Healthy Recipes using Capesante di Baia
Capesante di Baia al Limone e Prezzemolo
Un piatto fresco e leggero, perfetto per esaltare il sapore delle capesante con una marinatura al limone e prezzemolo.
- 500g di capesante di Baia
- 2 limoni spremuti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- sale e pepe q.b.
- In una ciotola, mescola il succo di limone, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe.
- Aggiungi le capesante e lascia marinare per 30 minuti.
- Griglia le capesante su una piastra calda per 2-3 minuti per lato.
Capesante di Baia con Salsa di Mango
Un piatto esotico che combina la dolcezza del mango con la delicatezza delle capesante, ideale per una cena estiva.
- 400g di capesante di Baia
- 1 mango maturo
- 1 lime spremuto
- 1 peperoncino rosso tritato
- olio d'oliva q.b.
- Sbuccia e taglia a cubetti il mango, quindi mescolalo con il succo di lime e il peperoncino.
- Scalda un filo d'olio in una padella e cuoci le capesante per 2-3 minuti per lato.
- Servi le capesante con la salsa di mango sopra.
Capesante di Baia al Vino Bianco e Erbe Aromatiche
Un piatto raffinato in cui le capesante sono cotte in un delicato brodo di vino bianco e erbe aromatiche.
- 500g di capesante di Baia
- 200ml di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- sale e pepe q.b.
- In una padella, scalda il vino bianco con le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
- Aggiungi le capesante e cuoci a fuoco lento per 5 minuti.
- Servi le capesante con il brodo di vino e le erbe.
Capesante di Baia in Crosta di Mandorle
Un piatto croccante e nutriente, le capesante sono ricoperte da una crosta di mandorle tostate.
- 400g di capesante di Baia
- 100g di mandorle tritate
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- olio d'oliva q.b.
- Sbatti l'uovo in una ciotola e in un'altra mescola le mandorle con il pangrattato.
- Passa le capesante prima nell'uovo e poi nella miscela di mandorle.
- Friggi in padella con un filo d'olio fino a doratura.
Capesante di Baia con Purea di Cavolfiore
Un piatto sano e cremoso, le capesante sono servite su un letto di purea di cavolfiore, ricca di nutrienti.
- 500g di capesante di Baia
- 1 cavolfiore medio
- 100ml di latte di mandorla
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Cuoci il cavolfiore a vapore e frullalo con il latte di mandorla, sale e pepe.
- Scalda un filo d'olio in una padella e cuoci le capesante per 2-3 minuti per lato.
- Servi le capesante sulla purea di cavolfiore.
Capesante di Baia con Salsa Verde
Un piatto fresco e saporito, le capesante sono accompagnate da una salsa verde a base di erbe e capperi.
- 400g di capesante di Baia
- 1 mazzetto di basilico
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di capperi
- olio d'oliva q.b.
- Frulla il basilico, il prezzemolo, i capperi e l'olio d'oliva fino a ottenere una salsa omogenea.
- Scalda una padella e cuoci le capesante per 2-3 minuti per lato.
- Servi le capesante con la salsa verde sopra.
Capesante di Baia con Insalata di Rucola e Pomodorini
Un piatto fresco e croccante, le capesante sono servite su un letto di rucola e pomodorini.
- 500g di capesante di Baia
- 100g di rucola
- 200g di pomodorini
- olio d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- Taglia i pomodorini a metà e condiscili con olio, sale e pepe.
- Scalda una padella e cuoci le capesante per 2-3 minuti per lato.
- Servi le capesante sopra un letto di rucola e pomodorini.
Capesante di Baia al Pesto di Pistacchi
Un piatto ricco di sapore, le capesante sono servite con un pesto di pistacchi che esalta il loro gusto.
- 400g di capesante di Baia
- 100g di pistacchi sgusciati
- 50g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Frulla i pistacchi con il parmigiano e l'olio fino a ottenere un pesto.
- Scalda una padella e cuoci le capesante per 2-3 minuti per lato.
- Servi le capesante con il pesto di pistacchi sopra.
Capesante di Baia al Curry e Latte di Cocco
Un piatto aromatico e avvolgente, le capesante sono cotte in una crema di latte di cocco e curry.
- 500g di capesante di Baia
- 200ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
- Scalda l'olio in una padella e aggiungi il latte di cocco e il curry.
- Porta a ebollizione e aggiungi le capesante, cuocendo per 5 minuti.
- Servi le capesante con la salsa al curry.