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Cenoura Heirloom Branca
Vegetais
Nutri-ScoreA

Cenoura Heirloom Branca

Daucus carota subsp. sativus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cenoura Heirloom Branca fornece 41 kcal, 0.9g de proteína, 9.6g de carboidratos e 2.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A cenoura heirloom branca é uma variedade única conhecida por seu sabor doce e textura crocante. Rica em vitaminas e minerais, oferece inúmeros benefícios à saúde, além de adicionar um toque distinto a vários pratos.

También conhecido como:
Cenoura BrancaCenoura Albina
Nome CientíficoDaucus carota subsp. sativus
Região de OrigemOriente Médio
Comparações Populares:
Cenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSBatata AéreaBatata AéreaCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAlhoAlhoCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAlexanderAlexanderCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAloe VeraAloe VeraCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSCabeça de flechaCabeça de flechaCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAlcachofraAlcachofraCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSRúculaRúculaCenoura Heirloom BrancaCenoura Heirloom BrancaVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias41 kcal
Água
88.3%
Fibra2.8g
Total10.7g
Proteínas
0.9g(8%)
Gorduras
0.2g(2%)
Carboidratos
9.6g(90%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A835 µg (93%)
Vitamina C5.9 mg (7%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio320 mg (7%)
Calcio33 mg (3%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo, apoiando a visão e a função imunológica.
✓O alto teor de fibra ajuda na digestão e promove um intestino saudável.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Baixa em calorias, tornando-se uma excelente escolha para o controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar à carotenemia, uma condição inofensiva que causa amarelamento da pele.
!Indivíduos com certas alergias podem apresentar reações; consulte um profissional de saúde se tiver dúvidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciada crua em saladas ou como lanche, mas também pode ser cozida no vapor ou assada para realçar a doçura.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha cenouras firmes e lisas, sem manchas ou pontos moles. Procure por cor vibrante e frescura.

How to Store

Armazene na geladeira em um saco perfurado para manter a umidade e evitar deterioração.

Mitos vs Realidades

MythCenouras melhoram a visão noturna.
RealityEmbora as cenouras sejam ricas em vitamina A, essencial para a saúde ocular, não melhoram a visão noturna além dos níveis normais.
MythTodas as cenouras são laranjas.
RealityAs cenouras vêm em várias cores, incluindo roxo, amarelo e branco, cada uma com sabores e nutrientes únicos.
MythComer muitas cenouras fará sua pele ficar laranja.
RealityO consumo excessivo pode levar à carotenemia, mas é uma condição inofensiva e não é o mesmo que icterícia.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante de Cenoura Heirloom Branca

Uma salada refrescante e crocante que combina a doçura da cenoura heirloom branca com nozes e um molho leve de limão.

Ingredients
  • 2 cenouras heirloom brancas raladas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas e as nozes.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Cenoura Heirloom Branca

Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para aquecer os dias frios, feita com cenoura heirloom branca e especiarias aromáticas.

Ingredients
  • 4 cenouras heirloom brancas picadas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. 2. Adicione as cenouras e o caldo de legumes, cozinhando até que as cenouras estejam macias.
  3. 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o leite de coco, tempere e sirva quente.

Purê de Cenoura Heirloom Branca com Ervas

Um purê suave e aromático, ideal como acompanhamento saudável, com cenoura heirloom branca e ervas frescas.

Ingredients
  • 500g de cenoura heirloom branca descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias.
  2. 2. Escorra e amasse as cenouras com a manteiga, salsinha, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva como acompanhamento para carnes ou peixes.

Cenoura Heirloom Branca Assada com Mel e Alecrim

Uma receita simples e deliciosa de cenouras assadas, caramelizadas com mel e aromatizadas com alecrim.

Ingredients
  • 500g de cenoura heirloom branca cortada em palitos
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture as cenouras com mel, azeite, alecrim e sal.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até dourar.

