Home/Vegetais/Cenouras Nantes
Voltar ao Início
Cenouras Nantes
Vegetais
Nutri-ScoreA

Cenouras Nantes

Daucus carota subsp. sativus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cenouras Nantes fornece 41 kcal, 0.9g de proteína, 9.6g de carboidratos e 2.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As cenouras Nantes são conhecidas pelo seu sabor doce e textura crocante, tornando-se uma escolha popular tanto para pratos crus quanto cozidos. Elas são ricas em vitaminas e minerais, especialmente vitamina A, que é essencial para a visão e a função imunológica.

También conhecido como:
Cenouras DocesCenouras Francesas
Nome CientíficoDaucus carota subsp. sativus
Região de OrigemFrança
Comparações Populares:
Cenouras NantesCenouras NantesVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaCenouras NantesCenouras NantesVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaCenouras NantesCenouras NantesVSBatata AéreaBatata AéreaCenouras NantesCenouras NantesVSAlhoAlhoCenouras NantesCenouras NantesVSAlexanderAlexanderCenouras NantesCenouras NantesVSAloe VeraAloe VeraCenouras NantesCenouras NantesVSCabeça de flechaCabeça de flechaCenouras NantesCenouras NantesVSAlcachofraAlcachofraCenouras NantesCenouras NantesVSRúculaRúculaCenouras NantesCenouras NantesVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias41 kcal
Água
88.3%
Fibra2.8g
Total10.7g
Proteínas
0.9g(8%)
Gorduras
0.2g(2%)
Carboidratos
9.6g(90%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A835 µg (93%)
Vitamina C5.9 mg (7%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio320 mg (7%)
Calcio33 mg (3%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A, apoiando a saúde ocular e a visão.
✓Altas em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Boa fonte de fibra dietética, promovendo a saúde digestiva e ajudando no controle de peso.
✓Contêm potássio, que é importante para manter níveis saudáveis de pressão arterial.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar à carotenemia, uma condição que causa amarelamento da pele.
!Indivíduos com certas alergias podem apresentar reações; consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Aproveitadas melhor cruas em saladas ou como lanches, mas também podem ser cozidas no vapor ou assadas para realçar a doçura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha cenouras firmes, lisas e de cor laranja vibrante, sem manchas ou pontos moles.

How to Store

Armazene na geladeira em um saco perfurado para mantê-las frescas por mais tempo.

Mitos vs Realidades

MythAs cenouras melhoram a visão noturna.
RealityEmbora as cenouras sejam ricas em vitamina A, que é essencial para a visão, elas não melhoram a visão noturna além dos níveis normais.
MythComer muitas cenouras fará sua pele ficar laranja.
RealityO consumo excessivo de cenouras pode levar à carotenemia, uma condição inofensiva que causa amarelamento da pele.
MythTodas as cenouras são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes variedades de cenouras têm perfis nutricionais variados; as cenouras Nantes são particularmente altas em doçura e beta-caroteno.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante de Cenoura Nantes

Uma salada refrescante e crocante, perfeita para um almoço leve e nutritivo.

Ingredients
  • 2 cenouras Nantes raladas
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as cenouras, o repolho e as nozes.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva.

Sopa Cremosa de Cenoura Nantes e Gengibre

Uma sopa nutritiva e reconfortante, com um toque picante de gengibre.

Ingredients
  • 500g de cenouras Nantes picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o gengibre em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione as cenouras e o caldo de legumes, cozinhe até as cenouras estarem macias.
  3. 3. Bata tudo no liquidificador, adicione o leite de coco, tempere e sirva quente.

Cenouras Nantes Assadas com Ervas

Cenouras assadas com ervas aromáticas, um acompanhamento saudável e saboroso.

Ingredients
  • 500g de cenouras Nantes inteiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture as cenouras com azeite, ervas, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 25-30 minutos ou até ficarem douradas e macias.

Purê de Cenoura Nantes e Batata Doce

Um purê cremoso e colorido, ideal como acompanhamento nutritivo.

