Healthy Recipes using Langostini
Langostini alla Griglia con Salsa Verde
Un piatto leggero e saporito, i langostini grigliati sono accompagnati da una fresca salsa verde a base di prezzemolo e limone.
- 500g di langostini
- 50g di prezzemolo fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 30ml di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Pulire i langostini e marinarli con olio, sale e pepe per 30 minuti.
- In un mixer, frullare il prezzemolo, l'aglio, il succo di limone e l'olio d'oliva per ottenere una salsa verde.
- Grigliare i langostini per 3-4 minuti per lato e servirli con la salsa verde.
Risotto ai Langostini e Zucchine
Un risotto cremoso e nutriente, arricchito da langostini freschi e zucchine, ideale per un pranzo leggero.
- 300g di riso Arborio
- 200g di langostini
- 1 zucchina media
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo vegetale
- 50ml di vino bianco secco
- 30g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva, aggiungere le zucchine a cubetti e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere il riso e tostarlo, poi sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere il brodo poco alla volta e, a metà cottura, unire i langostini. Mantecare con parmigiano prima di servire.
Langostini al Vapore con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto semplice e salutare, i langostini al vapore sono serviti con una salsa leggera a base di soia e zenzero.
- 500g di langostini
- 50ml di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- cipollotto per guarnire
- Cuocere i langostini al vapore per 5-7 minuti fino a quando sono rosa.
- In una ciotola, mescolare la salsa di soia, lo zenzero e il succo di limone.
- Servire i langostini con la salsa e guarnire con cipollotto tritato.
Insalata di Langostini e Avocado
Un'insalata fresca e ricca di nutrienti, con langostini, avocado e un dressing leggero al lime.
- 300g di langostini
- 1 avocado maturo
- 100g di insalata mista
- 1 lime
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere i langostini in acqua salata per 3-4 minuti e raffreddarli.
- Tagliare l'avocado a cubetti e mescolarlo con l'insalata mista.
- Condire con olio, succo di lime, sale e pepe, quindi aggiungere i langostini.
Langostini al Curry con Latte di Cocco
Un piatto esotico e aromatico, i langostini sono cotti in un delizioso curry di latte di cocco e spezie.
- 500g di langostini
- 400ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di pasta di curry
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- olio d'oliva q.b.
- coriandolo fresco per guarnire
- Soffriggere la cipolla tritata e il peperone in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere la pasta di curry e il latte di cocco, mescolare e portare a ebollizione.
- Unire i langostini e cuocere per 5 minuti, guarnire con coriandolo fresco prima di servire.
Spaghetti con Langostini e Pomodorini
Un piatto di pasta semplice e gustoso, con spaghetti conditi con langostini e pomodorini freschi.
- 300g di spaghetti
- 200g di langostini
- 200g di pomodorini
- 2 spicchi d'aglio
- basilico fresco
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente.
- In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
- Unire i langostini e cuocere fino a quando sono rosa, poi mescolare con gli spaghetti e basilico fresco.
Langostini al Limone e Rosmarino
Langostini marinati al limone e rosmarino, cotti al forno per un piatto aromatico e leggero.
- 500g di langostini
- 2 limoni
- 2 rametti di rosmarino
- 30ml di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Marinare i langostini con succo di limone, olio, rosmarino, sale e pepe per 30 minuti.
- Disporre i langostini su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 10 minuti.
- Servire caldi con fette di limone.
Langostini in Salsa di Pomodoro e Olive
Un piatto ricco di sapore, i langostini sono cotti in una salsa di pomodoro con olive nere e capperi.
- 500g di langostini
- 400g di pomodori pelati
- 100g di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti.
- Unire le olive e i capperi, poi aggiungere i langostini e cuocere fino a quando sono rosa.
- Servire caldo con pane integrale.
Langostini e Quinoa con Verdure
Un piatto nutriente e bilanciato, con langostini e quinoa arricchiti da verdure di stagione.
- 200g di quinoa
- 300g di langostini
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Soffriggere le verdure tagliate a cubetti in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere i langostini e cuocere fino a quando sono rosa, poi mescolare con la quinoa e servire.
Langostini al Pesto di Rucola
Un piatto fresco e profumato, i langostini sono serviti con un pesto di rucola e noci, perfetto per l'estate.
- 500g di langostini
- 100g di rucola
- 50g di noci
- 30ml di olio d'oliva
- 30g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- Frullare la rucola, le noci, l'olio, il parmigiano, sale e pepe per ottenere il pesto.
- Cuocere i langostini in padella per 3-4 minuti.
- Servire i langostini con il pesto di rucola sopra.