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Bilimbi Azedo
Frutas
Nutri-ScoreA

Bilimbi Azedo

Averrhoa bilimbi

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Bilimbi Azedo fornece 27 kcal, 0.6g de proteína, 6.4g de carboidratos e 2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O bilimbi, conhecido cientificamente como Averrhoa bilimbi, é uma fruta tropical caracterizada pelo seu sabor azedo e alto teor de água. É frequentemente utilizado em aplicações culinárias por seu sabor ácido e potenciais benefícios à saúde.

También conhecido como:
BelimbingSorrel de Árvore
Nome CientíficoAverrhoa bilimbi
Região de OrigemSudeste Asiático
Comparações Populares:
Bilimbi AzedoBilimbi AzedoVSMistura de Bayas de AçaíMistura de Bayas de AçaíBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSAcerolaAcerolaBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSSabugueiro Negro AmericanoSabugueiro Negro AmericanoBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSBladdernut AmericanoBladdernut AmericanoBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSSabugueiro AmericanoSabugueiro AmericanoBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSHackberry AmericanoHackberry AmericanoBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSAmeixa AmericanaAmeixa AmericanaBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSMaçãMaçãBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSDamascoDamascoBilimbi AzedoBilimbi AzedoVSDamasco Doce MoorpackDamasco Doce Moorpack

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias27 kcal
Água
92%
Fibra2g
Total7.1g
Proteínas
0.6g(8%)
Gorduras
0.1g(1%)
Carboidratos
6.4g(90%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C34 mg (38%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em vitamina C, o bilimbi apoia a função imunológica e a saúde da pele, atuando como um poderoso antioxidante.
✓O baixo índice glicêmico da fruta a torna adequada para aqueles que gerenciam os níveis de açúcar no sangue.
✓O bilimbi contém compostos que podem ajudar na digestão e promover a saúde intestinal.
✓Seu alto teor de água ajuda na hidratação e pode auxiliar no controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal devido à sua alta acidez.
!Indivíduos com alergias a cítricos devem ter cautela ao consumir bilimbi.

Preparação e Métodos de Consumo

O bilimbi pode ser consumido cru, em conserva ou utilizado na culinária para realçar o sabor. É melhor consumi-lo fresco para reter seus benefícios nutricionais.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha bilimbi que seja firme e brilhante com uma cor verde vibrante. Evite os que estão moles ou têm manchas.

How to Store

Armazene o bilimbi em um local fresco e seco ou refrigere para manter a frescura por até uma semana.

Mitos vs Realidades

MythO bilimbi pode curar diabetes.
RealityEmbora o bilimbi possa ajudar a controlar o açúcar no sangue, não é uma cura para diabetes.
MythComer bilimbi causará pedras nos rins.
RealityNão há evidências científicas que liguem o consumo de bilimbi a pedras nos rins.
MythO bilimbi é tóxico se consumido cru.
RealityO bilimbi é seguro para consumo cru, mas a moderação é fundamental devido à sua acidez.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Bilimbi Azedo

Uma salada leve e refrescante que combina o azedinho do bilimbi com a crocância dos vegetais. Ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 200g de bilimbi azedo
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Lave bem os bilimbis e corte-os em rodelas.
  2. 2. Em uma tigela, misture os bilimbis, o pepino, a cenoura e a cebola.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão e sal. Misture bem e sirva gelada.

Smoothie de Bilimbi Azedo e Abacate

Um smoothie cremoso e nutritivo que combina bilimbi azedo e abacate, perfeito para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 100g de bilimbi azedo
  • 1 abacate maduro
  • 200ml de água de coco
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Bilimbi Azedo em Conserva

Uma conserva deliciosa que realça o sabor do bilimbi azedo, perfeita para acompanhar pratos variados.

Ingredients
  • 500g de bilimbi azedo
  • 250ml de vinagre de maçã
  • 100g de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 pimenta dedo-de-moça
Instructions
  1. 1. Lave os bilimbis e coloque-os em um frasco esterilizado.
  2. 2. Em uma panela, misture o vinagre, açúcar, sal e pimenta e leve ao fogo até ferver.
  3. 3. Despeje a mistura quente sobre os bilimbis e feche o frasco. Deixe esfriar antes de armazenar na geladeira.

