Healthy Recipes using Mais Cera
Polenta di Mais Cera con Verdure Grigliate
Una deliziosa polenta cremosa preparata con mais cera, servita con un mix di verdure grigliate per un piatto sano e colorato.
- 200g di mais cera
- 500ml di brodo vegetale
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Portare a ebollizione il brodo vegetale.
- Aggiungere il mais cera e cuocere mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Grigliare le verdure tagliate a fette e condirle con olio, sale e pepe. Servire la polenta con le verdure sopra.
Insalata di Mais Cera e Fagioli Neri
Un'insalata fresca e nutriente che combina mais cera e fagioli neri, perfetta per un pranzo leggero.
- 150g di mais cera cotto
- 200g di fagioli neri cotti
- 1 pomodoro a cubetti
- 1 avocado
- succo di 1 lime
- coriandolo fresco
- sale q.b.
- In una ciotola, unire il mais cera, i fagioli neri, il pomodoro e l'avocado.
- Condire con il succo di lime, sale e coriandolo fresco.
- Mescolare bene e servire fredda.
Tortillas di Mais Cera con Ripieno di Pollo
Tortillas fatte in casa con mais cera, farcite con pollo grigliato e verdure per un pasto sano e saporito.
- 200g di mais cera
- 150g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 1 peperone verde
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- spezie a piacere
- sale q.b.
- Frullare il mais cera con acqua fino a ottenere una pastella densa.
- Cuocere il pollo con cipolla e peperone in padella con olio e spezie.
- Cuocere le tortillas in una padella e farcirle con il pollo e le verdure.
Zuppa di Mais Cera e Patate Dolci
Una zuppa cremosa e confortante che unisce mais cera e patate dolci, ricca di sapore e nutrienti.
- 200g di mais cera
- 300g di patate dolci
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere le patate dolci a cubetti e il brodo, cuocere fino a che le patate siano tenere.
- Unire il mais cera e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
Frittelle di Mais Cera e Spinaci
Frittelle leggere e croccanti a base di mais cera e spinaci, ideali come antipasto o snack.
- 150g di mais cera
- 100g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di farina integrale
- sale e pepe q.b.
- olio per friggere
- Frullare il mais cera con spinaci, uovo, farina, sale e pepe.
- Scaldare l'olio in una padella e versare cucchiaiate di impasto.
- Friggere fino a doratura e servire calde.
Riso di Mais Cera con Salmone e Asparagi
Un piatto elegante e sano che combina riso di mais cera con salmone e asparagi, ricco di omega-3.
- 200g di riso di mais cera
- 150g di salmone fresco
- 100g di asparagi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il riso di mais cera secondo le istruzioni.
- Grigliare il salmone e gli asparagi con olio, sale e pepe.
- Servire il riso con il salmone e gli asparagi, spruzzando con succo di limone.
Pasta di Mais Cera con Pesto di Basilico
Una pasta leggera a base di mais cera, condita con un fresco pesto di basilico, ideale per un pranzo estivo.
- 200g di pasta di mais cera
- 50g di basilico fresco
- 30g di pinoli
- 50ml di olio d'oliva
- 30g di parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- Cuocere la pasta di mais cera in acqua salata.
- Frullare basilico, pinoli, olio e parmigiano per il pesto.
- Scolare la pasta e condirla con il pesto, servire subito.
Biscotti di Mais Cera e Noci
Biscotti sani e croccanti a base di mais cera e noci, perfetti per una merenda nutriente.
- 150g di farina di mais cera
- 100g di noci tritate
- 50g di miele
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- sale q.b.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline e disporle su una teglia.
- Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Crema di Mais Cera e Yogurt
Una crema leggera e rinfrescante a base di mais cera e yogurt, ideale come dessert o spuntino.
- 200g di mais cera cotto
- 150g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di miele
- cannella a piacere
- frutta fresca per guarnire
- Frullare il mais cera cotto con lo yogurt e il miele fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere un pizzico di cannella.
- Servire con frutta fresca a piacere.