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Cebola
Vegetais
Nutri-ScoreA

Cebola

Allium cepa

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cebola fornece 40 kcal, 1.1g de proteína, 9.3g de carboidratos e 1.7g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

As cebolas são um vegetal versátil conhecido por seu sabor forte e aroma, ricas em antioxidantes e vitaminas, especialmente a vitamina C. Elas são comumente usadas em várias cozinhas ao redor do mundo e têm inúmeros benefícios para a saúde.

También conhecido como:
AlliumCebola bulbosa
Nome CientíficoAllium cepa
Região de OrigemÁsia Central
Comparações Populares:
CebolaCebolaVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaCebolaCebolaVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaCebolaCebolaVSBatata AéreaBatata AéreaCebolaCebolaVSAlhoAlhoCebolaCebolaVSAlexanderAlexanderCebolaCebolaVSAloe VeraAloe VeraCebolaCebolaVSCabeça de flechaCabeça de flechaCebolaCebolaVSAlcachofraAlcachofraCebolaCebolaVSRúculaRúculaCebolaCebolaVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias40 kcal
Água
89%
Fibra1.7g
Total10.5g
Proteínas
1.1g(10%)
Gorduras
0.1g(1%)
Carboidratos
9.3g(89%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C7.4 mg (8%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio146 mg (4%)
Calcio18 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓As cebolas contêm quercetina, um poderoso antioxidante que pode ajudar a reduzir a inflamação e baixar a pressão arterial.
✓Elas são ricas em prebióticos, que apoiam a saúde intestinal promovendo o crescimento de bactérias benéficas.
✓O consumo regular de cebolas pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer devido aos seus altos compostos de enxofre.
✓As cebolas demonstraram melhorar a saúde do coração, reduzindo os níveis de colesterol e melhorando a circulação.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo ou azia após consumir cebolas cruas.
!As cebolas podem interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes, devido às suas propriedades anticoagulantes.

Preparação e Métodos de Consumo

As cebolas podem ser consumidas cruas em saladas, refogadas para realçar o sabor ou caramelizadas para ressaltar sua doçura natural.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Mitos vs Realidades

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.
RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.
MythEating this food late at night causes immediate weight gain.
RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.
MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.
RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.

Receitas Saudáveis

Torta de cebola caramelizada

Uma torta salgada com cebolas caramelizadas doces e uma crosta crocante.

Ingredients
  • 1 massa de torta
  • 3 cebolas grandes, fatiadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas até caramelizá-las.
  3. 3. Espalhe as cebolas sobre a massa da torta, regue com vinagre balsâmico e asse por 25 minutos.

Perguntas Frequentes (FAQ)

As cebolas são boas para a saúde?

Sim, as cebolas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, contribuindo para a saúde geral.

As cebolas podem ajudar na perda de peso?

As cebolas são baixas em calorias e ricas em fibras, tornando-se uma ótima adição a uma dieta de perda de peso.

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