Healthy Recipes using Collo di Ostrica Grigliato
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa Verde
Un piatto fresco e saporito, il collo di ostrica grigliato è servito con una salsa verde a base di prezzemolo e capperi, perfetto per un antipasto estivo.
- 12 colli di ostrica
- 100 g di prezzemolo fresco
- 30 g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica su una griglia calda per circa 3-4 minuti per lato.
- In un frullatore, unire il prezzemolo, i capperi, l'aglio, l'olio, il succo di limone, sale e pepe, e frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa verde sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Insalata di Pomodori
Un piatto leggero e colorato, le ostriche grigliate sono accompagnate da un'insalata di pomodori freschi e basilico.
- 12 colli di ostrica
- 300 g di pomodori misti
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Tagliare i pomodori a cubetti e mescolarli con il basilico, l'olio, sale e pepe.
- Servire le ostriche grigliate con l'insalata di pomodori sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa di Mango
Un piatto esotico, il collo di ostrica grigliato è servito con una salsa dolce e piccante a base di mango fresco.
- 12 colli di ostrica
- 1 mango maturo
- 1 peperoncino rosso
- 50 ml di succo di lime
- sale q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Frullare il mango, il peperoncino, il succo di lime e un pizzico di sale fino a ottenere una salsa liscia.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa di mango sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Crema di Avocado
Una combinazione cremosa e ricca, le ostriche grigliate sono accompagnate da una crema di avocado e lime.
- 12 colli di ostrica
- 2 avocado maturi
- succo di 1 lime
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Frullare gli avocado con il succo di lime, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- Servire le ostriche grigliate con la crema di avocado sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa di Soia e Zenzero
Un piatto dal sapore orientale, le ostriche grigliate sono servite con una salsa di soia e zenzero piccante.
- 12 colli di ostrica
- 50 ml di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di miele
- semi di sesamo q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Mescolare la salsa di soia, lo zenzero e il miele in una ciotola.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa sopra e spolverare con semi di sesamo.
Collo di Ostrica Grigliato con Pesto di Rucola
Un piatto ricco di sapore, le ostriche grigliate sono abbinate a un pesto di rucola fresco e aromatico.
- 12 colli di ostrica
- 100 g di rucola
- 30 g di pinoli
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Frullare la rucola, i pinoli, il parmigiano e l'olio fino a ottenere un pesto.
- Servire le ostriche grigliate con il pesto di rucola sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa di Limone e Burro
Un classico rivisitato, le ostriche grigliate sono servite con una salsa al limone e burro leggera.
- 12 colli di ostrica
- 50 g di burro leggero
- succo di 1 limone
- scorza di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Sciogliere il burro e mescolarlo con il succo e la scorza di limone, sale e pepe.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa di burro al limone sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa di Yogurt e Erbe
Un piatto fresco e leggero, le ostriche grigliate sono servite con una salsa di yogurt e erbe aromatiche.
- 12 colli di ostrica
- 200 g di yogurt greco
- 1 mazzetto di erbe fresche (aneto, prezzemolo)
- succo di 1 limone
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- Mescolare lo yogurt con le erbe tritate, il succo di limone, sale e pepe.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa di yogurt sopra.
Collo di Ostrica Grigliato con Salsa di Pomodoro e Basilico
Un piatto saporito, le ostriche grigliate sono servite con una salsa di pomodoro fresco e basilico.
- 12 colli di ostrica
- 400 g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Grigliare i colli di ostrica per 3-4 minuti per lato.
- In una padella, soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodori e cuocere per 10 minuti, poi aggiungere il basilico, sale e pepe.
- Servire le ostriche grigliate con la salsa di pomodoro sopra.