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Asa de Mutton Crua
Carnes
Nutri-ScoreA

Asa de Mutton Crua

Ovis aries

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Asa de Mutton Crua fornece 250 kcal, 25g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A asa de mutton crua é uma rica fonte de proteínas e nutrientes essenciais, comumente utilizada em vários pratos culinários. Proporciona um sabor robusto e é frequentemente apreciada em ensopados e preparações grelhadas.

También conhecido como:
Asa de MuttonAsa de Cordeiro
Nome CientíficoOvis aries
Região de OrigemOriente Médio
Comparações Populares:
Asa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSAbaloneAbaloneAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSCauda de JacaréCauda de JacaréAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSCarne de Cauda de CrocodiloCarne de Cauda de CrocodiloAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSCarne de Jacaré FritaCarne de Jacaré FritaAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSBife de Lombo de AlpacaBife de Lombo de AlpacaAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSLinguiça Andouille PicanteLinguiça Andouille PicanteAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSBife de Lombo de AntílopeBife de Lombo de AntílopeAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSBaconBaconAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSBacon Defumado com Madeira de MaçãBacon Defumado com Madeira de MaçãAsa de Mutton CruaAsa de Mutton CruaVSBacon CanadenseBacon Canadense

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias250 kcal
Água
60%
Fibra0g
Total43.0g
Proteínas
25g(58%)
Gorduras
18g(42%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.5 µg (104%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro2 mg (11%)
Zinco4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alta em proteínas, apoiando o crescimento e reparo muscular.
✓Rica em vitaminas e minerais essenciais, particularmente vitaminas do complexo B e zinco, que são cruciais para os processos metabólicos.
✓Contém gorduras saudáveis que podem fornecer energia e apoiar funções celulares.
✓Pode aumentar os níveis de ferro no corpo, ajudando a prevenir a anemia.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!A carne crua pode abrigar patógenos como Salmonella e E. coli, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.
!Indivíduos com certas condições de saúde, como sistemas imunológicos comprometidos, devem evitar carnes cruas ou mal cozidas.

Preparação e Métodos de Consumo

Recomenda-se cozinhar as asas de mutton completamente para eliminar bactérias nocivas. Marinar pode melhorar o sabor e a maciez.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha asas de mutton que sejam vermelhas brilhantes, com pouca gordura e sem odores estranhos. A frescura é fundamental para o sabor e a segurança.

How to Store

Armazene mutton cru na parte mais fria da geladeira e use dentro de alguns dias. Para armazenamento prolongado, embrulhe bem e congele.

Mitos vs Realidades

MythComer mutton cru é seguro se estiver fresco.
RealityO mutton cru ainda pode abrigar bactérias nocivas, tornando-o inseguro para consumo sem cozimento adequado.
MythO mutton é muito gordo para ser saudável.
RealityEmbora o mutton contenha gordura, também fornece nutrientes essenciais e pode ser parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação.
MythTodas as carnes são iguais em termos de nutrição.
RealityCarnes diferentes têm perfis nutricionais variados; o mutton é particularmente rico em certas vitaminas do complexo B e minerais.

Receitas Saudáveis

Asa de Mutton Crua com Ervas Finas

Uma receita leve e aromática, perfeita para um jantar saudável. As asas são marinadas com ervas frescas e assadas até ficarem crocantes.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture o azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Adicione as asas de mutton e misture bem para cobrir.
  4. 4. Coloque as asas em uma assadeira e asse por 40 minutos ou até dourar.

Asa de Mutton Crua Grelhada com Limão e Alho

Uma opção saborosa e saudável, grelhada com um toque cítrico que realça o sabor da carne.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco e as raspas de limão, alho, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Adicione as asas de mutton e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
  3. 3. Grelhe as asas em fogo médio por cerca de 25 minutos, virando ocasionalmente.

Asa de Mutton Crua ao Molho de Iogurte e Hortelã

Uma receita refrescante, onde as asas são servidas com um molho de iogurte cremoso e ervas.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 200g de iogurte natural
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere as asas de mutton com sal e pimenta e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
  2. 2. Enquanto isso, misture o iogurte, hortelã, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Sirva as asas quentes com o molho de iogurte ao lado.

