Damasco
Prunus armeniacaFicha Científica Nutricional
Damasco fornece 48 kcal, 1.4g de proteína, 11.1g de carboidratos e 2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os damascos são pequenas frutas laranjas ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles são conhecidos por seu sabor doce e são frequentemente consumidos frescos ou secos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor consumidos frescos, mas também podem ser secos, cozidos ou adicionados a saladas e sobremesas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha damascos que estejam ligeiramente macios ao toque e tenham uma cor laranja vibrante sem manchas.
Armazene damascos não maduros em temperatura ambiente até amadurecerem, depois refrigere para prolongar a frescura.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Damasco e Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva que combina damasco seco com quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de damasco seco picado
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o damasco seco, as nozes e o espinafre.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- 3. Regue a salada com o molho e finalize com o queijo feta esfarelado antes de servir.
Smoothie Energético de Damasco
Um smoothie cremoso e energizante que combina damasco fresco com banana e espinafre, ideal para começar o dia.
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de damasco fresco picado
- 1 xícara de espinafre
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite.
Frango Grelhado com Molho de Damasco
Peito de frango grelhado servido com um delicioso molho de damasco, perfeito para um jantar saudável e saboroso.
- 2 peitos de frango
- 1/2 xícara de damasco seco picado
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e grelhe até estarem cozidos.
- 2. Em uma panela, misture o damasco, a água, a mostarda e o mel, e cozinhe até o damasco amolecer.
- 3. Bata a mistura no liquidificador até ficar homogênea e sirva sobre o frango grelhado.
Bolo de Damasco e Aveia
Um bolo saudável feito com aveia e damasco, perfeito para um lanche nutritivo e saboroso.
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de damasco seco picado
- 1/2 xícara de mel
- 2 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Iogurte com Damasco e Granola
Uma combinação deliciosa de iogurte natural, damasco e granola, ideal para um café da manhã saudável.
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de damasco seco picado
- 1/4 xícara de granola
- 1 colher de sopa de mel
- 1. Em uma tigela, coloque o iogurte natural.
- 2. Adicione o damasco picado e a granola por cima.
- 3. Finalize com uma colher de mel e sirva imediatamente.
Pudim de Chia com Damasco
Um pudim saudável e saboroso feito com sementes de chia e damasco, perfeito para sobremesa ou lanche.
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de damasco seco picado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1. Misture as sementes de chia, o leite de coco, o mel e a baunilha em uma tigela.
- 2. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- 3. Antes de servir, adicione o damasco picado e misture bem.
Wrap de Damasco e Peru
Um wrap saudável e saboroso, recheado com peito de peru e damasco, perfeito para um lanche nutritivo.
- 1 tortilla integral
- 100g de peito de peru fatiado
- 1/4 xícara de damasco seco picado
- 1/2 abacate fatiado
- Folhas de alface a gosto
- 1. Coloque a tortilla em uma superfície plana e adicione o peito de peru, o damasco, o abacate e as folhas de alface.
- 2. Enrole a tortilla firmemente, formando um wrap.
- 3. Corte ao meio e sirva.
Gelatina de Damasco e Limão
Uma gelatina leve e refrescante feita com purê de damasco e suco de limão, ideal para um lanche saudável.
- 1 xícara de purê de damasco
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de gelatina em pó
- Suco de 1 limão
- Adoçante a gosto
- 1. Dissolva a gelatina na água quente e misture bem.
- 2. Adicione o purê de damasco, o suco de limão e o adoçante, misturando até ficar homogêneo.
- 3. Despeje em formas e leve à geladeira até firmar.
Damasco Recheado com Ricota
Uma entrada saudável e sofisticada, onde damascos secos são recheados com ricota e ervas, perfeita para servir em festas.
- 10 damascos secos
- 1/2 xícara de ricota
- 1 colher de sopa de mel
- Ervas finas a gosto
- Nozes picadas a gosto
- 1. Misture a ricota com o mel e as ervas finas até ficar homogêneo.
- 2. Recheie cada damasco seco com a mistura de ricota.
- 3. Finalize com nozes picadas por cima e sirva como aperitivo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os damascos são bons para perda de peso?
Sim, os damascos são baixos em calorias e altos em fibras, tornando-os uma ótima escolha para controle de peso.
Posso comer damascos se tiver diabetes?
Com moderação, os damascos podem ser incluídos em uma dieta diabética devido ao seu baixo índice glicêmico.
Como devo armazenar damascos frescos?
Armazene damascos frescos na geladeira para prolongar sua frescura, idealmente em um recipiente respirável.
Quais nutrientes estão nos damascos?
Os damascos são ricos em vitaminas A, C e E, além de potássio e fibras dietéticas.
Posso comer caroços de damasco?
Os caroços de damasco contêm amigdalina, que pode liberar cianeto quando metabolizada; não devem ser consumidos.
Os damascos secos são saudáveis?
Sim, os damascos secos são densos em nutrientes, mas devem ser consumidos com moderação devido à maior concentração de açúcar.
Quais são os benefícios do óleo de damasco?
O óleo de damasco é conhecido por suas propriedades hidratantes e é frequentemente usado em cuidados com a pele.
Os damascos podem ajudar na digestão?
Sim, a fibra nos damascos ajuda na digestão e promove movimentos intestinais regulares.