Healthy Recipes using Petto di cervo arrosto
Petto di cervo arrosto con salsa di mirtilli
Un piatto raffinato e sano, il petto di cervo arrosto è servito con una salsa di mirtilli freschi che esalta il sapore della carne.
- 500g di petto di cervo
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino fresco
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Condire il petto di cervo con sale, pepe e rosmarino, quindi rosolarlo in padella per 5 minuti.
- Trasferire in forno per 20 minuti, nel frattempo preparare la salsa facendo cuocere i mirtilli con miele e aceto balsamico.
Petto di cervo arrosto con purè di cavolfiore
Una combinazione perfetta di carne magra e un purè cremoso di cavolfiore, ideale per un pasto leggero ma nutriente.
- 500g di petto di cervo
- 1 cavolfiore medio
- 50ml di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Cuocere il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero.
- Frullare il cavolfiore con il latte di mandorle, olio d'oliva, sale e pepe fino a ottenere un purè liscio.
- Arrostire il petto di cervo in padella e servire con il purè di cavolfiore.
Petto di cervo arrosto con insalata di quinoa
Un piatto ricco di proteine, il petto di cervo è accompagnato da un'insalata di quinoa fresca e colorata.
- 500g di petto di cervo
- 200g di quinoa
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- Succo di limone
- Sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa in acqua salata e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il peperone e il cetriolo a cubetti e mescolarli con la quinoa.
- Arrostire il petto di cervo e servire con l'insalata di quinoa condita con succo di limone.
Petto di cervo arrosto con verdure grigliate
Un piatto semplice e gustoso, il petto di cervo è servito con una selezione di verdure di stagione grigliate.
- 500g di petto di cervo
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone giallo
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Tagliare le verdure a fette e grigliarle con un po' di olio d'oliva, sale e pepe.
- Rosolare il petto di cervo in padella fino a doratura.
- Servire il petto di cervo con le verdure grigliate.
Petto di cervo arrosto con salsa di senape e miele
Un piatto dal sapore deciso, il petto di cervo è accompagnato da una salsa di senape e miele che ne esalta il gusto.
- 500g di petto di cervo
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Sale e pepe q.b.
- Mescolare senape, miele e aceto per preparare la salsa.
- Arrostire il petto di cervo in padella e spennellarlo con la salsa durante la cottura.
- Servire con contorno di verdure a piacere.
Petto di cervo arrosto con salsa di pomodoro e basilico
Un classico rivisitato, il petto di cervo è servito con una fresca salsa di pomodoro e basilico.
- 500g di petto di cervo
- 400g di pomodori pelati
- Basilico fresco
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere il basilico fresco e condire con sale e pepe.
- Arrostire il petto di cervo e servire con la salsa di pomodoro.
Petto di cervo arrosto con salsa di funghi
Un piatto ricco e saporito, il petto di cervo è accompagnato da una cremosa salsa di funghi.
- 500g di petto di cervo
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 200ml di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla e i funghi in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere il brodo vegetale e far ridurre la salsa.
- Arrostire il petto di cervo e servire con la salsa di funghi.
Petto di cervo arrosto con salsa di arance
Un piatto fresco e profumato, il petto di cervo è servito con una salsa di arance che aggiunge un tocco agrumato.
- 500g di petto di cervo
- 2 arance
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva
- Spremere il succo delle arance e mescolarlo con il miele.
- Arrostire il petto di cervo e spennellarlo con la salsa di arance.
- Servire con contorno di insalata verde.
Petto di cervo arrosto con crema di avocado
Un piatto innovativo, il petto di cervo è servito con una crema di avocado ricca e nutriente.
- 500g di petto di cervo
- 2 avocado maturi
- Succo di limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva
- Frullare gli avocado con succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Arrostire il petto di cervo in padella.
- Servire il petto di cervo con la crema di avocado.
Petto di cervo arrosto con salsa di yogurt e cetriolo
Un piatto fresco e leggero, il petto di cervo è accompagnato da una salsa di yogurt e cetriolo rinfrescante.
- 500g di petto di cervo
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato e aglio per preparare la salsa.
- Arrostire il petto di cervo in padella.
- Servire con la salsa di yogurt e cetriolo.