Healthy Recipes using Seppia
Seppia alla Griglia con Salsa Verde
Un piatto leggero e saporito, la seppia viene grigliata e servita con una fresca salsa verde a base di prezzemolo e limone.
- 500g di seppia
- 50g di prezzemolo fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Pulire la seppia e tagliarla a strisce.
- Preparare la salsa verde frullando il prezzemolo, l'aglio, il succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
- Grigliare la seppia per 3-4 minuti per lato e servire con la salsa verde.
Seppia al Vino Bianco e Pomodorini
Un piatto ricco di sapori mediterranei, la seppia viene cotta lentamente con pomodorini freschi e vino bianco.
- 600g di seppia
- 200g di pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- In una padella, soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva.
- Aggiungere la seppia e rosolare, poi unire i pomodorini e il vino bianco.
- Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, aggiustare di sale e pepe.
Insalata di Seppia e Avocado
Un'insalata fresca e nutriente, con seppia grigliata e avocado cremoso, perfetta per un pranzo estivo.
- 300g di seppia
- 1 avocado maturo
- 100g di rucola
- 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Grigliare la seppia e tagliarla a pezzi.
- Tagliare l'avocado a cubetti e mescolarlo con la rucola.
- Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe, aggiungere la seppia e servire.
Seppia Ripiena di Quinoa e Verdure
Un piatto unico e sano, la seppia viene farcita con quinoa e verdure di stagione, cotta al forno.
- 4 seppie medie
- 150g di quinoa
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni e lasciarla raffreddare.
- Tagliare le verdure a cubetti e saltarle in padella con olio d'oliva.
- Riempire le seppie con il mix di quinoa e verdure, disporle in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
Seppia con Purea di Piselli
Un piatto elegante e leggero, la seppia viene servita con una vellutata purea di piselli freschi.
- 400g di seppia
- 300g di piselli freschi
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i piselli in acqua salata e frullarli con un filo d'olio d'oliva.
- In una padella, soffriggere la cipolla e aggiungere la seppia, cuocendo per 5-7 minuti.
- Servire la seppia sopra la purea di piselli.
Seppia al Curry con Riso Integrale
Un piatto esotico e ricco di sapori, la seppia viene cotta in una salsa di curry e servita con riso integrale.
- 500g di seppia
- 200g di riso integrale
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cipolla
- latte di cocco q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
- Soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere la seppia e il curry, mescolare bene.
- Versare il latte di cocco e cuocere per 10 minuti, servire con il riso.
Seppia al Limone e Erbe Aromatiche
Un piatto fresco e profumato, la seppia viene marinata con limone e erbe aromatiche, poi cotta al forno.
- 500g di seppia
- 2 limoni
- timo fresco q.b.
- rosmarino fresco q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Marinare la seppia con succo di limone, erbe, olio, sale e pepe per 30 minuti.
- Disporre la seppia in una teglia e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti.
- Servire calda con una spruzzata di limone.
Seppia con Salsa di Yogurt e Cetriolo
Un piatto fresco e leggero, la seppia viene servita con una salsa di yogurt e cetriolo, ideale per l'estate.
- 400g di seppia
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Grigliare la seppia e lasciarla raffreddare.
- Mescolare lo yogurt con il cetriolo grattugiato, l'aglio tritato, olio, sale e pepe.
- Servire la seppia con la salsa di yogurt sopra.
Seppia in Umido con Fagioli
Un piatto ricco e sostanzioso, la seppia viene cotta in umido con fagioli bianchi e pomodoro.
- 500g di seppia
- 200g di fagioli bianchi
- 1 cipolla
- 400g di pomodori pelati
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la seppia e rosolare.
- Unire i pomodori pelati e i fagioli, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.
Seppia con Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto mediterraneo, la seppia viene cotta in una salsa di pomodoro arricchita con olive nere.
- 500g di seppia
- 400g di pomodori pelati
- 100g di olive nere
- 1 cipolla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la seppia e rosolare.
- Unire i pomodori pelati e le olive, cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
- Servire caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.