Home/Pomodoro/Recipes
Torna alla Home

Healthy Recipes using Pomodoro

Insalata di Pomodori e Quinoa

Un'insalata fresca e nutriente a base di pomodori succosi e quinoa, perfetta per un pranzo leggero.

Ingredients
  • 200g di quinoa
  • 300g di pomodori ciliegini
  • 1 cetriolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. Cuocere la quinoa in acqua salata per 15 minuti e lasciarla raffreddare.
  2. Tagliare i pomodori, il cetriolo e la cipolla a cubetti e unirli in una ciotola.
  3. Aggiungere la quinoa, condire con olio, sale, pepe e basilico fresco, mescolare bene e servire.

Zuppa di Pomodoro e Basilico

Una zuppa cremosa e saporita di pomodoro, arricchita con basilico fresco, ideale per riscaldarsi.

Ingredients
  • 800g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 500ml di brodo vegetale
  • basilico fresco
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. Aggiungere i pomodori pelati e il brodo vegetale, cuocere per 20 minuti.
  3. Frullare la zuppa, aggiungere basilico fresco, sale e pepe, e servire calda.

Pomodori Ripieni di Riso Integrale

Pomodori freschi farciti con riso integrale, verdure e spezie, un piatto sano e colorato.

Ingredients
  • 4 pomodori grandi
  • 150g di riso integrale
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo fresco
Instructions
  1. Cuocere il riso integrale secondo le istruzioni.
  2. Svuotare i pomodori e mescolare la polpa con riso, zucchina e carota grattugiata.
  3. Riempire i pomodori con il composto, condire con olio, sale e pepe, e infornare a 180°C per 25 minuti.

Spaghetti Integrali al Pomodoro Fresco

Un piatto di spaghetti integrali con una salsa di pomodoro fresco, semplice e ricca di sapore.

Ingredients
  • 300g di spaghetti integrali
  • 500g di pomodori freschi
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Cuocere gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni.
  2. Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodori tagliati e cuocere per 10 minuti.
  3. Scolare la pasta, mescolarla con la salsa di pomodoro, aggiungere basilico, sale e pepe, e servire.

Bruschette al Pomodoro e Avocado

Deliziose bruschette con pomodori freschi e avocado, perfette come antipasto sano.

Ingredients
  • 1 baguette integrale
  • 200g di pomodori
  • 1 avocado maturo
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • basilico fresco
Instructions
  1. Tostare le fette di baguette in forno fino a doratura.
  2. Tagliare i pomodori e l'avocado a cubetti, condire con olio, sale e pepe.
  3. Distribuire il composto sulle fette di pane tostato e guarnire con basilico fresco.

Pomodori al Forno con Erbe Aromatiche

Pomodori al forno con un mix di erbe aromatiche, un contorno semplice e gustoso.

Ingredients
  • 6 pomodori medi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • rosmarino, timo e origano freschi
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 200°C.
  2. Tagliare i pomodori a metà, condirli con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche.
  3. Disporli su una teglia e cuocere in forno per 25 minuti.

Salsa di Pomodoro e Peperoni

Una salsa ricca e saporita a base di pomodori e peperoni, ideale per condire pasta o riso.

Ingredients
  • 500g di pomodori
  • 2 peperoni rossi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Soffriggere cipolla e aglio in olio d'oliva fino a doratura.
  2. Aggiungere i peperoni a cubetti e cuocere per 10 minuti, poi aggiungere i pomodori.
  3. Cuocere per altri 20 minuti, frullare e aggiustare di sale e pepe.

Frittata di Pomodori e Spinaci

Una frittata leggera e nutriente con pomodori e spinaci, perfetta per colazione o brunch.

Ingredients
  • 4 uova
  • 200g di pomodori
  • 100g di spinaci freschi
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe.
  2. Soffriggere i pomodori e gli spinaci in olio d'oliva, poi versare le uova.
  3. Cuocere a fuoco lento fino a quando la frittata è ben cotta, poi servire.

Pasta Fredda con Pomodori e Mozzarella

Un piatto estivo di pasta fredda con pomodori e mozzarella, fresco e gustoso.

Ingredients
  • 300g di pasta corta
  • 300g di pomodori
  • 200g di mozzarella
  • olio d'oliva q.b.
  • basilico fresco
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e lasciarla raffreddare.
  2. Tagliare i pomodori e la mozzarella a cubetti, unirli alla pasta.
  3. Condire con olio, sale, pepe e basilico fresco, mescolare bene e servire.