Healthy Recipes using Filetto di Venison
Filetto di Venison alla Griglia con Salsa di Mirtilli
Un piatto succulento di filetto di cervo grigliato, servito con una salsa di mirtilli freschi per un tocco dolce e acidulo.
- 500g di filetto di venison
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Marinare il filetto di venison con olio, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- Grigliare il filetto per 4-5 minuti per lato.
- In un pentolino, cuocere i mirtilli con miele e aceto fino a ridurre in salsa e servire sopra il filetto.
Filetto di Venison con Purea di Cavolfiore
Un piatto elegante e leggero, con filetto di cervo accompagnato da una cremosa purea di cavolfiore.
- 500g di filetto di venison
- 1 testa di cavolfiore
- 50ml di latte di mandorla
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Cuocere il cavolfiore al vapore fino a tenerlo.
- Frullare il cavolfiore con latte di mandorla, sale e pepe fino a ottenere una purea liscia.
- Cuocere il filetto in padella con olio d'oliva e servire con la purea di cavolfiore.
Filetto di Venison con Salsa di Vino Rosso e Funghi
Un piatto ricco e saporito, con filetto di cervo servito con una salsa di vino rosso e funghi selvatici.
- 500g di filetto di venison
- 200ml di vino rosso
- 150g di funghi misti
- 1 cipolla piccola
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Soffriggere la cipolla e i funghi in olio d'oliva fino a doratura.
- Aggiungere il vino rosso e far ridurre.
- Cuocere il filetto in padella e servire con la salsa di funghi.
Filetto di Venison al Forno con Erbe Aromatiche
Un piatto sano e profumato, con filetto di cervo cotto al forno con erbe fresche.
- 500g di filetto di venison
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Massaggiare il filetto con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche tritate.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti e servire caldo.
Filetto di Venison con Insalata di Rucola e Noci
Un piatto fresco e nutriente, con filetto di cervo servito su un letto di rucola e noci croccanti.
- 500g di filetto di venison
- 100g di rucola
- 50g di noci
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Succo di limone q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Cuocere il filetto in padella e lasciarlo riposare.
- In una ciotola, mescolare rucola, noci, olio, succo di limone, sale e pepe.
- Affettare il filetto e servirlo sopra l'insalata.
Filetto di Venison con Salsa di Senape e Miele
Un piatto saporito e dolce, con filetto di cervo accompagnato da una salsa di senape e miele.
- 500g di filetto di venison
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Mescolare senape, miele, sale e pepe per la salsa.
- Cuocere il filetto in padella con olio d'oliva.
- Servire il filetto con la salsa di senape e miele sopra.
Filetto di Venison con Verdure Grigliate
Un piatto colorato e sano, con filetto di cervo servito con una selezione di verdure grigliate.
- 500g di filetto di venison
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 melanzana
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Tagliare le verdure a fette e grigliarle con olio, sale e pepe.
- Cuocere il filetto in padella o sulla griglia.
- Servire il filetto con le verdure grigliate.
Filetto di Venison con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto semplice e gustoso, con filetto di cervo servito con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 500g di filetto di venison
- 400g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Cuocere i pomodori in padella con olio, sale e pepe.
- Aggiungere il basilico tritato e cuocere per qualche minuto.
- Cuocere il filetto e servire con la salsa di pomodoro.
Filetto di Venison con Salsa di Yogurt e Cetrioli
Un piatto fresco e leggero, con filetto di cervo accompagnato da una salsa di yogurt e cetrioli.
- 500g di filetto di venison
- 200g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Mescolare yogurt, cetriolo grattugiato, aglio, sale e pepe per la salsa.
- Cuocere il filetto in padella con olio d'oliva.
- Servire il filetto con la salsa di yogurt e cetrioli.
Filetto di Venison con Quinoa e Spinaci
Un piatto nutriente e bilanciato, con filetto di cervo servito su un letto di quinoa e spinaci.
- 500g di filetto di venison
- 200g di quinoa
- 100g di spinaci freschi
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni e saltare gli spinaci in padella.
- Cuocere il filetto in padella con olio d'oliva.
- Servire il filetto sopra la quinoa e gli spinaci.