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Cenoura Desidratada
Vegetais
Nutri-ScoreA

Cenoura Desidratada

Daucus carota

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cenoura Desidratada fornece 354 kcal, 9.3g de proteína, 83.5g de carboidratos e 25.9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As cenouras desidratadas são vegetais ricos em nutrientes que retêm a maioria de suas vitaminas e minerais após o processo de desidratação. Elas são uma maneira conveniente de adicionar sabor e nutrição a vários pratos.

También conhecido como:
Cenoura SecaChips de Cenoura
Nome CientíficoDaucus carota
Região de OrigemÁsia Central
Comparações Populares:
Cenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSBatata AéreaBatata AéreaCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAlhoAlhoCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAlexanderAlexanderCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAloe VeraAloe VeraCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSCabeça de flechaCabeça de flechaCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAlcachofraAlcachofraCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSRúculaRúculaCenoura DesidratadaCenoura DesidratadaVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias354 kcal
Água
5%
Fibra25.9g
Total93.7g
Proteínas
9.3g(10%)
Gorduras
0.9g(1%)
Carboidratos
83.5g(89%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A16706 IU (334%)
Vitamina C5 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio1160 mg (33%)
Calcio120 mg (12%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo, apoiando a visão e a função imunológica.
✓O alto teor de fibra ajuda na digestão e promove uma sensação de saciedade, o que pode ajudar na gestão do peso.
✓Contêm antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Baixas em calorias, tornando-se uma excelente opção de lanche para quem busca manter ou perder peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao alto teor de fibra.
!Indivíduos com certas alergias devem garantir que não são alérgicos a cenouras.

Preparação e Métodos de Consumo

Reidratar em água morna por 20-30 minutos antes de usar em sopas, ensopados ou saladas. Também pode ser moída em pó para uso em panificação.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha cenouras desidratadas que sejam brilhantes em cor e livres de sinais de umidade ou aglomeração.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e escuro para prolongar a vida útil.

Mitos vs Realidades

MythCenouras desidratadas perdem todos os seus nutrientes.
RealityEmbora alguns nutrientes possam diminuir, a maioria das vitaminas e minerais permanece intacta.
MythNão se pode usar cenouras desidratadas na culinária.
RealityCenouras desidratadas podem ser reidratadas facilmente e usadas em vários pratos.
MythAlimentos desidratados são pouco saudáveis.
RealityAlimentos desidratados podem ser muito saudáveis, retendo a maioria dos nutrientes e sendo baixos em calorias.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante de Cenoura Desidratada

Uma salada refrescante e crocante, perfeita para um almoço leve e nutritivo, com a doçura da cenoura desidratada.

Ingredients
  • 100g de cenoura desidratada
  • 150g de alface romana
  • 50g de nozes picadas
  • 1/2 abacate fatiado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a cenoura desidratada em água morna por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Em uma tigela, misture a alface, a cenoura reidratada, as nozes e o abacate.
  3. 3. Tempere com o suco de limão e sal a gosto antes de servir.

Bolo de Cenoura Desidratada e Aveia

Um bolo saudável e saboroso, feito com aveia e cenoura desidratada, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de cenoura desidratada
  • 150g de aveia em flocos
  • 3 ovos
  • 100ml de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até dourar.

Sopa de Cenoura Desidratada e Gengibre

Uma sopa reconfortante e nutritiva, rica em sabor e propriedades anti-inflamatórias, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 100g de cenoura desidratada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) ralado
  • 500ml de caldo de legumes
  • Azeite a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a cenoura desidratada, o gengibre e o caldo de legumes, cozinhando por 20 minutos.
  3. 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e sirva quente.

Wrap de Frango com Cenoura Desidratada

Um wrap leve e delicioso, recheado com frango grelhado e cenoura desidratada, ideal para um almoço prático.

Ingredients
  • 1 peito de frango grelhado
  • 50g de cenoura desidratada
  • 1 tortilla integral
  • Folhas de espinafre
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a cenoura desidratada em água morna por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Desfie o peito de frango e misture com a cenoura, o iogurte, sal e pimenta.
  3. 3. Coloque a mistura na tortilla, adicione as folhas de espinafre e enrole.

