Atum Listado
Katsuwonus pelamisFicha Científica Nutricional
Atum Listado fornece 132 kcal, 28g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O atum listado é um peixe popular conhecido por seu sabor rico e alto teor de proteínas, tornando-se um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Também é uma boa fonte de nutrientes essenciais, como ácidos graxos ômega-3 e vitaminas.
Atum ListadoVSFilé de Platija do Alasca
Atum ListadoVSAtum Albacora
Atum ListadoVSAtum Branco Albacora
Atum ListadoVSLombo de Atum Branco Albacora
Atum ListadoVSFilé de Jack Amarelo
Atum ListadoVSPlaice Americano
Atum ListadoVSFilé de Platija Americana
Atum ListadoVSLinguado Americano
Atum ListadoVSAnchovas
Atum ListadoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado grelhado, selado ou enlatado. Certifique-se de cozinhar completamente para eliminar qualquer parasita potencial.
Guia de Compra e Conservação
Escolha atum listado que seja firme, úmido e tenha um cheiro fresco do mar. Evite aqueles que parecem opacos ou têm um cheiro forte de peixe.
Armazene atum listado fresco na geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. O atum enlatado deve ser mantido em um local fresco e seco e pode durar vários anos.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Atum Listado Grelhado com Molho de Limão e Ervas
Um prato leve e refrescante, ideal para o verão, onde o atum listado é grelhado e servido com um molho de limão e ervas frescas.
- 500g de atum listado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o atum listado com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o atum em uma churrasqueira ou frigideira por 3-4 minutos de cada lado.
- 3. Misture as ervas picadas e sirva sobre o atum grelhado.
Salada de Atum Listado com Quinoa e Legumes
Uma salada nutritiva que combina atum listado, quinoa e uma variedade de legumes frescos, perfeita para uma refeição leve.
- 200g de atum listado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pepino picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- 1. Misture a quinoa cozida com os legumes picados em uma tigela.
- 2. Adicione o atum listado desfiado e tempere com suco de limão e sal.
- 3. Misture bem e sirva fresca.
Atum Listado ao Forno com Crosta de Mostarda e Ervas
Uma receita saudável e saborosa onde o atum listado é assado com uma crosta de mostarda e ervas aromáticas.
- 400g de atum listado
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture a mostarda, mel, tomilho, sal e pimenta e espalhe sobre o atum listado.
- 3. Asse por 15-20 minutos até que esteja cozido.
Tacos de Atum Listado com Abacate e Salsa
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com atum listado, abacate cremoso e uma salsa fresca.
- 200g de atum listado
- 4 tortillas integrais
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- 1/4 de cebola picada
- suco de 1 limão
- coentro a gosto
- 1. Misture o tomate, cebola, coentro e suco de limão para fazer a salsa.
- 2. Amasse o abacate e tempere com sal.
- 3. Monte os tacos com atum listado, abacate e salsa.
Atum Listado com Purê de Batata Doce
Uma combinação deliciosa e saudável de atum listado servido com um purê cremoso de batata doce.
- 300g de atum listado
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- salsa para decorar
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e faça um purê com azeite, sal e pimenta.
- 2. Grelhe o atum listado por 4-5 minutos de cada lado.
- 3. Sirva o atum sobre o purê de batata doce e decore com salsa.
Atum Listado em Ceviche com Manga
Um ceviche refrescante e leve, onde o atum listado é marinado em suco de limão e combinado com manga doce.
- 300g de atum listado em cubos
- 1 manga madura em cubos
- suco de 2 limões
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- coentro a gosto
- 1. Misture o atum listado, manga, suco de limão, pimenta e cebola em uma tigela.
- 2. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- 3. Sirva com coentro picado por cima.
Espaguete de Abobrinha com Atum Listado
Uma versão saudável de espaguete, onde a abobrinha é usada como base e é acompanhada por atum listado e molho de tomate.
- 2 abobrinhas médias
- 200g de atum listado
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte as abobrinhas em tiras finas para formar o espaguete.
- 2. Refogue as abobrinhas no azeite por 2-3 minutos.
- 3. Adicione o atum listado e o molho de tomate, misturando bem antes de servir.
Bolinho de Atum Listado com Grão-de-Bico
Bolinhos crocantes e saudáveis feitos com atum listado e grão-de-bico, perfeitos como aperitivo ou lanche.
- 200g de atum listado
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 ovo
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 2. Modele em bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- 3. Sirva quente com molho de iogurte.
Atum Listado com Couve-Flor Assada
Um prato saudável e saboroso, onde o atum listado é servido com couve-flor assada temperada com especiarias.
- 300g de atum listado
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e corte a couve-flor em floretes.
- 2. Misture a couve-flor com azeite, páprica, sal e pimenta e asse por 25 minutos.
- 3. Grelhe o atum listado por 4-5 minutos e sirva com a couve-flor assada.
Atum Listado com Arroz Integral e Espinafre
Uma refeição equilibrada que combina atum listado, arroz integral e espinafre, rica em nutrientes e sabor.
- 200g de atum listado
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o espinafre no azeite até murchar e tempere com sal e pimenta.
- 2. Aqueça o atum listado em uma frigideira por 3-4 minutos.
- 3. Sirva o atum sobre o arroz integral com espinafre ao lado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o valor nutricional do atum listado?
O atum listado é rico em proteínas, baixo em gorduras e fornece vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e selênio.
Como posso cozinhar o atum listado?
O atum listado pode ser grelhado, selado ou usado em sushi. É melhor cozinhá-lo rapidamente para manter sua umidade.
O atum listado é sustentável?
O atum listado é geralmente considerado uma escolha mais sustentável em comparação com outras espécies de atum, mas é importante verificar as certificações.
Posso comer atum listado cru?
Sim, o atum listado pode ser consumido cru em sushi ou sashimi, mas certifique-se de que seja de fornecedores confiáveis.
Com que frequência posso comer atum listado?
Devido ao potencial de mercúrio, recomenda-se limitar o consumo a 2-3 porções por semana.
Quais são os benefícios para a saúde dos ômega-3 no atum listado?
Os ácidos graxos ômega-3 encontrados no atum listado podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e melhorar a saúde cerebral.
O atum listado é seguro para mulheres grávidas?
Mulheres grávidas devem limitar a ingestão de atum listado devido aos níveis de mercúrio, mas pode ser consumido com moderação.
Qual é a melhor maneira de armazenar o atum listado?
O atum listado fresco deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de 1-2 dias, enquanto o atum enlatado pode ser armazenado em um local fresco e seco.