Ingredients
  • 300g de cenouras Nantes
  • 300g de batata doce
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as cenouras e a batata doce até ficarem macias.
  2. 2. Escorra e amasse com um garfo ou mixer.
  3. 3. Misture a manteiga, tempere e sirva.

Cenouras Nantes com Hummus de Tahine

Palitos de cenoura servidos com um hummus cremoso, perfeito para um lanche saudável.

Ingredients
  • 2 cenouras Nantes cortadas em palitos
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • Água a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, misture o grão-de-bico, tahine, alho e suco de limão.
  2. 2. Adicione água até obter a consistência desejada.
  3. 3. Sirva os palitos de cenoura com o hummus.

Cenouras Nantes em Molho de Laranja

Cenouras cozidas em um molho agridoce de laranja, uma explosão de sabores.

Ingredients
  • 500g de cenouras Nantes fatiadas
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as cenouras em água até ficarem macias.
  2. 2. Em uma panela, misture o suco de laranja, mel e sal, e leve ao fogo.
  3. 3. Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem.

Bolinho de Cenoura Nantes e Grão-de-Bico

Bolinho saudável e crocante, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de cenouras Nantes raladas
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Modele em bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
  3. 3. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Smoothie de Cenoura Nantes e Abacaxi

Uma bebida refrescante e energética, perfeita para começar o dia.

Ingredients
  • 1 cenoura Nantes média
  • 1/2 xícara de abacaxi picado
  • 1 banana
  • 1 xícara de água de coco
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva gelado em um copo grande.

Cenouras Nantes Gratinadas com Queijo

Uma versão saudável do gratinado, com cenouras e queijo leve.

Ingredients
  • 500g de cenouras Nantes fatiadas
  • 1/2 xícara de queijo cottage
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture as cenouras com azeite, sal e pimenta, e coloque em um refratário.
  3. 3. Cubra com o queijo cottage e parmesão, e asse por 20 minutos.

Cenouras Nantes em Conserva

Cenouras crocantes em conserva, um ótimo acompanhamento para saladas.

Ingredients
  • 300g de cenouras Nantes cortadas em palitos
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
  • Ervas a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o vinagre, água, açúcar e sal em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. 2. Coloque as cenouras em um pote de vidro e despeje a mistura quente por cima.
  3. 3. Deixe esfriar e conserve na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são cenouras Nantes?

As cenouras Nantes são uma variedade de cenoura conhecida por sua doçura e textura suave, frequentemente usadas em saladas e na culinária.

Como devo armazenar as cenouras Nantes?

Armazene as cenouras Nantes na geladeira em um saco plástico perfurado para manter a frescura.

Posso comer cenouras Nantes cruas?

Sim, as cenouras Nantes são deliciosas quando consumidas cruas, proporcionando uma textura crocante e sabor doce.

Quais nutrientes estão nas cenouras Nantes?

As cenouras Nantes são ricas em vitamina A, vitamina C, potássio e fibra dietética.

Como posso preparar cenouras Nantes?

Elas podem ser consumidas cruas, cozidas no vapor, assadas ou adicionadas a sopas e ensopados.

As cenouras Nantes são boas para perda de peso?

Sim, são baixas em calorias e altas em fibras, tornando-se uma ótima adição a uma dieta de perda de peso.

Qual é a melhor maneira de cozinhar cenouras Nantes?

Cozinhar no vapor ou assar realça sua doçura natural enquanto preserva os nutrientes.

As cenouras Nantes têm benefícios para a saúde?

Sim, elas apoiam a saúde ocular, fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde digestiva devido ao seu alto teor de nutrientes.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Cenouras Nantes vs Abóbora de Bolota Cenouras Nantes vs Batatas Azuis Adria Cenouras Nantes vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Cenouras Nantes Calorias nos Cenouras Nantes Vitamina-c nos Cenouras Nantes Magnesio nos Cenouras Nantes
Guias Úteis
Health Benefits of Cenouras Nantes Healthy Recipes with Cenouras Nantes
Rankings
Vegetais ricos em vitamina-a Vegetais ricos em fibra Vegetais pobres em carbohidratos Vegetais pobres em índice glucémico