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Broto de Bruxelas Fatiado
Vegetais
Nutri-ScoreA

Broto de Bruxelas Fatiado

Brassica oleracea var. gemmifera

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Broto de Bruxelas Fatiado fornece 43 kcal, 3.4g de proteína, 9g de carboidratos e 3.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os brotos de Bruxelas fatiados são vegetais ricos em nutrientes conhecidos pelo seu alto teor de vitaminas C e K, bem como por suas potenciais propriedades anticancerígenas. Eles são baixos em calorias e ricos em fibras, tornando-os uma excelente adição a uma dieta equilibrada.

También conhecido como:
Couve de BruxelasBroto de Bruxelas
Nome CientíficoBrassica oleracea var. gemmifera
Região de OrigemBélgica
Comparações Populares:
Broto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSBatata AéreaBatata AéreaBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAlhoAlhoBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAlexanderAlexanderBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAloe VeraAloe VeraBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSCabeça de flechaCabeça de flechaBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAlcachofraAlcachofraBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSRúculaRúculaBroto de Bruxelas FatiadoBroto de Bruxelas FatiadoVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias43 kcal
Água
88%
Fibra3.8g
Total12.7g
Proteínas
3.4g(27%)
Gorduras
0.3g(2%)
Carboidratos
9g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C85 mg (95%)
Vitamina K177 mcg (148%)
Folato61 mcg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio389 mg (8%)
Calcio42 mg (4%)
Ferro1.2 mg (7%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em antioxidantes, os brotos de Bruxelas ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Altos em fibras, promovem a saúde digestiva e podem ajudar no controle de peso ao aumentar a saciedade.
✓A presença de glucosinolatos nos brotos de Bruxelas pode ter efeitos anticancerígenos ao promover enzimas de desintoxicação.
✓Carregados de vitaminas C e K, eles apoiam a função imunológica e a saúde óssea.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Indivíduos com problemas de tireoide devem moderar a ingestão devido aos goitrogênicos que podem interferir na função tireoidiana.
!O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal devido ao seu alto teor de fibras.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciados cozidos no vapor ou assados para reter os nutrientes; evite ferver para prevenir a perda de nutrientes.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha brotos firmes, de cor verde brilhante com folhas compactas. Evite os que estão amarelados ou com manchas.

How to Store

Armazene em um saco plástico perfurado na geladeira para manter a frescura por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythOs brotos de Bruxelas são apenas para o inverno.
RealityOs brotos de Bruxelas podem ser cultivados e apreciados durante todo o ano em muitos climas.
MythCozinhar os brotos de Bruxelas destrói todos os seus nutrientes.
RealityEmbora alguns nutrientes possam ser perdidos ao cozinhar, métodos como o vapor preservam a maioria de seus benefícios para a saúde.
MythOs brotos de Bruxelas têm um gosto amargo e são intragáveis.
RealityQuando cozidos adequadamente, os brotos de Bruxelas podem ser doces e saborosos, especialmente quando assados.

Receitas Saudáveis

Salada de Broto de Bruxelas com Laranja e Nozes

Uma salada refrescante que combina o sabor levemente amargo dos brotos de bruxelas com a doçura da laranja e a crocância das nozes.

Ingredients
  • 200g de broto de bruxelas fatiado
  • 1 laranja descascada e em gomos
  • 50g de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture os brotos de bruxelas fatiados com os gomos de laranja.
  2. 2. Adicione as nozes picadas, o azeite de oliva, sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva imediatamente.

Broto de Bruxelas Assado com Alho e Limão

Broto de bruxelas assado até ficar crocante, temperado com alho e limão, perfeito como acompanhamento saudável.

Ingredients
  • 300g de broto de bruxelas fatiado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os brotos de bruxelas com o alho, azeite, suco e raspas de limão e sal.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 20-25 minutos, até dourar.

Sopa Cremosa de Broto de Bruxelas

Uma sopa cremosa e nutritiva de broto de bruxelas, perfeita para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 250g de broto de bruxelas fatiado
  • 1 cebola picada
  • 2 batatas médias descascadas e picadas
  • 500ml de caldo de legumes
  • 100ml de creme de leite light
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione os brotos de bruxelas e as batatas, e cubra com o caldo de legumes.
  3. 3. Cozinhe até que as batatas estejam macias, depois bata no liquidificador e adicione o creme de leite.

Quiche de Broto de Bruxelas e Queijo Feta

Uma quiche leve e saborosa, recheada com broto de bruxelas e queijo feta, ideal para um brunch saudável.

Ingredients
  • 1 massa de torta integral
  • 200g de broto de bruxelas fatiado
  • 150g de queijo feta esfarelado
  • 3 ovos
  • 200ml de leite desnatado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa.
  2. 2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, sal e pimenta, e misture os brotos de bruxelas e o queijo feta.
  3. 3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos.

