Atum Defumado
ThunnusFicha Científica Nutricional
Atum Defumado fornece 184 kcal, 25g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O atum defumado é um peixe saboroso que é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha nutritiva para uma dieta equilibrada. Seu sabor defumado único realça vários pratos, proporcionando tanto sabor quanto benefícios à saúde.
Atum DefumadoVSFilé de Platija do Alasca
Atum DefumadoVSAtum Albacora
Atum DefumadoVSAtum Branco Albacora
Atum DefumadoVSLombo de Atum Branco Albacora
Atum DefumadoVSFilé de Jack Amarelo
Atum DefumadoVSPlaice Americano
Atum DefumadoVSFilé de Platija Americana
Atum DefumadoVSLinguado Americano
Atum DefumadoVSAnchovas
Atum DefumadoVSChar Ártico
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado em saladas, sanduíches ou como cobertura para biscoitos. Também pode ser adicionado a pratos de massa para um sabor aprimorado.
Guia de Compra e Conservação
Escolha atum defumado que seja firme e tenha uma cor rica; evite qualquer um com um odor forte de peixe.
Armazene o atum defumado não aberto em um local fresco e seco; uma vez aberto, refrigere e consuma em alguns dias.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Atum Defumado com Quinoa
Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o almoço, combinando atum defumado com quinoa e vegetais frescos.
- 150g de atum defumado
- 100g de quinoa
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada por 15 minutos e escorra.
- 2. Misture a quinoa cozida com o pepino, tomate, cebola roxa e atum defumado.
- 3. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta antes de servir.
Wrap de Atum Defumado com Abacate
Um wrap saudável e saboroso, recheado com atum defumado e abacate, ideal para um lanche rápido.
- 2 tortilhas integrais
- 150g de atum defumado
- 1 abacate maduro
- Folhas de alface
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com a mostarda, sal e pimenta.
- 2. Espalhe a mistura de abacate nas tortilhas e adicione o atum e as folhas de alface.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.
Bolinho de Atum Defumado e Batata Doce
Deliciosos bolinhos assados, feitos com atum defumado e batata doce, ricos em proteínas e fibras.
- 200g de batata doce cozida
- 150g de atum defumado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse a batata doce e misture com o atum, ovo, farinha, salsinha, sal e pimenta.
- 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
Sopa de Legumes com Atum Defumado
Uma sopa reconfortante e leve, repleta de legumes frescos e atum defumado, perfeita para dias frios.
- 150g de atum defumado
- 1 cenoura picada
- 1 abobrinha picada
- 1 batata picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Ervas finas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue os legumes no caldo de legumes até ficarem macios.
- 2. Adicione o atum defumado e as ervas, e cozinhe por mais 5 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Tigela de Arroz Integral com Atum Defumado
Uma tigela nutritiva de arroz integral, combinada com atum defumado e vegetais coloridos, ideal para uma refeição completa.
- 150g de atum defumado
- 100g de arroz integral
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Cebolinha picada a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Misture o arroz cozido com o atum, pimentão, cenoura e molho de soja.
- 3. Finalize com cebolinha picada antes de servir.
Omelete de Atum Defumado e Espinafre
Uma omelete leve e rica em proteínas, feita com atum defumado e espinafre, perfeita para o café da manhã.
- 3 ovos
- 150g de atum defumado
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos com sal e pimenta.
- 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar.
- 3. Adicione os ovos batidos e o atum, cozinhe até firmar e vire para dourar dos dois lados.
Espaguete Integral com Atum Defumado e Brócolis
Um prato de espaguete integral leve e saboroso, com atum defumado e brócolis, ideal para um jantar saudável.
- 200g de espaguete integral
- 150g de atum defumado
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alho picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o espaguete integral conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 3. Adicione o atum e os brócolis, misture com o espaguete e tempere a gosto.
Tartar de Atum Defumado com Manga
Uma entrada refrescante e sofisticada, combinando atum defumado com manga e temperos cítricos.
- 150g de atum defumado
- 1 manga madura picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o atum defumado com a manga, suco de limão, azeite, cebolinha, sal e pimenta.
- 2. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- 3. Sirva em porções individuais como entrada.
Pizza de Atum Defumado com Massa de Couve-Flor
Uma pizza saudável com base de couve-flor, coberta com atum defumado e vegetais, perfeita para quem busca opções low carb.
- 1 xícara de couve-flor ralada
- 1 ovo
- 100g de queijo mozzarella
- 150g de atum defumado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Temperos a gosto
- 1. Misture a couve-flor ralada com o ovo e o queijo, formando uma massa.
- 2. Asse a massa em uma forma por 15 minutos a 200°C.
- 3. Cubra com molho de tomate, atum e temperos, e asse por mais 10 minutos.
Ceviche de Atum Defumado com Limão e Coentro
Um ceviche leve e refrescante, feito com atum defumado, limão e coentro, ideal para dias quentes.
- 150g de atum defumado
- Suco de 2 limões
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- 1. Misture o atum defumado com o suco de limão, cebola, pimenta, coentro e sal.
- 2. Deixe marinar na geladeira por 15 minutos.
- 3. Sirva gelado como entrada ou aperitivo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
É seguro comer atum defumado durante a gravidez?
Sim, mas deve ser consumido com moderação devido ao potencial de mercúrio.
Quanto tempo o atum defumado pode ser armazenado?
O atum defumado não aberto pode durar até 2 anos na despensa; uma vez aberto, deve ser consumido em 3-5 dias se refrigerado.
Posso congelar atum defumado?
Sim, o atum defumado pode ser congelado por até 3 meses; no entanto, pode perder um pouco da textura.
Quais são os benefícios à saúde do atum defumado?
O atum defumado é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e a reparação muscular.
Como é feito o atum defumado?
O atum defumado é preparado curando o peixe e depois expondo-o à fumaça da madeira, o que imparte sabor.
Posso usar atum defumado em receitas?
Absolutamente! O atum defumado pode ser usado em saladas, massas e como cobertura para vários pratos.
Qual é a diferença entre atum defumado e atum enlatado?
O atum defumado tem um sabor distinto devido ao processo de defumação, enquanto o atum enlatado geralmente é embalado em óleo ou água.
O atum defumado é alto em sódio?
Sim, o atum defumado pode ser alto em sódio devido ao processo de cura, por isso é melhor consumi-lo com moderação.