Curry de Bilimbi Azedo com Grão-de-Bico

Um prato vegano e cheio de sabor, onde o bilimbi azedo complementa o grão-de-bico em um curry aromático.

Ingredients
  • 200g de bilimbi azedo
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 400ml de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. 2. Adicione o grão-de-bico, o curry e o bilimbi, mexendo bem.
  3. 3. Despeje o leite de coco, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos. Sirva com arroz integral.

Bilimbi Azedo com Quinoa e Legumes

Uma combinação nutritiva de quinoa e legumes com o toque azedo do bilimbi, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 100g de bilimbi azedo
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 abobrinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o pimentão e a abobrinha até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a quinoa e os bilimbis, misturando bem.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Chutney de Bilimbi Azedo

Um acompanhamento agridoce que combina o bilimbi azedo com especiarias, perfeito para carnes e pães.

Ingredients
  • 300g de bilimbi azedo picado
  • 100g de açúcar
  • 100ml de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de mostarda em grão
Instructions
  1. 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
  2. 2. Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o chutney engrossar.
  3. 3. Deixe esfriar e armazene em um pote hermético.

Sopa de Bilimbi Azedo e Lentilhas

Uma sopa reconfortante e nutritiva que combina lentilhas com o sabor único do bilimbi azedo.

Ingredients
  • 200g de bilimbi azedo
  • 1 xícara de lentilhas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela grande até dourarem.
  2. 2. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhando até as lentilhas ficarem macias.
  3. 3. Incorpore os bilimbis, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos antes de servir.

Bilimbi Azedo Grelhado com Mel

Uma sobremesa simples e deliciosa, onde o bilimbi azedo é grelhado e servido com mel.

Ingredients
  • 200g de bilimbi azedo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Canela em pó a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça uma grelha em fogo médio.
  2. 2. Grelhe os bilimbis por cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem marcados.
  3. 3. Sirva com mel e uma pitada de canela por cima.

Torta de Bilimbi Azedo e Coco

Uma torta leve e saborosa que combina o azedinho do bilimbi com o sabor adocicado do coco.

Ingredients
  • 200g de bilimbi azedo picado
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje a massa na forma e asse por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de servir.

Bilimbi Azedo com Iogurte e Granola

Uma opção de café da manhã saudável e rápida, combinando bilimbi azedo com iogurte e granola crocante.

Ingredients
  • 100g de bilimbi azedo
  • 200g de iogurte natural
  • 50g de granola
  • Mel a gosto
Instructions
  1. 1. Em um copo, coloque uma camada de iogurte.
  2. 2. Adicione os bilimbis picados e cubra com granola.
  3. 3. Regue com mel e sirva imediatamente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios do bilimbi?

O bilimbi é rico em vitamina C, ajuda na digestão e possui propriedades antioxidantes.

Como posso usar o bilimbi na culinária?

O bilimbi pode ser usado em saladas, conservas e como agente azedo em vários pratos.

É seguro para todos comer bilimbi?

Embora geralmente seja seguro, aqueles com alergias a cítricos devem evitá-lo.

Como devo armazenar o bilimbi?

Armazene o bilimbi em um local fresco e seco ou refrigere para prolongar a frescura.

O bilimbi pode ajudar na perda de peso?

Seu baixo teor calórico e alto teor de água podem apoiar o controle de peso.

Qual é o índice glicêmico do bilimbi?

O bilimbi tem um baixo índice glicêmico de 30, tornando-o adequado para diabéticos.

Existem efeitos colaterais ao comer bilimbi?

O consumo excessivo pode causar desconforto estomacal devido à sua acidez.

Como posso saber se o bilimbi está maduro?

O bilimbi maduro é firme, brilhante e tem uma cor verde vibrante.

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Comparações
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Nutrientes
Proteina nos Bilimbi Azedo Calorias nos Bilimbi Azedo Vitamina-c nos Bilimbi Azedo Magnesio nos Bilimbi Azedo
Guias Úteis
Health Benefits of Bilimbi Azedo Healthy Recipes with Bilimbi Azedo
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