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Carne Moída de Pescoço de Veado
Carnes
Nutri-ScoreA

Carne Moída de Pescoço de Veado

Cervus canadensis

Clinical Encyclopedia

A carne moída de pescoço de veado é uma opção de carne magra derivada do pescoço do veado, conhecida por seu sabor rico e alto teor de proteínas. É uma escolha nutritiva para quem busca carnes alternativas com níveis de gordura mais baixos.

También conhecido como:
Carne de pescoço de veadoCarne de veado
Nome CientíficoCervus canadensis
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Carne Moída de Pescoço de Veado VS AbaloneCarne Moída de Pescoço de Veado VS Cauda de JacaréCarne Moída de Pescoço de Veado VS Carne de Cauda de CrocodiloCarne Moída de Pescoço de Veado VS Carne de Jacaré FritaCarne Moída de Pescoço de Veado VS Bife de Lombo de AlpacaCarne Moída de Pescoço de Veado VS Linguiça Andouille Picante

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias158 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total33.0g
Proteínas
28g(85%)
Gorduras
5g(15%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina b1 (tiamina)0.08 mg (7%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.15 mg (12%)
Vitamina b3 (niacina)5.5 mg (35%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.6 mg (12%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.4 mg (24%)
Vitamina B122.5 mcg (104%)
Colina60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 5 mcgVitamina D: 0.2 mcgVitamin E: 0.2 mgVitamina K: 0.2 mcgVitamina A: 0 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2.5 mg (14%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo200 mg (20%)
Potassio350 mg (10%)
Zinco4 mg (36%)
Cobre0.1 mg (11%)
Selênio20 mcg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 8 mgManganês: 0.01 mg

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas de alta qualidade, a carne moída de pescoço de veado apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente opção para atletas e indivíduos ativos.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitaminas do complexo B e ferro, que são cruciais para o metabolismo energético e a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

A carne moída de pescoço de veado pode ser utilizada em vários pratos, incluindo hambúrgueres, almôndegas e ensopados. É melhor cozinhá-la a uma temperatura interna de 71°C (160°F) para garantir a segurança.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha carne moída de pescoço de veado que seja de cor vermelha brilhante com pouca gordura. Certifique-se de que venha de uma fonte confiável.

How to Store

Armazene na geladeira por 1-2 dias ou congele por até 6 meses. Mantenha em um recipiente hermético para preservar a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Alta em proteínas, Baixa em gordura, Rica em ferro
Main Applications
•Construção muscular
•Gerenciamento de peso
Bioactive Compounds
Creatina

Apoia a produção de energia muscular e o desempenho.

Ácido Linoleico Conjugado (CLA)

Pode ajudar a reduzir a gordura corporal e melhorar a massa muscular magra.

How to Consume
Cozida, Moída, Ensopada
Did you know?

"A carne de veado é uma das carnes mais magras disponíveis, tornando-se uma escolha popular para consumidores conscientes da saúde."

Mitos vs Realidades

MythA carne de veado tem um sabor forte e é dura.
RealityQuando preparada adequadamente, a carne de veado pode ser macia e saborosa, com um gosto semelhante ao da carne bovina.
MythToda a carne de veado é alta em gordura.
RealityA carne de veado é geralmente mais magra que a carne bovina, especialmente cortes como o pescoço.
MythA carne de veado é difícil de cozinhar.
RealityA carne de veado pode ser cozida usando métodos semelhantes aos da carne bovina, e muitas receitas estão disponíveis.

Receitas Saudáveis

Almôndegas de Carne Moída de Pescoço de Veado com Quinoa

Estas almôndegas são uma opção saudável e rica em proteínas, combinando carne moída de pescoço de veado com quinoa e temperos frescos.

Ingredients
  • 500g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele as almôndegas e asse por 25 minutos ou até dourar.

Taco de Carne Moída de Pescoço de Veado com Abacate

Um taco saudável e saboroso, recheado com carne moída de pescoço de veado, abacate e vegetais frescos.

Ingredients
  • 300g de carne moída de pescoço de veado
  • 4 tortilhas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a carne moída em uma frigideira até dourar.
  2. 2. Misture o abacate, tomate, cebola, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Monte os tacos colocando a carne e a mistura de abacate nas tortilhas.

Bowl de Carne Moída de Pescoço de Veado com Legumes

Um bowl nutritivo que combina carne moída de pescoço de veado com uma variedade de legumes frescos e arroz integral.

Ingredients
  • 400g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a carne moída em uma frigideira com azeite até dourar.
  2. 2. Adicione os legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. 3. Monte o bowl com arroz integral e a mistura de carne e legumes.

