Home/Carnes/Carne de Pollock Defumada
Voltar ao Início
Carne de Pollock Defumada
Carnes
Nutri-ScoreA

Carne de Pollock Defumada

Theragra chalcogramma

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Carne de Pollock Defumada fornece 105 kcal, 23g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A carne de pollock defumada é um produto de frutos do mar saboroso conhecido por seu alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. É frequentemente utilizada em várias aplicações culinárias, proporcionando uma rica fonte de nutrientes essenciais.

También conhecido como:
Pollock Defumado do AlascaBacalhau Defumado
Nome CientíficoTheragra chalcogramma
Região de OrigemOceano Pacífico Norte
Comparações Populares:
Carne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSAbaloneAbaloneCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSCauda de JacaréCauda de JacaréCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSBaconBaconCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãCarne de Pollock DefumadaCarne de Pollock DefumadaVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias105 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total24.0g
Proteínas
23g(96%)
Gorduras
1g(4%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.4 µg (100%)
Vitamina D2 µg (10%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Fósforo200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas, a carne de pollock defumada apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rica em ácidos graxos ômega-3, contribui para a saúde do coração, reduzindo a inflamação e a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e fósforo, que são cruciais para o metabolismo energético e a saúde óssea.
✓Baixa em calorias e gorduras, tornando-se uma opção adequada para o controle de peso e alimentação saudável.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O alto teor de sódio pode representar um risco para indivíduos com hipertensão ou aqueles em uma dieta restrita de sódio.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis a peixes ou frutos do mar.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciada cozida ou adicionada a saladas e sanduíches. Certifique-se de aquecê-la completamente antes do consumo.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pollock defumado que seja firme ao toque e tenha um aroma fresco e defumado. Evite aqueles que pareçam viscosos ou tenham um cheiro estranho.

How to Store

Mantenha o pollock defumado na geladeira e consuma dentro de uma semana após abrir. Para armazenamento mais prolongado, congele em um recipiente hermético.

Mitos vs Realidades

MythPeixes defumados são pouco saudáveis devido ao alto teor de sódio.
RealityEmbora peixes defumados possam ser altos em sódio, também fornecem nutrientes essenciais e podem fazer parte de uma dieta equilibrada.
MythTodos os peixes defumados são iguais.
RealityDiferentes tipos de peixes defumados têm sabores, texturas e perfis nutricionais variados.
MythPeixes defumados contêm produtos químicos nocivos.
RealityQuando preparados adequadamente, peixes defumados são seguros para consumo e podem ser uma fonte saudável de proteínas.

Receitas Saudáveis

Salada de Quinoa com Pollock Defumado

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando quinoa, vegetais frescos e a deliciosa carne de pollock defumada.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 150g de carne de pollock defumada desfiada
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. 2. Adicione a carne de pollock defumada e misture delicadamente.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e sirva gelada.

Wrap Integral de Pollock Defumado

Um wrap saudável e prático, recheado com pollock defumado e vegetais crocantes, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 xícara de alface picada
  • 1/4 de cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Sobre a tortilla, espalhe o molho de iogurte.
  2. 2. Adicione a carne de pollock, o abacate, a alface e a cenoura.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio antes de servir.

Sopa de Legumes com Pollock Defumado

Uma sopa reconfortante e cheia de sabor, combinando legumes frescos e a carne de pollock defumada para um prato saudável.

Ingredients
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata picada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Salsinha a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione a cenoura, a batata e o caldo de legumes, cozinhando até os legumes estarem macios.
  3. 3. Misture a carne de pollock defumada e finalize com salsinha antes de servir.

Omelete de Pollock Defumado e Espinafre

Uma omelete rica em proteínas, perfeita para o café da manhã, com pollock defumado e espinafre fresco.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue o espinafre até murchar, depois adicione os ovos batidos.
  3. 3. Quando a omelete começar a firmar, adicione o pollock e o queijo feta, dobrando a omelete ao meio antes de servir.

