsinha.
  2. 2. Em outra tigela, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

Cenouras Yellowstone Gratinadas com Queijo

Uma opção saudável e deliciosa de gratinado de cenouras Yellowstone com queijo, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 500g de cenouras Yellowstone fatiadas
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite light
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture as cenouras com azeite, sal e pimenta e coloque em um refratário.
  3. 3. Cubra com creme de leite e queijo, e asse por 30 minutos até dourar.

Cenouras Yellowstone com Molho de Tahine

Cenouras Yellowstone cozidas ao vapor servidas com um molho de tahine cremoso, uma combinação deliciosa e saudável.

Ingredients
  • 4 cenouras Yellowstone cortadas em palitos
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • água para ajustar a consistência
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as cenouras no vapor até ficarem macias.
  2. 2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter um molho cremoso.
  3. 3. Sirva as cenouras com o molho ao lado.

Wrap de Cenouras Yellowstone e Hummus

Um wrap saudável e saboroso com cenouras Yellowstone, hummus e vegetais frescos, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1 cenoura Yellowstone ralada
  • 1/4 xícara de pepino fatiado
  • 1/4 xícara de alface picada
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre a tortilla.
  2. 2. Adicione a cenoura, pepino e alface.
  3. 3. Enrole a tortilla, corte ao meio e sirva.

Bolo de Cenoura Yellowstone Integral

Um bolo saudável e nutritivo de cenouras Yellowstone, feito com farinha integral e adoçado naturalmente.

Ingredients
  • 2 cenouras Yellowstone raladas
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • canela a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
  3. 3. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos, até dourar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde das cenouras Yellowstone?

Elas são ricas em vitaminas, especialmente vitamina A, que apoia a saúde ocular, e fibra, que ajuda na digestão.

Como devo armazenar as cenouras Yellowstone?

Armazene na geladeira em um saco plástico perfurado para manter a frescura.

Posso comer cenouras Yellowstone cruas?

Sim, elas são deliciosas cruas e podem ser adicionadas a saladas ou consumidas como lanche.

As cenouras Yellowstone são boas para perda de peso?

Sim, são baixas em calorias e altas em fibra, tornando-se uma ótima escolha para controle de peso.

Como preparo as cenouras Yellowstone para cozinhar?

Lave bem, descasque se desejar e corte nas formas desejadas para assar ou cozinhar no vapor.

As cenouras Yellowstone têm muito açúcar?

Elas contêm açúcares naturais, mas são baixas em calorias e têm um baixo índice glicêmico.

Posso congelar cenouras Yellowstone?

Sim, branquear primeiro para preservar a cor e os nutrientes antes de congelar.

Quais pratos posso fazer com cenouras Yellowstone?

Elas podem ser usadas em sopas, ensopados, saladas ou como acompanhamento de vegetais assados.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Cenouras Yellowstone vs Abóbora de Bolota Cenouras Yellowstone vs Batatas Azuis Adria Cenouras Yellowstone vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Cenouras Yellowstone Calorias nos Cenouras Yellowstone Vitamina-c nos Cenouras Yellowstone Magnesio nos Cenouras Yellowstone
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