Stir-Fry de Broto de Bruxelas com Tofu

Um prato rápido e saudável, onde brotos de bruxelas se encontram com tofu em uma deliciosa mistura asiática.

Ingredients
  • 200g de broto de bruxelas fatiado
  • 150g de tofu cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e adicione o tofu, fritando até dourar.
  2. 2. Adicione os brotos de bruxelas e o gengibre, e refogue por 5 minutos.
  3. 3. Finalize com o molho de soja e sirva quente.

Wrap Integral de Broto de Bruxelas e Hummus

Um wrap saudável e nutritivo, recheado com broto de bruxelas e hummus, perfeito para um lanche rápido.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de broto de bruxelas fatiado
  • 3 colheres de sopa de hummus
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • folhas de rúcula a gosto
Instructions
  1. 1. Espalhe o hummus sobre a tortilla integral.
  2. 2. Adicione os brotos de bruxelas, tomates-cereja e rúcula.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio antes de servir.

Risoto de Broto de Bruxelas e Limão

Um risoto cremoso e leve, que combina a frescura do limão com o sabor dos brotos de bruxelas.

Ingredients
  • 200g de arroz arbóreo
  • 300g de broto de bruxelas fatiado
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 100ml de vinho branco
  • suco e raspas de 1 limão
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia, adicione o arroz e frite por 2 minutos.
  2. 2. Adicione o vinho branco e cozinhe até evaporar, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os brotos de bruxelas, o suco e as raspas de limão.

Bowl de Quinoa com Broto de Bruxelas e Abacate

Um bowl nutritivo e colorido, onde a quinoa se encontra com brotos de bruxelas e abacate, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 100g de quinoa
  • 150g de broto de bruxelas fatiado
  • 1 abacate cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Refogue os brotos de bruxelas em azeite até ficarem macios.
  3. 3. Monte o bowl com quinoa, brotos de bruxelas e abacate, temperando com sal e pimenta.

Pasta Integral com Broto de Bruxelas e Tomate Seco

Uma deliciosa pasta integral que combina brotos de bruxelas com tomate seco, perfeita para um jantar leve.

Ingredients
  • 200g de pasta integral
  • 150g de broto de bruxelas fatiado
  • 100g de tomate seco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • queijo parmesão ralado a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pasta conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione os brotos de bruxelas e o tomate seco, refogando por 5 minutos.
  3. 3. Misture a pasta cozida com os vegetais e finalize com queijo parmesão.

Tacos de Broto de Bruxelas com Guacamole

Tacos crocantes recheados com brotos de bruxelas e guacamole, uma opção saudável e saborosa para um lanche.

Ingredients
  • 4 tortillas de milho
  • 200g de broto de bruxelas fatiado
  • 1 abacate maduro
  • 1 limão (suco)
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Prepare o guacamole amassando o abacate e misturando com o suco de limão, sal e pimenta.
  2. 2. Refogue os brotos de bruxelas até ficarem macios.
  3. 3. Monte os tacos com os brotos de bruxelas e guacamole, e sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde dos brotos de Bruxelas?

Os brotos de Bruxelas são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a inflamação e apoiar a saúde geral.

Como devo armazenar os brotos de Bruxelas fatiados?

Armazene-os em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias para manter a frescura.

Posso comer brotos de Bruxelas crus?

Sim, os brotos de Bruxelas crus podem ser consumidos em saladas, mas cozinhá-los pode melhorar seu sabor e digestibilidade.

Qual é a melhor maneira de cozinhar os brotos de Bruxelas?

Assar ou cozinhar no vapor são os melhores métodos para preservar seus nutrientes e melhorar seu sabor.

Os brotos de Bruxelas são bons para perda de peso?

Sim, eles são baixos em calorias e ricos em fibras, o que pode ajudar a mantê-lo satisfeito.

Os brotos de Bruxelas contêm glúten?

Não, os brotos de Bruxelas são naturalmente sem glúten.

Quantos brotos de Bruxelas devo comer?

Um tamanho de porção típico é cerca de 1 xícara cozida, que fornece uma boa quantidade de nutrientes.

Os brotos de Bruxelas podem causar gases?

Sim, eles podem causar gases em algumas pessoas devido ao seu alto teor de fibras e carboidratos.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Abóbora de Bolota
Comparações
Broto de Bruxelas Fatiado vs Abóbora de Bolota Broto de Bruxelas Fatiado vs Batatas Azuis Adria Broto de Bruxelas Fatiado vs Batata Aérea
Nutrientes
Proteina nos Broto de Bruxelas Fatiado Calorias nos Broto de Bruxelas Fatiado Vitamina-c nos Broto de Bruxelas Fatiado Magnesio nos Broto de Bruxelas Fatiado
Guias Úteis
Health Benefits of Broto de Bruxelas Fatiado Healthy Recipes with Broto de Bruxelas Fatiado
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