Tigela de Arroz Integral com Pollock Defumado

Uma tigela saudável e saborosa, combinando arroz integral, vegetais e pollock defumado, ideal para o almoço.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 150g de carne de pollock defumada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • Sementes de gergelim a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o arroz integral como base.
  2. 2. Adicione o pollock, o pimentão e os brócolis por cima.
  3. 3. Regue com molho shoyu e polvilhe sementes de gergelim antes de servir.

Pizza de Pollock Defumado com Base de Couve-Flor

Uma pizza saudável e low carb, com uma base de couve-flor e coberta com pollock defumado e vegetais.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz de couve-flor
  • 1 ovo
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de queijo mozzarella
  • Orégano a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o arroz de couve-flor com o ovo e forme uma base em uma assadeira.
  2. 2. Asse a base por 15 minutos a 200°C até dourar.
  3. 3. Cubra com molho de tomate, pollock, queijo e orégano, e asse por mais 10 minutos.

Bolinhos de Pollock Defumado com Batata Doce

Bolinhos saudáveis e saborosos, feitos com batata doce e pollock defumado, perfeitos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 batata doce média cozida
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 1/4 de xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Amasse a batata doce e misture com o pollock, a farinha, o ovo, sal e pimenta.
  2. 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira untada.
  3. 3. Asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Espaguete de Abobrinha com Pollock Defumado

Uma opção leve e saudável de espaguete, utilizando abobrinha como base e pollock defumado como proteína.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 100g de carne de pollock defumada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. 1. Use um espiralizador para transformar as abobrinhas em espaguete.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  3. 3. Adicione o espaguete de abobrinha e o pollock, cozinhando por 3-4 minutos. Finalize com queijo parmesão.

Tacos de Pollock Defumado com Molho de Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com pollock defumado e um cremoso molho de abacate, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 4 tortillas de milho
  • 150g de carne de pollock defumada
  • 1 abacate maduro
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com suco de limão, cebola e coentro.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. 3. Recheie as tortillas com pollock e o molho de abacate, e sirva imediatamente.

Ceviche de Pollock Defumado

Uma versão saudável e refrescante do ceviche, utilizando pollock defumado e vegetais frescos, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de carne de pollock defumada
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o pollock com o suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
  2. 2. Adicione a cebola, o pimentão e o coentro, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e sirva gelado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

A carne de pollock defumada é saudável?

Sim, é rica em proteínas e baixa em gorduras, tornando-se uma escolha saudável para muitas dietas.

Como devo armazenar a carne de pollock defumada?

Armazene na geladeira e consuma dentro de 3-5 dias após abrir.

Posso congelar a carne de pollock defumada?

Sim, pode ser congelada por até 3 meses. Certifique-se de que esteja bem selada.

Quais são as melhores receitas para a carne de pollock defumada?

Pode ser usada em saladas, pratos de massa ou como recheio para sanduíches.

A carne de pollock defumada é segura para mulheres grávidas?

Sim, geralmente é segura, mas a moderação é aconselhada devido ao teor de sódio.

Como a carne de pollock defumada se compara a outros peixes?

É mais baixa em gordura do que muitos outros peixes, tornando-se uma fonte de proteína magra.

Qual é a melhor maneira de cozinhar o pollock defumado?

Pode ser aquecido em uma frigideira ou forno, mas evite cozinhar demais para manter seu sabor.

Posso comer a carne de pollock defumada fria?

Sim, pode ser consumida fria, tornando-se uma opção conveniente para saladas e lanches.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Carne de Pollock Defumada vs Abalone Carne de Pollock Defumada vs Cauda de Jacaré Carne de Pollock Defumada vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
Proteina nos Carne de Pollock Defumada Calorias nos Carne de Pollock Defumada Vitamina-c nos Carne de Pollock Defumada Magnesio nos Carne de Pollock Defumada
Guias Úteis
Health Benefits of Carne de Pollock Defumada Healthy Recipes with Carne de Pollock Defumada
Rankings
Carnes ricas em vitamina-b12 Carnes ricas em proteina Carnes pobres em carbohidratos Carnes pobres em índice glucémico