Home/Farina di Teff/Recipes
Torna alla Home

Healthy Recipes using Farina di Teff

Pancake di Farina di Teff e Banana

Questi pancake leggeri e nutrienti sono perfetti per una colazione sana e gustosa, grazie alla farina di teff e alla dolcezza naturale delle banane.

Ingredients
  • 100g di farina di teff
  • 1 banana matura schiacciata
  • 1 uovo
  • 150ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. In una ciotola, mescola la farina di teff, il lievito e il sale.
  2. In un'altra ciotola, unisci la banana schiacciata, l'uovo e il latte di mandorla, quindi amalgama bene.
  3. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci in una padella antiaderente fino a doratura.

Biscotti Croccanti di Farina di Teff e Noci

Questi biscotti sani e croccanti sono arricchiti con noci e dolcificati con miele, perfetti per uno spuntino nutriente.

Ingredients
  • 150g di farina di teff
  • 50g di noci tritate
  • 50g di miele
  • 1 uovo
  • 50g di olio di cocco
  • un pizzico di cannella
Instructions
  1. In una ciotola, mescola la farina di teff, le noci tritate e la cannella.
  2. In un'altra ciotola, unisci l'uovo, il miele e l'olio di cocco fuso, quindi amalgama bene.
  3. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, forma delle palline e disponile su una teglia. Cuoci a 180°C per 15 minuti.

Polpette di Farina di Teff e Spinaci

Queste polpette vegetariane sono ricche di proteine e fibre, perfette per un pasto sano e gustoso.

Ingredients
  • 100g di farina di teff
  • 200g di spinaci freschi
  • 1 cipolla tritata
  • 1 uovo
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Cuoci gli spinaci in una padella e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, unisci gli spinaci, la cipolla, la farina di teff, l'uovo e il parmigiano. Mescola bene.
  3. Forma delle polpette e cuocile in una padella antiaderente fino a doratura.

Crema di Farina di Teff e Cacao

Una deliziosa crema al cacao e farina di teff, ideale per una colazione ricca di energia e gusto.

Ingredients
  • 50g di farina di teff
  • 30g di cacao amaro in polvere
  • 300ml di latte di soia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • un pizzico di vaniglia
Instructions
  1. In un pentolino, mescola la farina di teff, il cacao e il latte di soia.
  2. Porta a ebollizione mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
  3. Aggiungi lo sciroppo d'acero e la vaniglia, mescola bene e servi caldo.

Frittelle di Farina di Teff e Zucchine

Queste frittelle salate sono un modo gustoso per includere le verdure nella tua dieta, perfette come antipasto o contorno.

Ingredients
  • 100g di farina di teff
  • 200g di zucchine grattugiate
  • 1 uovo
  • 50g di formaggio feta sbriciolato
  • sale e pepe q.b.
  • olio per friggere
Instructions
  1. In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate con la farina di teff, l'uovo e il formaggio feta.
  2. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene.
  3. Scalda l'olio in una padella e versa cucchiaiate del composto, cuocendo fino a doratura su entrambi i lati.

Pasta di Farina di Teff con Pomodorini e Basilico

Una pasta leggera e salutare, preparata con farina di teff, condita con pomodorini freschi e basilico.

Ingredients
  • 200g di farina di teff
  • 1 uovo
  • 200g di pomodorini
  • basilico fresco q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Prepara la pasta mescolando la farina di teff con l'uovo e un pizzico di sale, quindi stendila e tagliala a piacere.
  2. Cuoci la pasta in acqua salata e nel frattempo, in una padella, soffriggi i pomodorini con l'olio d'oliva.
  3. Scola la pasta e uniscila ai pomodorini, aggiungendo basilico fresco e pepe.

Zuppa di Farina di Teff e Legumi

Una zuppa nutriente e confortante, ricca di proteine grazie ai legumi e alla farina di teff.

Ingredients
  • 100g di farina di teff
  • 200g di legumi misti (ceci, lenticchie)
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. In una pentola, soffriggi la cipolla e la carota tritate fino a doratura.
  2. Aggiungi i legumi e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
  3. Unisci la farina di teff e cuoci a fuoco lento fino a quando la zuppa si addensa. Aggiusta di sale e pepe.

Torta di Farina di Teff e Mele

Una torta soffice e profumata, perfetta per una merenda sana, preparata con farina di teff e mele fresche.

Ingredients
  • 150g di farina di teff
  • 2 mele sbucciate e a cubetti
  • 2 uova
  • 100g di miele
  • 50ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
Instructions
  1. In una ciotola, mescola la farina di teff con il lievito.
  2. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele e l'olio, quindi aggiungi le mele.
  3. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e versa in una teglia. Cuoci a 180°C per 30-35 minuti.

Bowl di Farina di Teff con Verdure Grigliate

Un piatto unico e colorato, ricco di verdure grigliate e farina di teff, ideale per un pranzo sano e bilanciato.

Ingredients
  • 100g di farina di teff
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 carota
  • olio d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Cuoci la farina di teff in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. Nel frattempo, griglia le verdure tagliate a fette con un filo d'olio, sale e pepe.
  3. Servi la farina di teff in una ciotola e aggiungi le verdure grigliate sopra.