Beterraba Fatiada
Beta vulgarisFicha Científica Nutricional
Beterraba Fatiada fornece 43 kcal, 1.6g de proteína, 9.6g de carboidratos e 2.8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Beterrabas fatiadas são um vegetal raiz nutritivo conhecido por sua cor vibrante e sabor terroso. Elas são ricas em nutrientes essenciais e antioxidantes, tornando-se uma adição valiosa a uma dieta equilibrada.
Beterraba FatiadaVSAbóbora de Bolota
Beterraba FatiadaVSBatatas Azuis Adria
Beterraba FatiadaVSBatata Aérea
Beterraba FatiadaVSAlho
Beterraba FatiadaVSAlexander
Beterraba FatiadaVSAloe Vera
Beterraba FatiadaVSCabeça de flecha
Beterraba FatiadaVSAlcachofra
Beterraba FatiadaVSRúcula
Beterraba FatiadaVSAbóbora Ash
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
As beterrabas podem ser consumidas cruas em saladas, assadas para realçar a doçura ou cozidas. É melhor descascá-las antes de cozinhar para reduzir qualquer resíduo de pesticida.
Guia de Compra e Conservação
Escolha beterrabas firmes e lisas com cor vibrante e sem manchas moles. Beterrabas menores tendem a ser mais doces e tenras.
Armazene beterrabas na geladeira em um saco perfurado. Remova as folhas para evitar a perda de umidade e armazene separadamente.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Beterraba Fatiada com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina beterraba fatiada com quinoa, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 2 beterrabas fatiadas
- 1/2 xícara de rúcula
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture as beterrabas fatiadas, a rúcula e as nozes.
- 3. Adicione a quinoa, regue com suco de limão e azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Wrap de Beterraba Fatiada com Hummus
Um wrap saudável e colorido, recheado com beterraba fatiada e hummus, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 tortilla integral
- 3 fatias de beterraba
- 1/4 de xícara de hummus
- 1/2 pepino fatiado
- Folhas de alface a gosto
- 1. Espalhe o hummus sobre a tortilla integral.
- 2. Adicione as fatias de beterraba, o pepino e as folhas de alface.
- 3. Enrole a tortilla, corte ao meio e sirva.
Sopa Cremosa de Beterraba
Uma sopa cremosa e reconfortante de beterraba, rica em nutrientes e perfeita para dias frios.
- 3 beterrabas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite light
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, descasque e corte em cubos.
- 2. Refogue a cebola e o alho em uma panela até dourar, adicione as beterrabas e o caldo de legumes.
- 3. Deixe ferver, bata no liquidificador até ficar cremoso, adicione o creme de leite e tempere a gosto.
Beterraba Fatiada ao Forno com Ervas
Beterrabas fatiadas assadas com ervas aromáticas, uma ótima opção de acompanhamento saudável.
- 3 beterrabas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture as beterrabas fatiadas com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até ficarem macias.
Smoothie de Beterraba e Banana
Um smoothie energizante de beterraba e banana, ideal para começar o dia com disposição.
- 1 beterraba pequena cozida
- 1 banana madura
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Beterraba Fatiada com Iogurte e Nozes
Uma combinação deliciosa de beterraba fatiada, iogurte e nozes, perfeita como entrada ou lanche.
- 2 beterrabas fatiadas
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de mel
- Sal a gosto
- 1. Misture o iogurte com o mel e o sal.
- 2. Em um prato, coloque as fatias de beterraba e cubra com o iogurte.
- 3. Finalize com as nozes picadas por cima.
Risoto de Beterraba
Um risoto vibrante e cremoso de beterraba, que traz cor e sabor ao seu prato.
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 2 beterrabas cozidas e picadas
- 1 cebola picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até dourar, adicione o arroz e mexa por 2 minutos.
- 2. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- 3. Misture as beterrabas picadas e o queijo parmesão, tempere e sirva.
Beterraba Fatiada com Vinagrete de Laranja
Uma salada leve de beterraba fatiada com um vinagrete cítrico de laranja, ideal para dias quentes.
- 2 beterrabas fatiadas
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o suco de laranja, azeite, mostarda, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Coloque as fatias de beterraba em um prato e regue com o vinagrete.
- 3. Deixe marinar por 15 minutos antes de servir.
Bolinho de Beterraba e Grão-de-Bico
Bolinhos saudáveis de beterraba e grão-de-bico, perfeitos para um lanche nutritivo e saboroso.
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 beterraba média ralada
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 2. Modele bolinhos e coloque em uma assadeira untada com azeite.
- 3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Pasta de Beterraba e Abacate
Uma pasta cremosa e saudável de beterraba e abacate, perfeita para acompanhar torradas ou como dip.
- 1 beterraba cozida
- 1 abacate maduro
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. No liquidificador, adicione a beterraba, o abacate, o suco de limão e o alho.
- 2. Bata até obter uma pasta cremosa.
- 3. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com torradas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As beterrabas são boas para perda de peso?
Sim, as beterrabas são baixas em calorias e ricas em fibras, o que pode ajudar a promover a saciedade e apoiar a perda de peso.
Posso comer beterrabas cruas?
Absolutamente! Beterrabas cruas podem ser raladas em saladas ou smoothies para adicionar crocância e nutrição.
Como as beterrabas afetam a pressão arterial?
As beterrabas contêm nitratos que podem ajudar a dilatar os vasos sanguíneos, potencialmente reduzindo a pressão arterial.
Quais nutrientes estão nas beterrabas?
As beterrabas são ricas em vitaminas A, C e ácido fólico, além de minerais como potássio e magnésio.
As beterrabas podem ajudar na desintoxicação do fígado?
Sim, as beterrabas apoiam a função hepática e a desintoxicação devido às suas propriedades antioxidantes.
Como devo armazenar beterrabas frescas?
Armazene beterrabas frescas na geladeira em um saco plástico perfurado para manter a frescura por até duas semanas.
As beterrabas enlatadas são tão nutritivas quanto as frescas?
As beterrabas enlatadas podem ser nutritivas, mas podem conter açúcares ou conservantes adicionados, então verifique o rótulo.
As beterrabas podem causar reações alérgicas?
Embora raro, algumas pessoas podem experimentar reações alérgicas às beterrabas, especialmente aquelas com histórico de alergias alimentares.