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Alface Desidratada
Vegetais
Nutri-ScoreA

Alface Desidratada

Lactuca sativa

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Alface Desidratada fornece 50 kcal, 4g de proteína, 10g de carboidratos e 5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A alface desidratada é um vegetal denso em nutrientes que retém muitas das vitaminas e minerais encontrados na alface fresca, enquanto tem um teor de água significativamente reduzido. É frequentemente usada em sopas, saladas e como tempero.

También conhecido como:
Alface SecaFlocos de Alface
Nome CientíficoLactuca sativa
Região de OrigemEgito
Comparações Populares:
Alface DesidratadaAlface DesidratadaVSAbóbora de BolotaAbóbora de BolotaAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSBatatas Azuis AdriaBatatas Azuis AdriaAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSBatata AéreaBatata AéreaAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSAlhoAlhoAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSAlexanderAlexanderAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSAloe VeraAloe VeraAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSCabeça de flechaCabeça de flechaAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSAlcachofraAlcachofraAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSRúculaRúculaAlface DesidratadaAlface DesidratadaVSAbóbora AshAbóbora Ash

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias50 kcal
Água
5%
Fibra5g
Total14.5g
Proteínas
4g(28%)
Gorduras
0.5g(3%)
Carboidratos
10g(69%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A740 IU (15%)
Vitamina K126 mcg (105%)
Vitamina C5 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio50 mg (5%)
Ferro1 mg (6%)
Potassio300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em vitaminas A e K, essenciais para a visão e a coagulação do sangue.
✓Baixa em calorias, tornando-se uma excelente escolha para o controle de peso.
✓Alta em fibras, promovendo a saúde digestiva e a saciedade.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao alto teor de fibras.
!Pode conter sódio ou conservantes adicionados, dependendo da marca.

Preparação e Métodos de Consumo

Reidratar em água morna por 10-15 minutos antes de usar em receitas. Pode ser adicionada diretamente a sopas e ensopados para sabor e nutrição.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pacotes que estejam selados e livres de umidade. Verifique se têm uma longa vida útil.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para evitar a absorção de umidade.

Mitos vs Realidades

MythA alface desidratada não tem valor nutricional.
RealityA alface desidratada retém muitos nutrientes, tornando-se uma opção saudável.
MythNão se pode usar alface desidratada em pratos frescos.
RealityEla pode ser reidratada e usada em saladas e outros pratos frescos.
MythAlimentos desidratados são sempre não saudáveis.
RealityAlimentos desidratados podem ser nutritivos e convenientes quando preparados adequadamente.

Receitas Saudáveis

Salada Crocante de Alface Desidratada

Uma salada leve e crocante que combina alface desidratada com legumes frescos e um molho cítrico refrescante.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino fatiado
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Em uma tigela, misture a alface reidratada, cenoura, pepino e tomate.
  3. 3. Prepare o molho misturando azeite, suco de limão e sal. Regue a salada e sirva.

Wrap de Alface Desidratada com Frango Grelhado

Um wrap saudável que utiliza alface desidratada como base, recheado com frango grelhado e vegetais frescos.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 150g de peito de frango grelhado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Grelhe o peito de frango e corte em tiras.
  3. 3. Monte o wrap colocando a alface, frango, abacate e cebola, e finalize com o molho de iogurte.

Sopa Fria de Alface Desidratada

Uma sopa fria refrescante que combina alface desidratada com iogurte e ervas frescas.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 200ml de iogurte natural
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de água
  • salsinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. No liquidificador, bata a alface reidratada, iogurte, alho, água, salsinha, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  3. 3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Bolinho de Alface Desidratada e Quinoa

Bolinhos nutritivos feitos com alface desidratada e quinoa, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Misture a alface, quinoa, cebola, ovo, farinha, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Modele bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Smoothie Verde com Alface Desidratada

Um smoothie nutritivo e refrescante que combina alface desidratada com frutas e vegetais.

Ingredients
  • 30g de alface desidratada
  • 1 banana
  • 1/2 maçã
  • 1/2 xícara de água de coco
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. No liquidificador, bata a alface, banana, maçã, água de coco e gengibre até ficar homogêneo.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Pasta de Alface Desidratada com Abacate

Uma pasta cremosa e saudável feita com alface desidratada e abacate, ideal para acompanhar torradas integrais.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Amasse o abacate e misture com a alface reidratada, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva em torradas integrais ou como acompanhamento.

Risoto de Quinoa com Alface Desidratada

Um risoto leve e saudável que combina quinoa e alface desidratada, perfeito para uma refeição nutritiva.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 1 xícara de quinoa
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione a quinoa e o caldo de legumes.
  3. 3. Cozinhe até a quinoa estar macia, adicione a alface reidratada e o queijo, misturando bem antes de servir.

Chips de Alface Desidratada

Um lanche saudável e crocante feito com alface desidratada, perfeito para substituir batatas fritas.

Ingredients
  • 100g de alface desidratada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a alface desidratada com azeite, sal e pimenta.
  2. 2. Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 150°C por 15-20 minutos até ficar crocante.
  3. 3. Deixe esfriar antes de servir como lanche.

Torta de Alface Desidratada e Ricota

Uma torta saudável e saborosa que combina alface desidratada e ricota, perfeita para um almoço leve.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 200g de ricota
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Misture a alface, ricota, ovos, farinha, sal e pimenta em uma tigela.
  3. 3. Despeje a mistura em uma forma untada e asse a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Omelete de Alface Desidratada

Uma omelete leve e nutritiva que incorpora alface desidratada, ideal para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 50g de alface desidratada
  • 3 ovos
  • 1/4 de cebola picada
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. 1. Reidrate a alface desidratada em água morna por 10 minutos e escorra.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  3. 3. Bata os ovos com sal e pimenta, adicione a alface e despeje na frigideira, cozinhando até firmar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como reidrato a alface desidratada?

Mergulhe em água morna por 10-15 minutos até ficar macia.

Posso usar alface desidratada em saladas?

Sim, mas é melhor reidratá-la primeiro para uma melhor textura.

A alface desidratada é tão nutritiva quanto a fresca?

Sim, retém muitos nutrientes, embora algumas vitaminas possam diminuir durante a desidratação.

Como devo armazenar a alface desidratada?

Mantenha em um local fresco e seco em um recipiente hermético para preservar a frescura.

Posso adicionar alface desidratada a sopas?

Com certeza! Adiciona sabor e nutrição sem precisar reidratar.

Quais pratos posso fazer com alface desidratada?

Use em sopas, ensopados, caçarolas ou como tempero.

A alface desidratada é sem glúten?

Sim, é naturalmente sem glúten.

Quanto tempo dura a alface desidratada?

Quando armazenada adequadamente, pode durar de 1 a 2 anos.

Alimentos Relacionados
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Comparações
Alface Desidratada vs Abóbora de Bolota Alface Desidratada vs Batatas Azuis Adria Alface Desidratada vs Batata Aérea
Nutrientes
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