Smoothie Energético de Cenoura Desidratada

Um smoothie nutritivo e energizante, ideal para começar o dia com disposição, combinando cenoura desidratada e frutas.

Ingredients
  • 50g de cenoura desidratada
  • 1 banana
  • 200ml de água de coco
  • 1 colher de sopa de chia
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a cenoura desidratada por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva gelado e aproveite!

Bolinho de Cenoura Desidratada e Grão-de-Bico

Bolinhos saudáveis e crocantes, feitos com grão-de-bico e cenoura desidratada, ótimos para um lanche ou aperitivo.

Ingredients
  • 100g de grão-de-bico cozido
  • 50g de cenoura desidratada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • Sal e especiarias a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
  2. 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. 3. Asse a 180°C por 25 minutos ou até ficarem dourados.

Pasta de Cenoura Desidratada e Castanha de Caju

Uma pasta saudável e cremosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais, feita com cenoura desidratada e castanhas.

Ingredients
  • 100g de cenoura desidratada
  • 50g de castanha de caju
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a cenoura desidratada em água morna por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Bata todos os ingredientes no processador até obter uma pasta cremosa.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Arroz Integral com Cenoura Desidratada e Ervas

Um acompanhamento nutritivo e saboroso, onde o arroz integral ganha um toque especial com cenoura desidratada e ervas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 50g de cenoura desidratada
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de ervas finas
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral com a água e o sal até ficar macio.
  2. 2. Adicione a cenoura desidratada e as ervas finas nos últimos 10 minutos de cozimento.
  3. 3. Misture bem e sirva como acompanhamento.

Granola Caseira com Cenoura Desidratada

Uma granola crocante e saudável, perfeita para o café da manhã, com a adição de cenoura desidratada para um toque especial.

Ingredients
  • 200g de aveia em flocos
  • 50g de cenoura desidratada
  • 50g de mel
  • 50g de castanhas picadas
  • 1 colher de sopa de canela em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficarem bem incorporados.
  3. 3. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo.

Pudim de Chia com Cenoura Desidratada

Um pudim saudável e refrescante, feito com sementes de chia e cenoura desidratada, ideal para um lanche leve.

Ingredients
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • 200ml de leite de amêndoas
  • 50g de cenoura desidratada
  • 1 colher de sopa de mel
  • Canela a gosto
Instructions
  1. 1. Misture as sementes de chia com o leite de amêndoas e deixe descansar por 30 minutos.
  2. 2. Adicione a cenoura desidratada, o mel e a canela, misturando bem.
  3. 3. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como reidrato cenouras desidratadas?

Deixe de molho em água morna por 20-30 minutos até que fiquem macias.

Posso usar cenouras desidratadas em sopas?

Sim, elas são perfeitas para sopas e ensopados, pois reidratam e adicionam sabor.

As cenouras desidratadas são tão nutritivas quanto as frescas?

Sim, elas retêm a maioria de seus nutrientes, embora alguma vitamina C possa ser perdida durante a desidratação.

Como devo armazenar cenouras desidratadas?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Posso comer cenouras desidratadas sem reidratá-las?

Sim, podem ser consumidas como um lanche crocante, mas reidratá-las melhora o sabor e a textura.

Quais pratos posso fazer com cenouras desidratadas?

Elas podem ser adicionadas a sopas, ensopados, caçarolas ou usadas em panificação.

Quanto tempo duram as cenouras desidratadas?

Quando armazenadas corretamente, podem durar de 12 a 18 meses.

Cenouras desidratadas são sem glúten?

Sim, cenouras desidratadas são naturalmente sem glúten.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Cenoura Desidratada vs Abóbora de Bolota Cenoura Desidratada vs Batatas Azuis Adria Cenoura Desidratada vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Cenoura Desidratada Calorias nos Cenoura Desidratada Vitamina-c nos Cenoura Desidratada Magnesio nos Cenoura Desidratada
Guias Úteis
Health Benefits of Cenoura Desidratada Healthy Recipes with Cenoura Desidratada
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