Bolinho de Cenoura Heirloom Branca e Quinoa

Bolinhos saudáveis e nutritivos, feitos com cenoura heirloom branca e quinoa, perfeitos para um lanche leve.

Ingredients
  • 1 xícara de cenoura heirloom branca ralada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Smoothie Energético de Cenoura Heirloom Branca

Um smoothie refrescante e energizante, combinando cenoura heirloom branca com frutas e iogurte.

Ingredients
  • 1 cenoura heirloom branca picada
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Cenoura Heirloom Branca em Conserva

Uma conserva saudável e crocante de cenoura heirloom branca, perfeita para acompanhar refeições ou como petisco.

Ingredients
  • 500g de cenoura heirloom branca em tiras
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
Instructions
  1. 1. Misture o vinagre, água, sal e pimenta em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. 2. Coloque as cenouras em um frasco esterilizado e despeje a mistura quente por cima.
  3. 3. Tampe e deixe esfriar antes de refrigerar.

Cenoura Heirloom Branca com Tahine e Limão

Um prato simples e saboroso, onde a cenoura heirloom branca é servida com um molho cremoso de tahine e limão.

Ingredients
  • 3 cenouras heirloom brancas cortadas em palitos
  • 1/4 xícara de tahine
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, azeite e sal em uma tigela.
  2. 2. Sirva os palitos de cenoura com o molho ao lado.
  3. 3. Desfrute como um lanche saudável.

Cenoura Heirloom Branca Gratinada com Queijo

Uma deliciosa receita de cenoura heirloom branca gratinada com queijo, perfeita para um jantar saudável e saboroso.

Ingredients
  • 500g de cenoura heirloom branca fatiada
  • 1 xícara de queijo ralado (como parmesão ou muçarela)
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture as cenouras com o creme de leite, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque em um refratário, cubra com queijo e asse por 25 minutos até dourar.

Wrap de Cenoura Heirloom Branca e Hummus

Um wrap leve e nutritivo, recheado com cenoura heirloom branca e hummus, ideal para um lanche ou almoço saudável.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 1/2 xícara de hummus
  • 1 cenoura heirloom branca ralada
  • folhas de espinafre a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre a tortilla.
  2. 2. Adicione a cenoura ralada e as folhas de espinafre.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde das cenouras heirloom brancas?

As cenouras heirloom brancas são ricas em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes, que apoiam a saúde ocular, fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde digestiva.

Como devo armazenar cenouras heirloom brancas?

Armazene em um local fresco e escuro ou na geladeira em um saco plástico perfurado para manter a frescura.

Posso comer cenouras heirloom brancas cruas?

Sim, são deliciosas cruas e podem ser adicionadas a saladas ou consumidas como um lanche crocante.

As cenouras heirloom brancas são mais doces que as cenouras laranjas?

Elas tendem a ter um sabor mais suave e doce em comparação com as cenouras laranjas tradicionais.

Como preparo cenouras heirloom brancas para cozinhar?

Lave bem, descasque se desejar e corte nas formas desejadas antes de cozinhar.

Quais pratos posso fazer com cenouras heirloom brancas?

Podem ser usadas em saladas, sopas, ensopados ou assadas como acompanhamento.

As cenouras heirloom brancas são mais nutritivas que as cenouras normais?

Embora tenham perfis nutricionais semelhantes, as variedades heirloom frequentemente contêm fitonutrientes únicos.

Posso cultivar cenouras heirloom brancas no meu jardim?

Sim, podem ser cultivadas em solo bem drenado com bastante luz solar e rega regular.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Cenoura Heirloom Branca vs Abóbora de Bolota Cenoura Heirloom Branca vs Batatas Azuis Adria Cenoura Heirloom Branca vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Cenoura Heirloom Branca Calorias nos Cenoura Heirloom Branca Vitamina-c nos Cenoura Heirloom Branca Magnesio nos Cenoura Heirloom Branca
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