Caranguejo Dungeness Cozido
Metacarcinus magisterFicha Científica Nutricional
Caranguejo Dungeness Cozido fornece 97 kcal, 20g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O caranguejo Dungeness é um fruto do mar popular conhecido por sua carne doce e tenra, frequentemente apreciado cozido no vapor. É rico em proteínas e baixo em calorias, tornando-se uma escolha nutritiva para os amantes de frutos do mar.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido no vapor com um lado de manteiga derretida ou limão para adicionar sabor. Certifique-se de cozinhar completamente para evitar doenças transmitidas por alimentos.
Guia de Compra e Conservação
Escolha caranguejos que estejam vivos e ativos, com uma casca dura e um cheiro limpo do mar. Evite caranguejos com um odor forte de peixe.
Armazene caranguejos vivos em um ambiente fresco e úmido e cozinhe-os dentro de 24 horas. O caranguejo cozido pode ser refrigerado por até 3 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Um poderoso antioxidante que pode ajudar a proteger as células do dano.
"O caranguejo Dungeness recebe o nome da língua de terra Dungeness no estado de Washington, onde é comumente encontrado."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Caranguejo Dungeness com Abacate
Uma salada refrescante que combina a suavidade do caranguejo Dungeness com a cremosidade do abacate, perfeita para um almoço leve.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- folhas de rúcula para servir
- 1. Em uma tigela, misture a carne de caranguejo com a cebola roxa e o suco de limão.
- 2. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque a mistura de caranguejo dentro de cada metade.
- 3. Sirva sobre um leito de rúcula, temperando com sal e pimenta.
Tacos de Caranguejo Dungeness com Molho de Iogurte
Tacos saudáveis recheados com caranguejo Dungeness e um molho de iogurte leve, ideais para um jantar descontraído.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 4 tortillas de milho
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1/2 limão espremido
- sal a gosto
- 1. Misture o iogurte com o coentro, o suco de limão e o sal para fazer o molho.
- 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira e recheie com a carne de caranguejo.
- 3. Regue com o molho de iogurte antes de servir.
Caranguejo Dungeness ao Forno com Ervas
Uma receita simples e saudável de caranguejo Dungeness assado com ervas frescas, ideal para uma refeição sofisticada.
- 400g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture a carne de caranguejo com azeite, ervas, sal e pimenta.
- 3. Coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos, até aquecer bem.
Sopa de Caranguejo Dungeness com Legumes
Uma sopa nutritiva e reconfortante, cheia de sabor e repleta de vegetais frescos.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 batata pequena em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cenoura e o aipo até amolecer.
- 2. Adicione a batata e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
- 3. Misture a carne de caranguejo e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Quiche de Caranguejo Dungeness e Espinafre
Uma quiche leve e saborosa, perfeita para um brunch saudável, combinando caranguejo Dungeness e espinafre.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 massa de torta integral
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 190°C e forre uma forma de torta com a massa.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta, e adicione o espinafre e o caranguejo.
- 3. Despeje a mistura na massa e asse por 30 minutos, ou até firmar.
Caranguejo Dungeness ao Curry com Coco
Um prato exótico e saudável que combina o sabor do caranguejo Dungeness com um molho de curry leve e leite de coco.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de pasta de curry
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- coentro fresco para decorar
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- 2. Adicione a pasta de curry e o leite de coco, misturando bem.
- 3. Incorpore a carne de caranguejo e cozinhe por 5 minutos, decorando com coentro antes de servir.
Bolinhos de Caranguejo Dungeness com Quinoa
Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com carne de caranguejo Dungeness e quinoa, ótimos como aperitivo.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1 ovo
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele em bolinhos e frite em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
- 3. Sirva quente com molho de sua preferência.
Caranguejo Dungeness com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados, perfeita para acompanhar o caranguejo Dungeness.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Aqueça a carne de caranguejo em uma panela e adicione o molho, misturando bem.
- 3. Sirva quente, acompanhado de legumes grelhados.
Risoto de Caranguejo Dungeness e Limão
Um risoto cremoso e leve, com o frescor do limão e a riqueza do caranguejo Dungeness, ideal para um jantar especial.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness cozido
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1/2 cebola picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- suco e raspas de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente, adicione o arroz e mexa por 2 minutos.
- 2. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
- 3. Misture a carne de caranguejo, suco e raspas de limão antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quantas calorias tem o caranguejo Dungeness cozido?
Existem aproximadamente 97 calorias em 100 gramas de caranguejo Dungeness cozido.
O caranguejo Dungeness é saudável?
Sim, é rico em proteínas e baixo em calorias, tornando-se uma opção saudável de frutos do mar.
Como devo cozinhar o caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness é melhor cozido no vapor ou fervido. Certifique-se de que esteja completamente cozido antes de consumir.
Posso comer caranguejo Dungeness se tiver alergia a frutos do mar?
Não, indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar o caranguejo Dungeness.
Qual é a melhor maneira de comer caranguejo Dungeness?
Geralmente é apreciado cozido no vapor com manteiga derretida ou suco de limão.
Como sei se o caranguejo Dungeness está fresco?
O caranguejo Dungeness fresco deve ter um cheiro limpo e marinho, e a casca deve ser dura.
Quais nutrientes estão no caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas B12 e C, e vários minerais essenciais.
Quanto tempo posso armazenar o caranguejo Dungeness cozido?
O caranguejo Dungeness cozido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.