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Atum Branco Albacora
Peixes
Nutri-ScoreA

Atum Branco Albacora

Thunnus alalunga

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Atum Branco Albacora fornece 132 kcal, 28g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O atum branco albacora é uma rica fonte de proteína de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, conhecido por seu sabor suave e textura firme. É frequentemente utilizado em saladas, sanduíches e sushi.

También conhecido como:
AlbacoraAtum Branco
Nome CientíficoThunnus alalunga
Região de OrigemOceano Pacífico
Comparações Populares:
Atum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSAnchovasAnchovasAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSChar ÁrticoChar ÁrticoAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraVSFilé de Truta ÁrticaFilé de Truta Ártica

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias132 kcal
Água
70%
Fibra0g
Total29.0g
Proteínas
28g(97%)
Gorduras
1g(3%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina D3 mcg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio36 mcg (65%)
Potassio350 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rico em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração e redução da inflamação.
✓Alto teor de proteína que apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas.
✓Contém selênio, um mineral importante que atua como antioxidante e apoia a função tireoidiana.
✓Baixo em calorias e gorduras, tornando-se uma opção saudável para controle de peso.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter mercúrio, portanto, o consumo deve ser limitado, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos sensíveis a peixes.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado, assado ou enlatado. Evite cozinhar demais para manter a umidade e o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha atum que seja firme e tenha um cheiro fresco do mar. Evite aqueles que parecem descoloridos ou têm um cheiro forte de peixe.

How to Store

Mantenha o atum fresco refrigerado e consuma dentro de 1-2 dias. O atum enlatado deve ser armazenado em um local fresco e seco.

Mitos vs Realidades

MythTodo atum é alto em mercúrio.
RealityEmbora algumas espécies de atum tenham níveis mais altos de mercúrio, o albacora é geralmente seguro com moderação.
MythAtum enlatado não é nutritivo.
RealityO atum albacora enlatado mantém a maioria de seus nutrientes e é uma fonte conveniente de proteínas.
MythComer peixe é sempre saudável.
RealityEmbora o peixe seja nutritivo, é importante considerar a fonte e os potenciais contaminantes.

Receitas Saudáveis

Salada de Atum Branco com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando atum branco albacora com quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 100g de quinoa
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e reserve.
  2. 2. Em uma tigela grande, misture o atum, o pepino, o tomate e a cebola.
  3. 3. Adicione a quinoa cozida, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.

Atum Branco Grelhado com Molho de Iogurte

Filés de atum branco grelhados, servidos com um molho cremoso de iogurte e ervas, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 300g de filé de Atum Branco Albacora
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de dill fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o atum com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado.
  2. 2. Enquanto isso, misture o iogurte, a mostarda, o dill e o suco de limão em uma tigela.
  3. 3. Sirva o atum grelhado com o molho de iogurte por cima.

Tacos de Atum Branco com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos recheados com atum branco albacora e abacate, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 4 tortillas integrais
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com a cebola, coentro, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado.
  3. 3. Recheie as tortillas com o atum e a mistura de abacate, e sirva imediatamente.

Atum Branco ao Forno com Legumes

Uma receita prática e saudável de atum branco assado com legumes coloridos, ideal para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 300g de filé de Atum Branco Albacora
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Coloque os legumes na assadeira, tempere com sal e pimenta, e asse por 15 minutos.
  3. 3. Adicione o atum à assadeira e asse por mais 10 minutos até que esteja cozido.

Espaguete Integral com Atum e Espinafre

Um prato de espaguete integral leve e saboroso, combinado com atum branco e espinafre fresco.

Ingredients
  • 200g de espaguete integral
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar, adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o atum e o espaguete cozido, tempere e sirva quente.

Bowl de Atum com Arroz de Couve-flor

Um bowl saudável e colorido, com arroz de couve-flor, atum e legumes frescos, ideal para uma refeição leve.

Ingredients
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 1/2 cabeça de couve-flor
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino fatiado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Cebolinha picada a gosto
Instructions
  1. 1. Processe a couve-flor até que fique com a textura de arroz e refogue rapidamente em uma frigideira.
  2. 2. Em um bowl, coloque o arroz de couve-flor, o atum, a cenoura e o pepino.
  3. 3. Regue com o molho de soja e finalize com cebolinha picada.

Atum Branco com Purê de Batata Doce

Uma combinação deliciosa de atum branco albacora com purê de batata doce, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, depois amasse e misture com o leite, sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o atum em uma frigideira com azeite por 3-4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum sobre o purê de batata doce.

Sushi de Atum Branco com Abacate

Uma versão saudável de sushi, utilizando atum branco albacora e abacate, perfeita para um lanche ou refeição leve.

Ingredients
  • 200g de Atum Branco Albacora
  • 1 abacate maduro
  • 2 xícaras de arroz para sushi
  • 4 folhas de nori
  • Vinagre de arroz a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Prepare o arroz para sushi conforme as instruções, temperando com vinagre e sal.
  2. 2. Corte o atum e o abacate em tiras finas.
  3. 3. Monte os sushis colocando o arroz sobre a folha de nori, adicione o atum e o abacate, enrole e corte em pedaços.

Atum Branco com Molho de Tahine

Filés de atum branco albacora servidos com um molho de tahine cremoso, uma combinação deliciosa e saudável.

Ingredients
  • 300g de filé de Atum Branco Albacora
  • 1/4 xícara de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para diluir
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho, sal e pimenta, adicionando água até obter a consistência desejada.
  2. 2. Tempere o atum com sal e pimenta e grelhe por 3-4 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o atum com o molho de tahine por cima.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é o valor nutricional do atum branco albacora?

O atum branco albacora é rico em proteínas, baixo em gorduras e contém ácidos graxos ômega-3 essenciais.

Com que frequência posso comer atum albacora com segurança?

Recomenda-se limitar o consumo a 1-2 porções por semana devido ao teor de mercúrio.

O atum albacora enlatado é saudável?

Sim, o atum albacora enlatado é uma fonte conveniente de proteínas e ômega-3, mas verifique as opções com baixo teor de sódio.

Posso comer atum albacora cru?

Sim, o atum albacora pode ser apreciado cru em sushi ou sashimi, desde que seja de qualidade sushi.

Quais são os benefícios dos ômega-3 no atum?

Os ácidos graxos ômega-3 apoiam a saúde do coração, a função cerebral e reduzem a inflamação.

Como devo armazenar o atum albacora restante?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de 2-3 dias.

O atum albacora é sustentável?

A sustentabilidade varia; procure certificações como MSC ou ASC ao comprar.

Quais pratos posso fazer com atum albacora?

O atum albacora pode ser usado em saladas, sanduíches, caçarolas e sushi.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Atum Branco Albacora vs Filé de Platija do Alasca Atum Branco Albacora vs Atum Albacora Atum Branco Albacora vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Atum Branco Albacora Calorias nos Atum Branco Albacora Vitamina-c nos Atum Branco Albacora Magnesio nos Atum Branco Albacora
Guias Úteis
Health Benefits of Atum Branco Albacora Healthy Recipes with Atum Branco Albacora
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