Healthy Recipes using Grano Kamut Khorasan
Insalata di Grano Kamut con Verdure Grigliate
Un'insalata fresca e nutriente a base di grano Kamut, arricchita con verdure grigliate e un condimento leggero al limone.
- 200g di grano Kamut
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- 50g di feta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il grano Kamut in acqua salata per 30 minuti.
- Grigliare le verdure tagliate a fette e condirle con olio, sale e pepe.
- Mescolare il grano con le verdure grigliate, aggiungere la feta sbriciolata e condire con succo di limone.
Pasta di Grano Kamut con Pesto di Basilico
Una pasta sana e saporita preparata con grano Kamut e condita con un pesto fresco di basilico.
- 250g di pasta di grano Kamut
- 50g di basilico fresco
- 30g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100ml di olio d'oliva
- sale q.b.
- Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando è al dente.
- Frullare basilico, pinoli, parmigiano e olio per il pesto.
- Scolare la pasta, mescolare con il pesto e servire caldo.
Zuppa di Grano Kamut e Legumi
Una zuppa ricca e sostanziosa a base di grano Kamut e legumi, perfetta per un pasto nutriente.
- 100g di grano Kamut
- 200g di legumi misti (ceci, lenticchie)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 pomodori
- 1 litro di brodo vegetale
- olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- Soffriggere cipolla e carote in olio d'oliva.
- Aggiungere i legumi, il grano Kamut e il brodo, cuocere per 30 minuti.
- Aggiungere i pomodori, salare e pepare, cuocere per altri 10 minuti.
Burger di Grano Kamut e Spinaci
Deliziosi burger vegetali a base di grano Kamut e spinaci, perfetti per un pasto sano e gustoso.
- 150g di grano Kamut cotto
- 100g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- sale e pepe q.b.
- Frullare gli spinaci con l'aglio, mescolare con il grano, l'uovo e il pangrattato.
- Formare i burger e cuocerli in padella con un filo d'olio.
- Servire con contorno di insalata.
Frittata di Grano Kamut e Verdure
Una frittata ricca di proteine e fibre, preparata con grano Kamut e verdure di stagione.
- 100g di grano Kamut cotto
- 4 uova
- 1 peperone
- 1 zucchina
- 50g di cipolla
- sale e pepe q.b.
- Soffriggere la cipolla e le verdure in una padella.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il grano e le verdure.
- Versare il composto nella padella e cuocere fino a doratura.
Pancake di Grano Kamut e Banana
Deliziosi pancake sani e leggeri, preparati con grano Kamut e banana, ideali per una colazione nutriente.
- 100g di farina di grano Kamut
- 1 banana matura
- 1 uovo
- 200ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di lievito
- miele q.b.
- Schiacciare la banana e mescolarla con l'uovo e il latte.
- Aggiungere la farina e il lievito, mescolare bene.
- Cuocere in padella fino a doratura, servire con miele.
Riso Venere con Grano Kamut e Gamberi
Un piatto gourmet che unisce il riso Venere e il grano Kamut con gamberi, per un pasto ricco di sapore e salute.
- 100g di riso Venere
- 100g di grano Kamut
- 200g di gamberi
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo fresco
- olio d'oliva, sale e pepe q.b.
- Cuocere il riso e il grano in acqua salata separatamente.
- Soffriggere l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i gamberi e cuocere fino a doratura.
- Mescolare riso, grano e gamberi, guarnire con prezzemolo.
Biscotti di Grano Kamut e Noci
Biscotti croccanti e sani, preparati con farina di grano Kamut e noci, perfetti per uno spuntino energetico.
- 150g di farina di grano Kamut
- 50g di noci tritate
- 100g di miele
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline e disporle su una teglia.
- Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Tortini di Grano Kamut e Ricotta
Tortini salati e leggeri a base di grano Kamut e ricotta, perfetti come antipasto o secondo piatto.
- 200g di grano Kamut cotto
- 150g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- Mescolare grano, ricotta, uova e parmigiano in una ciotola.
- Versare il composto in stampini e cuocere in forno a 180°C per 25 minuti.
- Servire tiepidi.
Porridge di Grano Kamut e Frutta
Un porridge cremoso e nutriente a base di grano Kamut, ideale per una colazione sana e ricca di energia.
- 100g di grano Kamut
- 300ml di latte di mandorla
- 1 mela
- 1 cucchiaio di miele
- cannella q.b.
- Cuocere il grano Kamut nel latte fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la mela a cubetti, miele e cannella.
- Servire caldo, guarnito con frutta fresca.