Sopa de Carne Moída de Pescoço de Veado com Legumes

Uma sopa reconfortante e saudável, perfeita para aquecer os dias frios, com carne moída de pescoço de veado e legumes variados.

Ingredients
  • 300g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
  3. 3. Junte os legumes e o caldo, e cozinhe por 30 minutos.

Hambúrguer de Carne Moída de Pescoço de Veado

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com carne moída de pescoço de veado e temperos naturais, ideal para um lanche fit.

Ingredients
  • 500g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 pães integrais
  • folhas de alface e tomate para servir
Instructions
  1. 1. Misture a carne com a mostarda, molho inglês, sal e pimenta.
  2. 2. Modele em formato de hambúrguer e grelhe por 5 minutos de cada lado.
  3. 3. Monte o hambúrguer com alface e tomate no pão integral.

Ragu de Carne Moída de Pescoço de Veado com Espaguete de Abobrinha

Um ragu saboroso e saudável, servido com espaguete de abobrinha, uma alternativa leve ao tradicional macarrão.

Ingredients
  • 400g de carne moída de pescoço de veado
  • 2 abobrinhas em espiral
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates pelados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  2. 2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
  3. 3. Junte os tomates e cozinhe por mais 15 minutos, servindo sobre o espaguete de abobrinha.

Pimentão Recheado com Carne Moída de Pescoço de Veado

Pimentões coloridos recheados com carne moída de pescoço de veado e arroz integral, uma refeição completa e saudável.

Ingredients
  • 4 pimentões grandes
  • 400g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte a parte de cima dos pimentões e retire as sementes.
  2. 2. Refogue a cebola e a carne moída até dourar, depois misture com o arroz.
  3. 3. Recheie os pimentões e asse por 30 minutos a 180°C.

Salada de Carne Moída de Pescoço de Veado com Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva e refrescante, combinando carne moída de pescoço de veado com grão-de-bico e vegetais frescos.

Ingredients
  • 300g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a carne moída até dourar e reserve.
  2. 2. Misture o grão-de-bico, pepino, tomate e cebola em uma tigela.
  3. 3. Adicione a carne e tempere com suco de limão, sal e pimenta.

Escondidinho de Carne Moída de Pescoço de Veado com Purê de Batata Doce

Um escondidinho saudável que combina carne moída de pescoço de veado com um cremoso purê de batata-doce.

Ingredients
  • 400g de carne moída de pescoço de veado
  • 2 batatas-doces cozidas
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne e cozinhe até dourar.
  2. 2. Amasse as batatas-doces com o leite, sal e pimenta até formar um purê.
  3. 3. Monte em um refratário, colocando a carne e cobrindo com o purê, e asse por 20 minutos.

Curry de Carne Moída de Pescoço de Veado com Coco

Um curry aromático e saudável, feito com carne moída de pescoço de veado e leite de coco, perfeito para uma refeição exótica.

Ingredients
  • 400g de carne moída de pescoço de veado
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne e cozinhe até dourar.
  2. 2. Misture o curry e o leite de coco, e cozinhe por 15 minutos.
  3. 3. Sirva com arroz integral ou quinoa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A carne moída de pescoço de veado é mais saudável que a carne bovina?

Sim, a carne moída de pescoço de veado é geralmente mais baixa em gordura e calorias em comparação com a carne bovina.

Como devo cozinhar a carne moída de pescoço de veado?

É melhor cozinhá-la a uma temperatura interna de 71°C (160°F) e pode ser usada em várias receitas.

Posso substituir a carne moída de pescoço de veado pela carne moída de boi?

Sim, a carne moída de pescoço de veado pode ser usada como substituto da carne moída de boi na maioria das receitas.

Quais são os benefícios nutricionais da carne moída de pescoço de veado?

É rica em proteínas, baixa em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.

Onde posso comprar carne moída de pescoço de veado?

Pode ser encontrada em açougues especializados, feiras de agricultores ou varejistas online.

A carne moída de pescoço de veado é segura para comer?

Sim, desde que seja cozida adequadamente à temperatura recomendada.

Quanto tempo posso armazenar carne moída de pescoço de veado na geladeira?

Pode ser armazenada na geladeira por 1-2 dias após a compra.

Posso congelar carne moída de pescoço de veado?

Sim, pode ser congelada por até 6 meses para melhor qualidade.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Carne Moída de Pescoço de Veado vs Abalone Carne Moída de Pescoço de Veado vs Cauda de Jacaré Carne Moída de Pescoço de Veado vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Carne Moída de Pescoço de Veado Calorias nos Carne Moída de Pescoço de Veado Vitamina-c nos Carne Moída de Pescoço de Veado Magnesio nos Carne Moída de Pescoço de Veado
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