Healthy Recipes using Collo di cervo confit
Collo di cervo confit con salsa di mirtilli
Un piatto elegante e sano, il collo di cervo confit è servito con una salsa di mirtilli freschi che aggiunge un tocco dolce e acidulo.
- 500g di collo di cervo confit
- 200g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il collo di cervo confit in forno a 120°C per 2 ore.
- In una casseruola, unire i mirtilli, il miele e l'aceto balsamico e cuocere a fuoco lento fino a ridurre.
- Servire il collo di cervo con la salsa di mirtilli sopra.
Insalata di quinoa e collo di cervo confit
Un'insalata nutriente e ricca di proteine, con quinoa, verdure fresche e collo di cervo confit per un pasto bilanciato.
- 150g di quinoa
- 200g di collo di cervo confit
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni del pacchetto e lasciarla raffreddare.
- Tagliare il peperone e il cetriolo a cubetti e mescolarli con la quinoa.
- Aggiungere il collo di cervo confit a fette e condire con olio, sale e pepe.
Collo di cervo confit con purè di cavolfiore
Un'alternativa leggera al purè di patate, il purè di cavolfiore accompagna perfettamente il sapore ricco del collo di cervo confit.
- 500g di collo di cervo confit
- 1 testa di cavolfiore
- 50ml di latte di mandorla
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il cavolfiore a vapore fino a renderlo tenero.
- Frullare il cavolfiore con il latte di mandorla, sale e pepe fino a ottenere un purè liscio.
- Servire il collo di cervo confit sopra il purè di cavolfiore.
Collo di cervo confit con verdure grigliate
Un piatto colorato e sano, con collo di cervo confit servito con una selezione di verdure grigliate di stagione.
- 500g di collo di cervo confit
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 peperone giallo
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Grigliare le verdure tagliate a fette con un filo d'olio, sale e pepe.
- Cuocere il collo di cervo confit in forno a 120°C per 2 ore.
- Servire il collo di cervo con le verdure grigliate.
Tacos di collo di cervo confit
Un modo originale di gustare il collo di cervo confit, servito in tacos di mais con salsa fresca e avocado.
- 300g di collo di cervo confit
- 4 tortillas di mais
- 1 avocado
- 1 pomodoro
- lime q.b.
- coriandolo fresco q.b.
- Scaldare le tortillas in una padella.
- Tagliare l'avocado e il pomodoro a cubetti e condire con lime e coriandolo.
- Farcire le tortillas con il collo di cervo confit e la salsa di avocado.
Collo di cervo confit con salsa di senape e miele
Un piatto raffinato, il collo di cervo confit è accompagnato da una salsa di senape e miele che esalta i sapori.
- 500g di collo di cervo confit
- 2 cucchiai di senape
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale e pepe q.b.
- Cuocere il collo di cervo confit in forno a 120°C per 2 ore.
- Mescolare senape, miele e aceto per creare la salsa.
- Servire il collo di cervo con la salsa di senape e miele.
Collo di cervo confit con purè di patate dolci
Il purè di patate dolci dolce e cremoso è l'accompagnamento ideale per il collo di cervo confit.
- 500g di collo di cervo confit
- 500g di patate dolci
- 50ml di latte di cocco
- sale e pepe q.b.
- Bollire le patate dolci fino a renderle tenere.
- Schiacciare le patate dolci e mescolare con il latte di cocco, sale e pepe.
- Servire il collo di cervo confit sopra il purè di patate dolci.
Collo di cervo confit in crosta di erbe
Un piatto gourmet, il collo di cervo confit è avvolto in una crosta di erbe aromatiche per un sapore intenso.
- 500g di collo di cervo confit
- 100g di pangrattato integrale
- 1 mazzetto di erbe fresche (rosmarino, timo)
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Tritare finemente le erbe e mescolarle con il pangrattato.
- Spennellare il collo di cervo con olio e ricoprire con il mix di pangrattato ed erbe.
- Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Collo di cervo confit con crema di spinaci
Una combinazione di sapori, il collo di cervo confit è servito con una crema di spinaci ricca e nutriente.
- 500g di collo di cervo confit
- 300g di spinaci freschi
- 50ml di panna vegetale
- sale e pepe q.b.
- Cuocere gli spinaci in padella fino a farli appassire.
- Frullare gli spinaci con la panna vegetale, sale e pepe fino a ottenere una crema.
- Servire il collo di cervo confit con la crema di spinaci.