Alho

Allium sativum

Clinical Encyclopedia

O alho é uma planta bulbosa conhecida por seu sabor forte e numerosos benefícios à saúde. É rico em compostos de enxofre, que contribuem para seu aroma distinto e propriedades terapêuticas.

Nome CientíficoAllium sativum

Região de OrigemÁsia Central

Comparações Populares:

Alho VS Abóbora de Bolota Alho VS Batatas Azuis Adria Alho VS Batata Aérea Alho VS Alexander Alho VS Aloe Vera Alho VS Cabeça de flecha

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias149 kcal

Água

58%

Fibra2.1g

Total40.0g

Proteínas

6.4g(16%)

Gorduras

0.5g(1%)

Carboidratos

33.1g(83%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)

Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓O alho demonstrou apoiar a saúde cardiovascular, reduzindo a pressão arterial e os níveis de colesterol, graças ao seu composto ativo, a alicina.

✓Possui potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.

✓O alho é conhecido por melhorar a função imunológica, sendo eficaz no combate a infecções e doenças.

✓O consumo regular de alho pode melhorar a saúde óssea, aumentando os níveis de estrogênio nas mulheres, o que é benéfico para a densidade óssea.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo de alho pode levar a desconforto gastrointestinal, incluindo inchaço e gases.

!Indivíduos em medicamentos anticoagulantes devem consultar um profissional de saúde antes de aumentar significativamente a ingestão de alho devido às suas propriedades anticoagulantes.

Preparação e Métodos de Consumo

O alho pode ser consumido cru para obter o máximo de benefícios à saúde, ou pode ser assado ou refogado para realçar seu sabor, mantendo algumas de suas propriedades nutricionais.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Mitos vs Realidades

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.+

RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.

MythEating this food late at night causes immediate weight gain.+

RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.

MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.+

RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.