Asa de Mutton Crua com Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação deliciosa de sabores agridoce que combina perfeitamente com a carne suculenta.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Cubra as asas de mutton com a mistura e deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, virando na metade do tempo.

Asa de Mutton Crua com Batata Doce e Espinafre

Uma refeição completa e nutritiva, onde as asas são assadas com batata doce e espinafre.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 2 batatas doces médias cortadas em cubos
  • 200g de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque as batatas doces em uma assadeira.
  2. 2. Tempere as asas de mutton com sal, pimenta e azeite, e coloque na assadeira com as batatas.
  3. 3. Asse por 30 minutos, adicione o espinafre e asse por mais 10 minutos.

Asa de Mutton Crua com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita saborosa que combina asas suculentas com um molho fresco de tomate e manjericão.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 400g de tomate pelado
  • 1/2 xícara de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o tomate, cozinhando por 10 minutos.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e adicione o manjericão.
  3. 3. Asse as asas de mutton em forno a 200°C por 40 minutos e sirva com o molho por cima.

Asa de Mutton Crua com Quinoa e Legumes

Uma refeição equilibrada, rica em proteínas e fibras, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de legumes variados (cenoura, abobrinha, pimentão)
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a quinoa em água com sal por 15 minutos.
  2. 2. Enquanto isso, asse as asas de mutton em forno a 200°C por 40 minutos.
  3. 3. Refogue os legumes em uma frigideira e sirva com a quinoa e as asas.

Asa de Mutton Crua com Molho de Laranja e Gengibre

Uma combinação exótica e saudável, onde o sabor da laranja e do gengibre realçam a carne.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o suco de laranja, gengibre, mel, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Marinar as asas de mutton na mistura por 1 hora.
  3. 3. Asse em forno a 200°C por 40 minutos, regando com o molho durante o cozimento.

Asa de Mutton Crua com Salada de Grão de Bico

Uma refeição leve e nutritiva, combinando asas de mutton com uma salada fresca e crocante.

Ingredients
  • 1 kg de asa de mutton crua
  • 1 lata de grão de bico
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • salsa picada, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Asse as asas de mutton em forno a 200°C por 40 minutos.
  2. 2. Misture o grão de bico, cebola, pimentão e salsa em uma tigela.
  3. 3. Tempere a salada com sal, pimenta e sirva com as asas.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar asas de mutton?

As asas de mutton podem ser grelhadas, assadas ou cozidas. Cozinhar lentamente em baixas temperaturas pode melhorar a maciez.

Como sei se o mutton está fresco?

O mutton fresco deve ter uma cor vermelha brilhante e um cheiro agradável. Evite carne que pareça opaca ou tenha um odor estranho.

Posso comer mutton cru?

Não é recomendado comer mutton cru devido ao risco de doenças transmitidas por alimentos. Sempre cozinhe completamente.

Quais são os benefícios nutricionais do mutton?

O mutton é rico em proteínas, ferro e zinco, tornando-o benéfico para a saúde muscular e a função imunológica.

Como devo armazenar mutton cru?

Armazene mutton cru na geladeira a 0-4°C (32-39°F) e use dentro de 3-5 dias. Para armazenamento prolongado, congele.

O mutton é mais saudável do que a carne bovina?

O mutton é geralmente mais baixo em gordura e calorias em comparação com a carne bovina, tornando-se uma opção mais saudável para algumas pessoas.

Quais especiarias combinam bem com mutton?

Especiarias como cominho, coentro, alho e alecrim complementam o rico sabor do mutton.

Posso usar mutton em uma panela de cozimento lento?

Sim, as asas de mutton são excelentes para cozinhar lentamente, o que ajuda a amaciar a carne e realçar os sabores.

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Comparações
Asa de Mutton Crua vs Abalone Asa de Mutton Crua vs Cauda de Jacaré Asa de Mutton Crua vs Carne de Cauda de Crocodilo
Nutrientes
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